健康的吃喝方式是通向健康的捷徑 在科技高度發(fā)達(dá)的今天，人們已經(jīng)不再為溫飽而發(fā)愁。但是，飲食仍是生活的極其重要的組成部分。我們每天都離不開吃喝，可是我們會正確地吃喝嗎？我們的吃喝方式有利于健康嗎？通往健康的途徑有很多，而健康的吃喝方式是通往健康的捷徑。飲食進(jìn)步伴隨著人類社會的進(jìn)步的腳步，從茹毛飲血的原始社會發(fā)展到飲食文化豐富多彩的今天，飲食習(xí)慣與方式的改進(jìn)極大程度上促進(jìn)了人類自身的健康。 吃喝與我們的健康密切相關(guān)。 臨床中由飲食問題導(dǎo)致的健康問題比比皆是。曾經(jīng)有這樣一個病人，一次朋友聚會飲酒過度，當(dāng)場嘔吐不止、神志不清，繼而出現(xiàn)嘔吐咖啡色的液體，送來就診，診斷為酒精中毒和急性出血性胃炎，經(jīng)過搶救治療后，生命無礙。可是病人在這之后胃痛癥狀反復(fù)發(fā)作，尤其飲食不慎時明顯加重，影響了日常的生活和工作。這就是典型的因飲食而影響健康的例子。筆者還曾接觸過一個極端的因飲食而失去生命的例子，患者是一位肺癌手術(shù)后的病人，常年服用中藥，同時遵守醫(yī)囑忌口，病情控制，日常生活能自理，由于長期忌口，患者對此深感不適，考慮到病情控制了一年余，也沒有特殊不適感，擅自進(jìn)食海鮮，當(dāng)天晚上出現(xiàn)大咯血窒息死亡，當(dāng)然其中可能還有巧合的因素，但是最大的可能是飲食對疾病的影響。 健康的吃喝方式包括正確的食物選擇、適宜的烹飪方式、有規(guī)律的進(jìn)餐習(xí)慣、有選擇的使用茶療和藥膳與身患疾病時正確地飲食調(diào)理。 每種食物都有自己的特性，按藥食同源理論，都各不相同的四氣五味和升降浮沉。根據(jù)每個人的體質(zhì)正確地選擇食物，對健康是大有裨益，當(dāng)然根據(jù)患者病情選擇適宜的食物和選擇適當(dāng)?shù)募煽诜绞?，就能有效地縮短疾病的病程，減少患者的痛苦。 適宜的烹飪方式能有效地保證食物的有益成分不被破壞，減少食物中不利于人體健康的成分，增加色香味，從而增進(jìn)食欲，促進(jìn)健康。 人體作為一個有機(jī)整體，其各個器官和系統(tǒng)的功能都相互關(guān)聯(lián)，互相影響，有規(guī)律的進(jìn)餐，能有效地減輕消化系統(tǒng)的負(fù)擔(dān)，這對消化系統(tǒng)疾病的患者尤其重要。同時“脾胃為后天之本”，消化系統(tǒng)功能的健全，就能促進(jìn)營養(yǎng)物質(zhì)的吸收，提高人體各系統(tǒng)的功能，由此可見規(guī)律進(jìn)餐對人體健康的重要性。 “藥食同源”是中醫(yī)的一大特色，茶療和藥膳是中醫(yī)在飲食指導(dǎo)上的具體應(yīng)用，其對健康的作用功不可沒，正確的選擇使用可以簡單有效地促進(jìn)健康。 人體是一個陰陽平衡體，疾病的產(chǎn)生是由于陰陽失去了平衡，患病時正確地飲食調(diào)理，適當(dāng)?shù)募煽?，能有效地促進(jìn)疾病的痊愈?，F(xiàn)代社會的某些生活方式是對健康有不利影響的，健康是事業(yè)、快樂的基礎(chǔ)，健康的吃喝方式則是通往健康的捷徑。