做好餐飲老板，效率管理團(tuán)隊(duì) î石軍老師簡介 ◆陜西小金魚餐飲培訓(xùn)實(shí)業(yè)集團(tuán)董事長 ◆陜西小金魚企業(yè)管理顧問有限公司董事長 ◆陜西八道菜投資管理有限公司董事長 ◆西安藝海廣告文化傳播有限公司董事長 ◆2010年中華講師網(wǎng)十大餐飲品牌講師 ◆中國式餐飲總裁訓(xùn)練導(dǎo)師 ◆中國式餐飲員工訓(xùn)練導(dǎo)師 ◆中國餐飲新盈利模式教練 ◆中國餐飲實(shí)戰(zhàn)營銷教練 ◆中國餐飲管理咨詢教練 ◆中國餐飲團(tuán)隊(duì)訓(xùn)練教練 ◆餐飲界“四心”管理模式創(chuàng)始人 ◆餐飲界“廚房七日管理法”模式創(chuàng)始人 î石軍老師成長經(jīng)歷 ◆他是一位極具使命的創(chuàng)業(yè)者 他出生在銅川市一個(gè)貧窮的小山村。初中沒有畢業(yè)的他，十三年前從老家銅川來到西安打工，第一份工作飯店的洗碗工，十三年磨一劍。當(dāng)曾經(jīng)是洗碗工的石老師憑著自己的悟性與智慧做到年薪數(shù)十萬的大型餐飲企業(yè)老總并手握“在餐飲行業(yè)的選址定位、連鎖加盟、成本控制與用人之道上有著自己獨(dú)特的見解與實(shí)戰(zhàn)管理經(jīng)驗(yàn)，并以多年的歷練與實(shí)踐相結(jié)合，成功創(chuàng)造出具有特色鮮明的人性化“四心”管理模式。 他2009年創(chuàng)辦小金魚公司，秉承著“幫助企業(yè)成長，為企業(yè)培養(yǎng)實(shí)戰(zhàn)，實(shí)效，實(shí)操的金牌團(tuán)隊(duì)，為和諧而富強(qiáng)祖國酒店餐飲業(yè)努力和服務(wù)終生”這一企業(yè)使命。以神圣的使命感驅(qū)動(dòng)他在1年多時(shí)間他先后輔導(dǎo)餐飲企業(yè)老總上千人，學(xué)員總累數(shù)萬人，接受他培訓(xùn)的97%的企業(yè)績效遞增，其中70%的企業(yè)遞增30%—70%，在他的課堂上拒絕空洞，說教和虛化，注重實(shí)戰(zhàn)，實(shí)效 ，實(shí)操。他的課程在餐飲行業(yè)以“實(shí)戰(zhàn)第一”而深受餐飲老總及餐飲愛好者信賴。 ◆他是一位實(shí)戰(zhàn)型的餐飲管理咨詢教練 他2年來，在酒店餐飲行業(yè)做過300余場專題演講，成功舉辦“餐飲總裁研討會(huì)”100場，而且經(jīng)常出現(xiàn)暴滿學(xué)員站著上課的現(xiàn)象。他親自咨詢輔導(dǎo)的餐飲企業(yè)已經(jīng)超過100家。100%的在三個(gè)月之內(nèi)獲得不同程度績效遞增。他的課程以“實(shí)效第一”而在行業(yè)獨(dú)具風(fēng)格。接受他培訓(xùn)的餐飲總裁已超過2000多人。他出版的《餐飲贏在定位》《如何管理80與90后》《餐飲總裁五項(xiàng)管理》《餐飲狼性執(zhí)行力》《餐飲贏利六張王牌》《四化打造餐飲王牌團(tuán)隊(duì)》《餐飲企業(yè)經(jīng)營之道》《如何做好餐飲總裁》《餐飲營銷“六脈神劍”》《 突破廚房管理瓶頸》《餐飲老板招人留人之道》《激勵(lì)一讓員工跑起來》《餐飲經(jīng)理人的十項(xiàng)修練》《餐飲老板高效溝通技巧》《如何成為一個(gè)餐飲成功經(jīng)理人》《服務(wù)用嘴不如用心》《餐飲總裁九項(xiàng)修練》《餐飲老板管人不如管心》等20套教學(xué)光盤，被評(píng)為餐飲培訓(xùn)界坐標(biāo)人物，餐飲培訓(xùn)界“實(shí)戰(zhàn)導(dǎo)師”課程實(shí)效導(dǎo)師稱號(hào)。2010年被中華講師網(wǎng)評(píng)為餐飲行業(yè)十大培訓(xùn)師。 ◆他是一位大愛天下的善行者 他以對(duì)餐飲行業(yè)崇高熱愛，以“敬愛大愛天下，忠義利孝天下，修己和貴天下，大恩聚智天下，真誠信立天下”的崇高使命，在過去的近二年時(shí)間里給餐飲企業(yè)的中基層服務(wù)人員超過1萬學(xué)子免費(fèi)義講，2009年他曾與陜西飯店餐飲協(xié)會(huì)成功舉辦〈2009餐飲總裁交流峰會(huì)〉公益活動(dòng)?，F(xiàn)場餐飲老板400多人，面對(duì)餐飲行業(yè)現(xiàn)在與未來的問題交流與探討，他在公司發(fā)起成立“小金魚大愛基金會(huì)”他每月拿公司在收入的5%捐入“小金魚大愛基金會(huì)”未來真正去幫扶那些需要幫助的人們。同時(shí)制做的《餐飲總裁風(fēng)暴》光盤5000張，免費(fèi)發(fā)放給餐飲行業(yè)老板讓他們改變“經(jīng)營思路與管理理念”重新確立新發(fā)展方向與引導(dǎo)行業(yè)學(xué)習(xí)的大浪潮。 2年以來，他先后為上千家酒店餐飲企業(yè)進(jìn)行演講與培訓(xùn)，從企業(yè)總裁到基層員工、數(shù)萬人聽過他的演講，以理念先進(jìn)、拒絕空洞、說教和虛化、注重實(shí)戰(zhàn)、實(shí)效、實(shí)操、以實(shí)效第一的課程風(fēng)格深受餐飲企業(yè)老總及餐飲愛好者的信賴。其演講風(fēng)格激情澎湃、魅力四射，所到之處，學(xué)員們無不被他“用生命的激情和力量做演講”所震憾和觸動(dòng)，尤其是由他發(fā)起的《打造一流服務(wù)員工團(tuán)隊(duì)》、《打造一流職業(yè)員工團(tuán)隊(duì)》《打造一流銷售員工團(tuán)隊(duì)》等精品課程面向全國多個(gè)城市巡回開講，深得廣泛企業(yè)和學(xué)員的歡迎，并受到多家媒體、電視臺(tái)、報(bào)社的關(guān)注，影響巨大，這一切都源于他演說的魅力與效果。