秋季是一個(gè)豐收的季節(jié),也是一個(gè)疾病高發(fā)、傷肺的季節(jié),特別是容易受到咳嗽的侵襲,因此在秋天保健少不了養(yǎng)肺潤(rùn)肺,如何才能有效潤(rùn)肺呢?咳嗽不停吃什么好呢?其實(shí)食療法是最好不過(guò)的了,今天給大家介紹4款潤(rùn)肺止咳的食譜,營(yíng)養(yǎng)美味,效果非常好,對(duì)身體好,下面咱們一起去學(xué)學(xué)吧!
1、番茄魚鱗湯
原料:鮮豆芽125克,鮮番茄65克,鮮魚鱗150克(以鯉魚、草魚或鳙魚即大頭魚等大鱗的魚為佳),瘦豬肉50克,生姜2片,料酒10毫升,鹽、味精適量。
做法:
(1)、將鮮豆芽洗凈;鮮番茄洗凈切塊;瘦豬肉切薄片。
(2)、將鮮豆芽、番茄、瘦豬肉、鮮魚鱗、生姜、料酒、鹽等諸料加清水600毫升,下鍋煮沸后,改用文火熬煮30分鐘。當(dāng)湯飲或當(dāng)采佐餐。每日1劑,連用7天。以后每周服2劑。
功效:豆芽中的葉綠素可以破壞致癌物質(zhì)亞硝胺,從而可以起到防癌作用。更妙的是,它可以在一定程度上解除香煙中致癌物質(zhì)對(duì)肺的毒害。
番茄不僅可抗衰老,還有抗癌作用。
魚鱗,過(guò)去被視為無(wú)用之物,但研究發(fā)現(xiàn)魚鱗對(duì)胃癌、淋巴癌有一定的防治療效,還可以配合其他藥物治療白血病。經(jīng)常食用此營(yíng)養(yǎng)湯有很好的解煙毒和預(yù)防肺癌作用。
2、涼拌白菜胡蘿卜絲
原料:大白菜200克,胡蘿卜100克,水發(fā)木耳100克,鹽,味精,香油,醋適量。
做法:
(1)、將大白菜洗凈,切絲;胡蘿卜去皮,切絲;白木耳撕成片。
(2)、將上述原料加鹽、味精、香油、醋各適量拌勻即可。
功效:大白菜含有豐富的水分,維生素及鈣、鈉、鎂、鋅等成分,具有清熱解毒功效。多吃大白菜不但有清肺利咽作用,還有排毒養(yǎng)顏的功效。
胡蘿卜中含有豐富的胡蘿卜素,在腸道中經(jīng)酶的作用后可變成人體所需的維生素A,降低呼吸道、腸道黏膜的感染幾率。
此菜清爽適口,經(jīng)常吸煙者常食有很好的開胃消食、清咽護(hù)肺和預(yù)防呼吸道炎癥的作用。
3、川貝燉豆腐
材料:豆腐2塊,川貝母15克,冰糖適量(為成人1人的用量)。
功效:清熱潤(rùn)肺,化痰止咳。
做法:川貝母打碎或研粗末,與冰糖一起放豆腐之上,放上燉盅內(nèi),燉盅加蓋,文火隔開水燉1小時(shí),飲湯吃豆腐及川貝末。
說(shuō)明:本湯治癥多屬咳嗽日久不愈,肺陰受傷,或肺有燥熱者。治宜清熱潤(rùn)肺、化痰止咳。
湯中川貝母為百合科多年生草本植物川貝母、暗紫貝母等的地下鱗莖,含有多種生物堿、甾醇及淀粉等,性味甘苦微寒,清熱、潤(rùn)肺、化痰,對(duì)多種咳嗽都有良好的效果,是化痰止咳的要藥。
豆腐性味甘微寒,功能補(bǔ)益脾胃,又能清熱潤(rùn)燥,配伍川貝,可增強(qiáng)其清肺潤(rùn)燥之力。
冰糖潤(rùn)肺生津以治肺燥咳嗽,并可調(diào)和川貝母、豆腐之味道,使湯味甘中微苦,甘苦適中。
4、柚子核桃肉湯
材料:冬瓜皮2克,柚子核5克,合桃肉10克。
功效:冬瓜利尿下水、消腫解毒、清熱除煩、止咳喘、止口渴。柚子核有調(diào)整內(nèi)分泌作用。合桃溫肺腎、益命門,其肉滋養(yǎng)強(qiáng)壯、潤(rùn)肺、潤(rùn)燥化痰等功效。
做法:冬瓜取其皮洗凈,加柚子核、合桃肉搗爛,煮清水10碗,去渣代茶飲,連飲數(shù)天。
說(shuō)明:以上各食物配合成湯發(fā)揮作用。其中柚子核有治脫發(fā)、枯黃功效。