1991, 倫敦國(guó)王學(xué)院King'sCollege London研究大麥對(duì)正常及糖尿動(dòng)物之影響, 結(jié)果大麥對(duì)健康動(dòng)物無(wú)影響, 但對(duì)糖尿病動(dòng)物之血糖、體重及口渴程度均有明顯改善;  可能和其含多量的鉻元素有關(guān).  <Annals of Nutrition& Metabolism. 1991;35(2):61-4.>; <Annals of Nutrition& Metabolism. 1994;38(2):61-7.>

2004, 韓國(guó)建國(guó)大學(xué)Konkuk U.指出大麥可使先天糖尿病動(dòng)物血糖獲得良好控制, 對(duì)高血脂亦能有助.  <Journal of Medicinal Food. 2004 Winter;7 (4):487-90>

 2010, 有400年悠久歷史的荷蘭格洛寧根大學(xué)University of Groningen, 研究大麥中所含不消化纖維後指出: 隔夜腸道中大麥不消化纖維之發(fā)酵作用能提高機(jī)體胰島素利用效率, 並緩解因醣份過(guò)高所致之各類炎癥反應(yīng).   <The American Journal ofClinical Nutrition. 2010 Jan;91(1):90-7>

 2011, 塞爾維亞的諾維塞德大學(xué)University of Novi Sad研究認(rèn)為大麥能明顯降低空腹血糖及飯後血糖, 並能降低因腎上腺素所導(dǎo)致之高血脂狀態(tài).  <Bosnian Journal of Basic Medical Science. 2011 Feb;11(1):11-6> 

2012, 重慶西南大學(xué)証實(shí)大麥及茶均能有助因鏈佐菌素streptozotocin所致之糖尿病, 二者合用, 其效更佳. <Journal of Food Science.2012 Jun;77(6):H128-34>