在世界各國(guó)對(duì)此都有比較具體的規(guī)定,比如在東南亞一些國(guó)家,他要求接過(guò)名片不僅要看,而且要看一分鐘左右,因?yàn)榭匆环昼姇?huì)看三四遍,看三四遍就記得很清楚了。有些國(guó)家要求更高,他要求不僅要看,還要像我這樣嘴里做默讀狀。有些國(guó)家要求更高,發(fā)現(xiàn)對(duì)方有重要頭銜,要朗誦讀出來(lái),“董事長(zhǎng),這么年輕就是董事長(zhǎng),看不出來(lái)。”你想想對(duì)方一聽(tīng)是什么感覺(jué),爽,是吧?他沒(méi)白印呢?! ∧敲吹谌齻€(gè)點(diǎn)在國(guó)際交往中,你需要注意的是什么?稱呼的問(wèn)題。在國(guó)際交往中,稱呼的問(wèn)題,國(guó)家不同,民族不同,習(xí)慣不一樣,稱呼上面就有一些差異。比如我們大家知道,在國(guó)際交往中,對(duì)行政職務(wù)、社會(huì)地位比較高的人,我們可以用“閣下”這個(gè)稱呼,總統(tǒng)閣下、大使閣下這樣的稱呼。但有些國(guó)家不行,比如美國(guó)、聯(lián)邦德國(guó)、墨西哥這樣的國(guó)家不大喜歡講“閣下”這個(gè)詞。一般而論,在國(guó)際交往中,以下三種稱呼最為通用。
其一,稱行政職務(wù)。這個(gè)一般是在正式的官方交往中使用的,“董事長(zhǎng)先生”“尊敬的經(jīng)理先生”“部長(zhǎng)閣下”,那么這是稱行政職務(wù)。第二,稱技術(shù)職稱。見(jiàn)了專家學(xué)者,或者學(xué)術(shù)方面比較有造詣的人士,稱學(xué)術(shù)職稱。第三個(gè)在國(guó)際交往中,你可用的稱呼是什么呢?就是所謂的泛尊稱,廣泛的泛,泛尊稱,先生、小姐、夫人、女士,這樣的一些稱呼?! ∧敲丛趪?guó)際交往中,比較重要的下一個(gè)問(wèn)題,禮品贈(zèng)送的問(wèn)題。在國(guó)際交往中,贈(zèng)送禮品實(shí)際上是有兩個(gè)方面的作用:第一紀(jì)念,紀(jì)念兩國(guó)人民,兩方人員的交往和友誼;第二宣傳,宣傳本國(guó)文化,宣傳企業(yè)形象,推廣民族特色。紀(jì)念性和宣傳性是國(guó)際交往中禮品的基本功能,但是,我們?cè)谶x擇禮品的時(shí)候,恐怕有兩個(gè)點(diǎn),是一定要考慮的,一定要注意有規(guī)范性,有對(duì)象性,還有溝通的問(wèn)題。第一個(gè)點(diǎn)你要注意的是什么呢?就是在向外方人員選擇禮品的時(shí)候,首先要回避對(duì)方的禁忌,所謂“十里不同風(fēng),百里不同俗”。當(dāng)你和他溝通的時(shí)候,一定要避免類似的禁忌,不僅國(guó)際交往有這個(gè)問(wèn)題,其實(shí)民族交往也有的時(shí)候會(huì)出現(xiàn)這個(gè)問(wèn)題?! ∮幸淮挝腋粋€(gè)西北方面一個(gè)少數(shù)民族打交道,他很客氣,他非要給我送個(gè)禮物。我跟他講我說(shuō),不要送了吧。他說(shuō)不行,那我說(shuō)你就送吧,你送我一頂小花帽算了。他們這個(gè)民族喜歡戴小帽子。這個(gè)老兄第二天給我拿了一頂帽子,這個(gè)從包里一拿出來(lái),在場(chǎng)的人都用幸災(zāi)樂(lè)禍的眼神看著我,他送我一頂綠帽子。人是好人,但是溝通上出現(xiàn)障礙,我們?cè)趺茨艽骶G帽子呢?“是可忍孰不可忍”?所以你在國(guó)際交往中,贈(zèng)送禮品一定要注意溝通的問(wèn)題,不是我喜歡不喜歡,而是對(duì)方能不能接受。就是他認(rèn)為這個(gè)東西是不是好東西,是不是感覺(jué)到尊重和尊嚴(yán)。另外一個(gè)點(diǎn)你要注意什么呢?國(guó)際交往中贈(zèng)送禮品其實(shí)更多強(qiáng)調(diào)的是形式,而不是內(nèi)容。換而言之它比較注重包裝,是否做到認(rèn)真的包裝,跟鄭重其事有關(guān)。同時(shí)接受對(duì)方禮品時(shí),如果沒(méi)有特殊原因要打開(kāi)看一看,表示欣賞,不看他的禮品,不打開(kāi)看,意味著怠慢對(duì)方?jīng)]把他當(dāng)回事?! ∽詈螅谊P(guān)于公務(wù)接待的話我想講講宴請(qǐng)的問(wèn)題。“衣食住行訪談送”。這恐怕是國(guó)際交往中不可避免的幾個(gè)問(wèn)題,衣食住行訪談送,訪問(wèn)談話贈(zèng)送禮品,吃是個(gè)比較重要的問(wèn)題。那么在國(guó)際交往中,宴請(qǐng)外國(guó)友人的時(shí)候,或者是請(qǐng)客人吃飯的時(shí)候,要注意什么問(wèn)題呢,我們一般講所謂的五M公則,五個(gè)M。第一個(gè)M,費(fèi)用的問(wèn)題。國(guó)際交往要強(qiáng)調(diào)節(jié)儉,要強(qiáng)調(diào)務(wù)實(shí),要強(qiáng)調(diào)宴請(qǐng)的少而精,反對(duì)鋪張浪費(fèi),沒(méi)有必要每件必吃,大吃大喝。說(shuō)實(shí)話人家不是到你這兒混飯的,大吃大喝,不僅浪費(fèi)金錢,而且浪費(fèi)時(shí)間,沒(méi)有必要。少而精,干凈衛(wèi)生,上檔次就足夠的。必要的時(shí)候,到我們職工食堂吃個(gè)工作套餐也可以,務(wù)實(shí)。第一個(gè)是講費(fèi)用。第二個(gè)我們講的M講的是什么呢?講菜單,就是講菜肴的安排,講內(nèi)容。但是這個(gè)呢,我跟大家講一下,你要請(qǐng)外國(guó)客人吃飯的話,這個(gè)地方你要?jiǎng)觿?dòng)腦筋,吃什么?這個(gè)有的時(shí)候需要表達(dá)。我經(jīng)常遇到這樣的人,他不善于表達(dá),他問(wèn)你,你愛(ài)吃點(diǎn)什么,你喜歡吃什么,這個(gè)海鮮行不行。不要這樣問(wèn),有經(jīng)驗(yàn)的人其實(shí)要問(wèn),你不能吃什么,這是比較重要的。我愛(ài)吃什么,有時(shí)候不好意思跟你說(shuō),最重要的是我不愛(ài)吃的東西你不要給我,民族禁忌、宗教禁忌尤其不可觸犯,這個(gè)事你不了解就麻煩了。一般的西方人,我們以西方人為例,白人為例,他們一般不吃什么?首先不吃動(dòng)物內(nèi)臟,什么炒肝尖、溜腰花、鹵煮,你上一道他就暈了,他不吃中式動(dòng)物內(nèi)臟,當(dāng)然西式的你也不會(huì),法式鵝肝你會(huì)嗎?你又不會(huì),我講的是不吃中式做的內(nèi)臟。第二不吃動(dòng)物的頭和腳。我國(guó)宴請(qǐng)客人都全雞全魚,那頭對(duì)著誰(shuí)都有講究的,那外國(guó)人不行,那魚眼睛瞪著,雞嘴張著,恐怖主義,破壞食欲,你吃過(guò)肯德基鳳爪嗎? 第三他不吃淡水魚。他們比較喜歡吃海魚,而且煎炸。他認(rèn)為淡水魚土腥味重、刺多,所以你要讓他不爽,還有個(gè)小辦法,吃清蒸鯽魚,那家伙土腥味少,但是刺多,基本上可以扎壞他,他抗不住。接著他們不吃的東西還有什么?不喜歡吃無(wú)鱗無(wú)鰭的魚,就是蛇、鱔、白鱔、黃鱔、鰍、泥鰍、鯰,蛇鱔鰍鯰,這四種他不吃,無(wú)鱗無(wú)鰭的魚。再者,不吃寵物,貓和狗絕對(duì)不吃,在他們來(lái)看,狗是人類的一員,是朋友,怎么能吃朋友呢?所以這個(gè)東西你要注意這個(gè)。宴請(qǐng)呢,第二個(gè)M講菜肴,吃什么,不吃什么,首先要把不吃的排掉,再討論吃的。其實(shí)說(shuō)實(shí)話,宴請(qǐng)外國(guó)客人吃的東西,有的時(shí)候還是比較好解決,要少而精,要對(duì)象化。我經(jīng)常請(qǐng)他們吃飯,一般的西方人不怎么特別喜歡吃中餐,這跟我們中國(guó)人嘗西餐嘗嘗可以,堅(jiān)決吃下去是不行的,一個(gè)道理。偶爾一試可以,人家跟你說(shuō)好好吃,那是跟你客氣,別當(dāng)真,老讓吃也整死他。但是有些東西你還是可以跟他溝通,我一般邀請(qǐng)外國(guó)朋友到家,二十塊錢可以搞定。我知道他愛(ài)吃什么,比如糖拌西紅柿絕對(duì)可以。他比較喜歡吃這個(gè),糖拌西紅柿,酸酸的、甜甜的、半生不熟的。你要覺(jué)得這個(gè)玩藝不上檔次,炸春卷,他喜歡吃面食,愛(ài)吃帶餡的面食,并且喜歡煎炸,這三者炸春卷全包括,當(dāng)然你不要說(shuō)炸春卷,他聽(tīng)不懂,我把它包裝為chinese派,一下就溝通了呀。你要覺(jué)得chinese派不大過(guò)癮,還有個(gè)更省事的,山西的肉夾饃,燒餅切開(kāi),把肉餡剁碎了,啪一進(jìn)去,chinese漢堡。接下來(lái)他們吃的菜也比較簡(jiǎn)單,你給他吃炒土豆絲他一般都?xì)g迎,他愛(ài)吃土豆一般都是煎炸沒(méi)有炒,京醬肉絲、咕老肉、糖醋魚等等等等,獅子頭,這種酸酸的、甜甜的、粘粘的都可以,不過(guò)肉絲你要注意,最好弄大點(diǎn),最好肉絲改肉片,因?yàn)橥鈬?guó)人吃牛排長(zhǎng)大,肉絲越細(xì),刀功也好,他生氣,找不著,肉在哪里肉在哪里,他抗議。那么外國(guó)人的習(xí)慣喜歡吃點(diǎn)飯后甜品,其實(shí)對(duì)付他甜品更容易。我一般給他們上烤白薯,我告知chinese布丁。最后我還比較喜歡,如果不上chinese布丁,給他吃點(diǎn)元宵之類,把它炸了,不要煮,煮的太燙他不喜歡,他們不喜歡滾燙的東西,愛(ài)吃冰冷的東西,炸了的元宵給他,他沒(méi)吃過(guò)這個(gè)元宵閉眼就,餡是怎么放進(jìn)去的,沒(méi)縫。吃文化說(shuō)白了,宴請(qǐng)外國(guó)客人是吃文化,吃特色。第三個(gè)我們講環(huán)境,那么實(shí)際上宴請(qǐng)客人從高層次來(lái)講,是講一個(gè)檔次,是講一個(gè)環(huán)境。我們?cè)?jīng)前一段流行吃憶苦思甜家常菜,其實(shí)也是類似的意思。我注意過(guò)誰(shuí)去吃,大概是我這種年齡的人,四五十歲,盤腿坐在土炕上,背后掛著大豆、高粱,“憶往昔崢嶸歲月愁”。吃著熬小魚、貼餅子,其實(shí)忘了吃的東西,心里回想那往昔的時(shí)光,往往念及過(guò)去的小芳,憶苦思甜去了。所以它這是有一個(gè)環(huán)境比較的問(wèn)題,講特色,講環(huán)境。第四個(gè)M是講什么?第四個(gè)M是講音樂(lè)。高檔的宴請(qǐng),強(qiáng)調(diào)音樂(lè)伴宴,當(dāng)然這個(gè)音樂(lè)你要注意了,比如有一個(gè)國(guó)家差異,你最好選擇交往對(duì)象民族音樂(lè),交往對(duì)象個(gè)人偏好的那種樂(lè)曲,而且應(yīng)該若有若無(wú),環(huán)境優(yōu)雅情況下的妙、慢的音樂(lè),不要給他造進(jìn)行曲,不要給他放迪廳的音樂(lè),那還不練倒立呀?音樂(lè)有講究。最后要注意就是舉止。宴請(qǐng)的時(shí)候舉止,吃飯那個(gè)舉止。比如和客人吃飯的話,我們餐桌上講幾個(gè)忌諱,四個(gè)不準(zhǔn)。第一讓菜不夾菜,你可以讓,嘗嘗,別夾,你不知道他愛(ài)不愛(ài)吃,你又不是他肚子里的蟲子,你夾了他就得吃,這有強(qiáng)迫服務(wù)之嫌。剛才講了關(guān)心有度,而且有的時(shí)候夾,你要是筷子不干凈更麻煩。有的同志這樣處理一下再夾,整死他,不衛(wèi)生,你給他八筷子不等于罰他八口唾沫嗎?讓菜不夾菜。第二祝酒不勸酒。你可以講,我們?yōu)閮蓢?guó)人民的友誼,我們?yōu)閮蓚€(gè)單位的合作來(lái)干杯,他愛(ài)喝不喝,不要強(qiáng)迫服務(wù)。第三不當(dāng)眾整理服飾。別在人家面前拾掇自己。有的同志吃飯,系列化動(dòng)作一氣呵成。首先解褲腰帶,然后拽下領(lǐng)帶,接著卷袖子,土匪下山。最后一個(gè)禁忌,宴請(qǐng)時(shí)在外人面前吃東西不發(fā)出聲音,特別在歐美西方國(guó)家人的面前吃東西不發(fā)出聲音。他們有個(gè)不大好的說(shuō)法,說(shuō)吃東西發(fā)出聲音是*的基本特征。國(guó)際交往是講慣例,這慣例有時(shí)候你不講就比較麻煩,所以我講外事禮儀,我是強(qiáng)調(diào)它的規(guī)范性、對(duì)象性、技巧性。
最后作為總結(jié),想跟各位講一講國(guó)際交往禮儀的一個(gè)基本原則——三A規(guī)則。第一個(gè)A接受對(duì)方。所謂接受對(duì)方就是你跟別人打交道時(shí),如果不是原則問(wèn)題,不是什么國(guó)格、人格、黨紀(jì)、國(guó)法大是大非的問(wèn)題,一般性溝通,要有這樣一個(gè)理念:客人永遠(yuǎn)是正確的,客人沒(méi)有錯(cuò),不要尋釁滋事,找別人毛病。第二個(gè)A,重視對(duì)方。欣賞的重視,不是找人家毛病。要欣賞的重視不是找人家毛病。有人也重視他找人家毛病。那天一個(gè)同志跟我講了,說(shuō)金老師你挺精神,但你有個(gè)問(wèn)題,你背比較駝。我說(shuō)我沒(méi)辦法,我這出過(guò)車禍,我腰直不了?!澳悄阊辣容^黃?!卑盐覛鈮牧耍艺f(shuō)“我又不咬你,關(guān)你甚事?”你不能讓人家不高興。我們這里說(shuō)的重視是欣賞,比如接過(guò)名片一定要看,為什么欣賞?為什么客人來(lái)了要“坐、請(qǐng)坐、請(qǐng)上坐”?欣賞,為什么要使用尊稱?欣賞。第三個(gè)A是什么,贊美對(duì)方。有一位著名的行為科學(xué)家,美國(guó)著名的學(xué)者喬治枚奧先生說(shuō)過(guò),“尊重別人就是尊重自己,發(fā)現(xiàn)別人的優(yōu)點(diǎn),實(shí)際上就等于肯定自我,那說(shuō)明你寬容,說(shuō)明你謙虛,說(shuō)明你好學(xué)”,他強(qiáng)調(diào)這個(gè)。所以我們?cè)趪?guó)際交往中,你在適當(dāng)?shù)那闆r下,要善于發(fā)現(xiàn)別人的所長(zhǎng)。