李奉奇：中國美業(yè)終端連鎖系統(tǒng)建設(shè)-訓(xùn)練專家

    終端系統(tǒng)教育的重要性：人才招聘為例
    本期訪談的主題為“論終端教育”。目前的美容終端教育，大都不成體系。訪談開始，李老師以普遍的人才招聘問題為例，為大家分析了目前美容行業(yè)終端教育所存在的比較突出的問題。
    站在美容行業(yè)終端來看，在短短的20年期間，美容院其實(shí)出現(xiàn)了一個前所未有的繁榮時期。作為一名在行業(yè)中浸染十多年的從業(yè)者，李老師注意到了繁榮背后他所看到的危機(jī)。
    從發(fā)展速度看，這20年來，中國終端店面發(fā)展的速度已經(jīng)超過了韓國。作為外觀者，是一個好現(xiàn)象。作為從業(yè)者，則是心驚肉跳，又充滿期待。店面發(fā)展速度快，數(shù)量增加，但是單店的業(yè)績量卻沒有因?yàn)榈陻?shù)量的增加而增加，恰恰我們看到，數(shù)量增加的同時，業(yè)績是在下降，甚至隨著數(shù)量的增多，店面死亡的速度也是在增加的。
危機(jī)產(chǎn)生的原因是什么？有可能是經(jīng)營、定位、品牌選擇、客情管理的問題，但是從教育、培訓(xùn)者的眼光去看這個問題，美容行業(yè)終端店面的發(fā)展，恰恰需要系統(tǒng)化的運(yùn)營。以人才招聘為例，系統(tǒng)所起到的作用是什么？
    從招聘的源頭出發(fā)，很多店面在招人的時候，基本上就是讓周圍朋友、家里人進(jìn)行介紹，差不多就進(jìn)來工作，沒有一個規(guī)范的流程，或者是沒有做到位。這樣的店面在招人的時候，基本上是這樣的流程：首先問“小姑娘，你什么學(xué)校畢業(yè)的啊，以前有沒有做過美容，在哪家美容院服務(wù)過，你的手法怎么樣，為什么要出來”。接著介紹一下我們這里缺少什么樣的人才，來了以后從哪個崗位做起，每個月工資多少，最后在考驗(yàn)一下手法，行的話就明后天上班。這樣的人進(jìn)來店面以后，工作一段時間，她不知道自己要的是什么，做事情需要我們?nèi)シ愿?，做了還不一定能夠做好。隨著行業(yè)的發(fā)展，如果企業(yè)還是用這樣老一套很隨意的做法去招人，就沒有辦法把握住人才，更別說留住人才。
    而系統(tǒng)如何來規(guī)范招聘的源頭呢？同樣按照剛才所舉的例子來看，學(xué)歷這些例行式的問話可做也可不做，可能簡短的去問這樣幾個問題去評估：
    1、你為什么要來美容行業(yè)中發(fā)展呢？  
    如果人才是回答想來這個行業(yè)中學(xué)技術(shù)，我們可以定位這個人才是可以培養(yǎng)的。因?yàn)檫@個人才是有需求有方向的，我們可以根據(jù)她的需求去對他進(jìn)行培訓(xùn)。
    2、請問您知道我們現(xiàn)在的店面主營業(yè)務(wù)是什么？你對這份職業(yè)的印象是怎樣的？你能清楚去描述一下您的意愿嗎？
    如果這個人才有心的話，她會從一進(jìn)入店面開始，就注意去觀察。這個問題可以去考察人才是否有一種市場分析的能力，以及是否有自己人生既定的目標(biāo)。如果是這樣的人才，不僅有價值進(jìn)行培養(yǎng)，在工作上也會更有心的服務(wù)到位。
    3、如果你來了，明天就開始上班，但是你在上班一段時間后，發(fā)現(xiàn)你所要做的事情，跟當(dāng)初預(yù)想的有一定的出入，這種問題可能會經(jīng)常的發(fā)生，你會以怎樣的態(tài)度去面對？
    這個問題可以讓我們對人才了解更多。如果員工回答說，我覺得很正常，我來了就是這里的員工，只要是企業(yè)內(nèi)我能做的，不占用我的工作時間，我都會很樂意去做。這種員工就是屬于懂得付出的。
    因此，有系統(tǒng)和沒系統(tǒng)的第一點(diǎn)最大的差別，就是節(jié)省企業(yè)時間、精力以及金錢投入的成本，同樣，如果是系統(tǒng)下進(jìn)來的人才，你可以安排為他量身定做的培訓(xùn)，在既定的基礎(chǔ)上，快速引導(dǎo)他成才。
    美容終端系統(tǒng)教育建立的阻礙因素
    針對美容終端教育，李老師提出了“系統(tǒng)”的概念。我們知道，要想成系統(tǒng)并非易事。在美容行業(yè)中，也有很多美容院想要去建立系統(tǒng)，但是更多時候是想做但沒有做，一旦我們做了但是沒有堅持下去，或者堅持下去了，但是結(jié)果不是我們想要的結(jié)果，為什么會出現(xiàn)這種情況李老師跟大家分析了三點(diǎn)原因：
    1、在建設(shè)系統(tǒng)的時候，更多的是“臨時抱佛腳”。以員工招聘為例，很多企業(yè)需要員工的時候就招聘，不需要的時候就砍掉幾個，特別在終端連鎖店中，中小店里最明顯的現(xiàn)象就是缺人手了才去招聘，但是往往臨時招聘的新人進(jìn)來，在技術(shù)手法、產(chǎn)品服務(wù)上等，都需要一個磨合的階段，不能很好的適應(yīng)自己的角色。
    2、在員工培養(yǎng)上，終端店面基本上是老人帶新人，這都存在一個問題：老員工有可能擔(dān)心新員工會超越他，所以在教新員工的過程中，總是教一些皮毛，難以完整的將企業(yè)的文化、使命復(fù)制下去。
    3、很多企業(yè)也聽過相關(guān)的系統(tǒng)建立課程，如果往往執(zhí)行下去得不到貫徹和落實(shí)。這源于建設(shè)系統(tǒng)沒有規(guī)劃性，只是出現(xiàn)問題時解決問題，這也是行業(yè)里常見的情況。
    系統(tǒng)建立的智慧：觀念為先
    究竟如何正確的建立終端教育系統(tǒng)？系統(tǒng)如何能夠駕馭企業(yè)實(shí)際經(jīng)營中出現(xiàn)的所有問題？李老師從其自身的經(jīng)驗(yàn)出發(fā)，給出了他的建議：
    1、系統(tǒng)的建立，首先需要企業(yè)經(jīng)營者在思路和觀念上作出改變
    系統(tǒng)是否能夠有效實(shí)行，關(guān)鍵在于“源點(diǎn)”上，人的觀念是怎樣的。很多創(chuàng)業(yè)者都是在這個行業(yè)中摸爬滾打過來，如果思想上沒有更新，沒有未來愿景以及企業(yè)發(fā)展規(guī)劃，很難達(dá)到預(yù)期的效果。建立系統(tǒng)也是需要有智慧的。比如說，美容行業(yè)終端最近流行一個名詞，叫托管。托管也是一個系統(tǒng)，就是借助于外界的這些管理咨詢力量，來解決店里的問題。我所說的系統(tǒng)，與這種系統(tǒng)的最大差別在哪里？在于與企業(yè)的貼近程度，為企業(yè)量身定做一套方案，在實(shí)施的過程中，能夠起到監(jiān)管的作用，并且在實(shí)施過程中是順暢的。如果不能達(dá)到這樣的效果，就不能成為系統(tǒng)。
    2、系統(tǒng)建設(shè)的原則
對于企業(yè)來說，系統(tǒng)的建設(shè)離不開幾大規(guī)則：一是要確定企業(yè)的定位。我從哪里來？去哪里？二是需要如何去做？如何找到方法？當(dāng)你知道怎么去做的時候，系統(tǒng)才能給你一個很好的導(dǎo)航作用。
    3、系統(tǒng)的建立：找到問題的“源點(diǎn)”
    “源點(diǎn)”，即事情發(fā)生的源頭，在解決問題之前，必須找到問題的“源點(diǎn)”，為什么找不到人？為什么留不住人？是什么導(dǎo)致了員工的流失？舉例來說，如果員工不自信，這時候，企業(yè)可能會去找一個心態(tài)激勵大師來培訓(xùn)，但是員工聽完課以后又恢復(fù)常態(tài)了，像這樣只是給到員工方法，但是并沒有解決員工根本的問題，而“源點(diǎn)”，就是找到員工不自信真正的原因。
    管理培訓(xùn)機(jī)構(gòu)的未來發(fā)展：多一些責(zé)任感
    目前美容專業(yè)人才的普遍缺乏，催生了美容培訓(xùn)市場的繁榮，各種大大小小的培訓(xùn)機(jī)構(gòu)、管理顧問公司應(yīng)運(yùn)而生，許多美容企業(yè)也都希望借助“外腦”，來進(jìn)行資源整合，加快企業(yè)的發(fā)展。對于這些管理培訓(xùn)機(jī)構(gòu)的發(fā)展現(xiàn)狀，李老師認(rèn)為，雖然目前美容行業(yè)有很多很活躍的管理咨詢公司，但是整個美容行業(yè)并沒有得到有效的提升：一方面，很多是空降的管理專家，缺乏行業(yè)經(jīng)驗(yàn)；一些管理咨詢公司往往是為了金錢上的利益，反而給這個行業(yè)留下了很多傷痕；另一方面，很多管理培訓(xùn)機(jī)構(gòu)打著機(jī)構(gòu)的名義，實(shí)際上是個人。這樣的機(jī)構(gòu)在下一步的發(fā)展中，如何去轉(zhuǎn)型？
    首先李老師強(qiáng)調(diào)了“責(zé)任心”，希望這些培訓(xùn)機(jī)構(gòu)能夠深入到企業(yè)中，以學(xué)習(xí)的態(tài)度去提升自己的素養(yǎng)。不管是管理咨詢機(jī)構(gòu)還是個人老師，能夠?yàn)榻K端美容院的教育提供更多實(shí)用性的幫助。
    另一方面，這些管理培訓(xùn)機(jī)構(gòu)也需要進(jìn)一步細(xì)分化，提煉其核心競爭力。很多培訓(xùn)機(jī)構(gòu)，員工心態(tài)能講，招商能做，終端也能做，這樣效果并不是特別突出，很難快速找到自己的專項(xiàng)。管理培訓(xùn)機(jī)構(gòu)的細(xì)分化，這也是眾多美容企業(yè)經(jīng)營者所期待的。只有這樣，美容行業(yè)才能接納我們這個群體，我們也能夠?yàn)樾袠I(yè)貢獻(xiàn)更多的智慧。
   【后記】未來專業(yè)線美容市場的發(fā)展，將走進(jìn)新的整合時代，加快行業(yè)洗牌的速度以及規(guī)范化建設(shè)。同時，與日俱增的壓力，終端消費(fèi)形態(tài)的成熟化，都將推動美容業(yè)進(jìn)入全新的發(fā)展模式中。順應(yīng)行業(yè)發(fā)展的趨勢，我們也期待，李老師的"系統(tǒng)”教育，能夠進(jìn)一步對終端美容院發(fā)揮更好的效用！