1．喝茶會影響牙齒的潔白嗎？ 　　喝茶尤其是長期喝濃茶，茶葉中的多酚類氧化物附著于牙齒表面，如果不刷牙，確實會使牙齒逐步變黃，就像茶壺、茶杯長期不清洗結(jié)有一層“茶銹”一樣，如果喝濃茶加上有吸煙習(xí)慣的人，常會加劇牙齒的黃化，這是值得重視的問題。然而，一般飲茶者，只要不抽煙，注意早晚兩次刷牙，而且經(jīng)常適當(dāng)吃些水果等食物，牙齒絕不會變黃。 　　2．冷茶更解渴嗎？ 　　缺水時，肌體代謝受到影響，可使體溫升高，這樣使缺水更加嚴(yán)重，而易引起不良反應(yīng)，主要表現(xiàn)為口渴。通常飲水可以解勸渴，茶水解渴作用比普通開水好。飲茶以溫?zé)釣橐?，可使人耳聰目明，神思爽暢。此外，喝熱茶可使皮膚溫度在數(shù)分鐘內(nèi)明顯降低，大大改善口渴的感覺，而喝冷茶時皮膚溫度變化不明顯。實踐證明，喝熱茶比喝冷茶解渴。 　　3．茶葉泡幾次最好？ 　　茶類不同耐泡程度不一，人們?nèi)粘Ｉ钪?，常有這樣的體會：非常細(xì)嫩的高級茶并不耐泡，一般沖泡2次也就沒什么茶味了。普通紅綠茶?？蓻_泡3～4次。茶葉的耐泡程度與茶葉嫩度固然有關(guān)。但更重要的是決定于加工后茶葉的完整性。加工越細(xì)碎的，越容易使茶汁沖泡出來，越粗老完整的茶葉，茶汁沖泡出來的速度越慢。但無論什么茶，第一次沖泡浸出量都能占可溶物總量的50%以上，普通茶葉第二次沖泡一般為30%左右，第三次為10%左右，第四次只有1～3%。從營養(yǎng)的角度來看，茶葉中的維生素C和氨基酸，第一次沖泡后，就有80%被浸出，第二次沖泡后，95%以上都已浸出。其它有效成分如茶多酚、咖啡堿等也都是第一次浸出量最大，經(jīng)三次沖泡后，基本達(dá)到全量浸出。由此可見，一般的紅、綠、花茶，沖泡次數(shù)通常以三次為度。烏龍茶因沖泡時投茶量大，可以多沖泡幾次；以紅碎茶為原料加工包裝成的袋泡茶，由于易于浸出，通常適宜于一次性沖泡。 　　4．一天如何安排飲茶最好？ 　　有些人在一天之中，不同時間飲用不同的茶葉，清晨喝一杯淡淡的高級綠茶，醒腦清心；上午喝一杯茉莉花茶，芬芳怡人，可提高工作效率；午后喝一杯紅茶，解困提神；下午工間休息時喝一杯牛奶紅茶或喝一杯高級綠茶加點(diǎn)點(diǎn)心、果品，補(bǔ)充營養(yǎng)；晚上可以找?guī)孜慌笥鸦蚣胰藞F(tuán)聚一起，泡上一壺烏龍茶，邊談心邊喝茶，別有一番情趣。這種一日飲茶巧安排，你如果有興趣，不妨也可試一試。 　　飲茶量的多少決定于飲茶習(xí)慣、年齡、健康狀況、生活環(huán)境、風(fēng)俗等因素。一般健康的成年人，平時又有飲茶習(xí)慣的，一日飲茶12克 左右，分3～4次沖泡是適宜的。對于體力勞動量大、消耗多、進(jìn)食量也大的人，尤其是高溫環(huán)境、接觸毒害物質(zhì)較多的人，一日飲茶 20克左右也是適宜的。油膩食物較多、煙酒量大的人也可適當(dāng)增加茶葉用量。孕婦和兒童、神經(jīng)衰弱者、心動過速者，飲茶量應(yīng)適當(dāng)減少。 　　5．“茶癮”有害嗎？ 　　長期飲茶者會對茶葉產(chǎn)生愛好，即所謂“嗜好”或“茶癮”。不飲茶時，感到身體不舒服，但是這種“茶癮”和某些麻醉品引起的“成癮”是完全不同的。茶葉含有茶多酚、茶堿、咖啡因等多種物質(zhì)，對人體有多種保健和治療作用飲茶對人體健康有好處。故堅持長期飲茶對人體健康是有百利面時針一害，但要注意科學(xué)飲茶。 　　6．茶有“油膜層”可不可以飲用？ 　　通常茶湯放置較久，可能出現(xiàn)油膜，如未變質(zhì)仍可飲用。但如因茶水放置過久，有細(xì)菌或其他毒性微生物生長繁殖，使茶湯變質(zhì)，則不能飲用。