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李發(fā)海:藥食同源1
2016-01-20 41085
一、紅豆薏米粥 紅豆薏米粥:濕邪是造成現(xiàn)代各種慢性、頑固性疾病的根本,而薏米紅豆湯是治濕邪最好的藥。薏米,在中藥里稱“薏苡仁”,《神農(nóng)本草經(jīng)》將其列為上品,它可以治濕痹,利腸胃,消水腫,健脾益胃,久服輕身益氣。紅豆,在中藥里稱作為“赤小豆”,也有明顯的利水,消腫,健脾胃之功效,因為它是紅色的,紅色入心,因此它還能補心?,F(xiàn)代人精神壓力大,心氣虛,飲食不節(jié),運動量少,脾虛濕盛。既要祛濕,又要補心,還要健脾胃,非薏米和紅豆莫屬。將其熬成粥,意在使其有效成分充分為人體吸收,同時也不給脾胃造成任何負擔。   在熬薏米紅豆粥的時候,千萬不能加大米進去!因為大米長在水里,含有濕氣,濕性黏稠,所以大米一熬就稠了。紅豆和薏米都是祛濕的,本身不含濕,所以它們怎么熬都不稠,湯很清。中醫(yī)恰恰是利用了它這種清的性質(zhì),來把人體的濕給除掉,一旦加進去大米,就等于加進去了濕氣,所以整個粥就稠了。雖然味道可能更好了,但對于養(yǎng)生來說并非好事,就因為那一把大米,所有的紅豆、薏米就都白費了,功效全無。 二、醋泡生姜 醋泡生姜:醋泡生姜讓男人“陽氣十足” 癥狀:男性怕冷,體虛,肝腎不好。 方法:醋泡生姜。 民間有一個說法:“早吃姜,補藥湯;午吃姜,癆病戕;晚吃姜,見閻王?!苯行?、發(fā)汗的作用。早上吃姜能升發(fā)陽氣;中午大自然和人的陽氣最盛,這時吃姜容易傷肺;到晚上的時候,陽氣就該收斂了,您再吃姜,就會把體內(nèi)的陽氣都發(fā)出去了。   其實,吃姜時加些醋是一個很好的方法。因為酸味兒是收斂的,于是姜宣發(fā)的力量便收斂進去了,姜性由此變得平和起來,也沒有姜的那一大股辣味兒了。   醋泡姜片有什么作用呢?醋是直接走肝經(jīng)的,肝遇到酸就會收斂,這時姜的升發(fā)功能也入到肝里,收中有發(fā),能提升肝陽之氣。   我們平時說的男性陽氣不足,其實都是屬于肝陽不足。這時,您如果直接補肝陽,就會上火,根本補不進去。而姜是升陽的,醋又是收斂的,您吃一點醋泡姜片,就可以把這個藥勁兒一下補在肝上,既升陽氣,又疏發(fā)肝氣
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