縱觀改革開(kāi)發(fā)這30年來(lái)，有多少企業(yè)是企業(yè)迅速地膨脹擴(kuò)大后卻又迅速地消失和滅亡，曇花一現(xiàn)。秦池酒業(yè)、三株口服液、冠生園食品、那么多曾經(jīng)輝煌過(guò)的企業(yè)，來(lái)的是轟轟烈烈、走的是悄然無(wú)聲。每個(gè)企業(yè)的問(wèn)題原因都不一樣，但有一點(diǎn)很多企業(yè)都跌倒在了危機(jī)意識(shí)薄弱，缺乏危機(jī)管理的這道坎上，面對(duì)危機(jī)公關(guān)更是無(wú)從下手。中層管理培訓(xùn)發(fā)展過(guò)程中過(guò)高的評(píng)估了自身的實(shí)力，過(guò)份的炒作市場(chǎng)而忽略了客戶價(jià)值，看待事物的發(fā)展過(guò)于理想化從而導(dǎo)致了企業(yè)的加速衰落，雖然共創(chuàng)了輝煌，但卻只是那么的短暫?；厥自倏茨男┰馐艿街貏?chuàng)的企業(yè)，有些雖然從低迷中找到新的方向與發(fā)展，但那樣的經(jīng)歷是誰(shuí)都不愿意看到和身處其中的，因?yàn)樗o我們帶來(lái)了難以承受和刻骨銘心的教訓(xùn)。危機(jī)管理近年來(lái)在企業(yè)經(jīng)營(yíng)中越來(lái)越被經(jīng)營(yíng)者所重視。08年的三鹿毒牛奶事件，已讓昔日輝煌一時(shí)的的三鹿乳業(yè)不復(fù)存在。受到此事?tīng)窟B的諸多企業(yè)也都遭受到了不小的影響，一時(shí)間市面上的牛奶無(wú)人敢買(mǎi)。蒙牛的一次公開(kāi)發(fā)言不得不讓眾多消費(fèi)者質(zhì)疑，為什么發(fā)往香港的牛奶就沒(méi)有問(wèn)題，就要比大陸的安全。

中小民企的發(fā)展過(guò)程是坎坷的，當(dāng)我們還在很小規(guī)模的時(shí)候，沒(méi)有太多的人會(huì)關(guān)注我們，我們?cè)谀サZ中慢慢的成長(zhǎng)，可一旦我們成名了壯大了，隨之而來(lái)我們的社會(huì)責(zé)任影響力就大了，關(guān)注我們的人也就多了，我們必須學(xué)會(huì)應(yīng)對(duì)面對(duì)各種社會(huì)輿論，特別是有危機(jī)或是潛在危機(jī)的信息，面對(duì)危機(jī)任何一家企業(yè)在危機(jī)中采取的措施都會(huì)立刻招致公眾的注意和審視。組織在危機(jī)期間所采取的措施將被人們所記憶，若舉措得當(dāng)，會(huì)化劣勢(shì)為利勢(shì)，若舉措不當(dāng)，將嚴(yán)重威脅企業(yè)的利益和生存。面對(duì)危機(jī)公關(guān)，我們必須掌握和了解一定的原理與方法，這樣我們才能及時(shí)防范、迅速處理，并最大限度地減少它帶來(lái)的危害。中層管理培訓(xùn)礦難頻發(fā)、環(huán)境污染、產(chǎn)品安全、工程事故……，從政府部門(mén)到商業(yè)企業(yè)，任何組織都不能脫離危機(jī)的影子。危機(jī)公關(guān)和危機(jī)事件的應(yīng)對(duì)已成為企業(yè)管理者們不可回避的挑戰(zhàn)。
案例一：
2001年9月，南京知名食品企業(yè)冠生園被中央電視臺(tái)揭露用陳餡做月餅，事件曝光后冠生園公司接連受到當(dāng)?shù)孛襟w與公眾的批評(píng)。面對(duì)即將掀起的產(chǎn)品危機(jī)，作為一向有著良好品牌形象的老字號(hào)企業(yè)，南京冠生園卻做出了讓人不可思議的反應(yīng)：既沒(méi)有坦承錯(cuò)誤、承認(rèn)陳陷月餅的事實(shí)，也沒(méi)有主動(dòng)與媒體和公眾進(jìn)行善意溝通、贏得主動(dòng)，把危機(jī)制止在萌芽階段，反而公開(kāi)指責(zé)中央電視臺(tái)的報(bào)道蓄意歪曲事實(shí)、別有用心，并在沒(méi)有確切證據(jù)的情況下振振有辭的宣稱(chēng)“使用陳陷做月餅是行業(yè)普遍的做法”。這種背離事實(shí)、推辭責(zé)任的言詞，激起一片嘩然。一時(shí)間，媒體公眾的猛烈譴責(zé)、同行企業(yè)的嚴(yán)厲批評(píng)、消費(fèi)者的投訴控告、經(jīng)銷(xiāo)商退貨浪潮……，令事態(tài)開(kāi)始嚴(yán)重惡化，也導(dǎo)致冠生園最終葬身商海。
案例評(píng)論：
冠生園公司在危機(jī)事件中的應(yīng)對(duì)，可謂敗筆橫出、毫無(wú)章法。南京冠生園的企業(yè)領(lǐng)導(dǎo)者在整個(gè)事件過(guò)程中的表現(xiàn)，也令人看到他們對(duì)于危機(jī)管理的無(wú)知到了可悲的地步。
在鐵的事實(shí)面前，冠生園竟然還堅(jiān)決否認(rèn)、沒(méi)有任何承認(rèn)錯(cuò)誤的表現(xiàn)，甚至公開(kāi)譴責(zé)威脅將其曝光的中央電視臺(tái)。事件曝光后，南京冠生園9月18日在媒體上發(fā)表聲明，聲明中央電視臺(tái)的報(bào)道蓄意歪曲事實(shí)，公司絕沒(méi)有使用發(fā)霉或退回餡料生產(chǎn)的月餅；又聲明指責(zé)記者的報(bào)道別有用心，其意圖就是破壞冠生園的名譽(yù)；聲明同時(shí)表示：對(duì)毀損公司聲譽(yù)的部門(mén)和個(gè)人，公司將依法保留訴訟的權(quán)利。
一口否認(rèn)其產(chǎn)品質(zhì)量問(wèn)題的同時(shí)，冠生園又自作聰明的企圖將事件焦點(diǎn)轉(zhuǎn)移到同行和消費(fèi)者身上，最終惹來(lái)更大的麻煩。
在接受記者采訪時(shí)，南京冠生園老總卻聲稱(chēng)陳年餡月餅是普遍現(xiàn)象，是全行業(yè)公開(kāi)的秘密，甚至指明到姓地提起這些廠家的名稱(chēng)。這種說(shuō)法激起了月餅生產(chǎn)企業(yè)的強(qiáng)烈不滿，一些月餅生產(chǎn)企業(yè)和經(jīng)銷(xiāo)商表示要起訴南京冠生園。

冠生園還一再表現(xiàn)出無(wú)視消費(fèi)者的態(tài)度。職業(yè)化培訓(xùn)面對(duì)消費(fèi)者，他們非但沒(méi)有做出任何解釋和道歉，反而開(kāi)脫說(shuō)陳年餡月餅的做法并不違反有關(guān)規(guī)定，并自欺欺人地表示“生產(chǎn)日期對(duì)老百姓來(lái)說(shuō)只是看看而已”。如此的言論，既降低了冠生園這個(gè)知名品牌的標(biāo)準(zhǔn)，又愚弄了廣大的消費(fèi)者。
 在空前的危機(jī)面前，冠生園這個(gè)具有88年悠久歷史的著名食品品牌毫無(wú)抵抗的被擊倒。2002年3月6日，南京冠生園食品公司以經(jīng)營(yíng)不善、長(zhǎng)期虧本等理由申請(qǐng)宣告破產(chǎn)。2004年1月30日被拍賣(mài)，低至818萬(wàn)元的成交價(jià)說(shuō)明了它在人們心目中的價(jià)值。

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