國家限制三公消費，茶葉脫下“禮品”外衣回歸大眾化飲品，電商搶奪實體店的銷量，老顧客消費大幅降低，茶企、茶館、茶店如何應對？如何提高門店業(yè)績？

廣州市番禺區(qū)茶專委為了促進會員快速適應經濟新常態(tài)，讓茶館、茶店、茶企快速走出“業(yè)績低迷”，提高贏利能力，于8月19、20日，組織了為期2天的“贏利是硬道理《高盈利茶葉門店業(yè)績實戰(zhàn)營》”，來自大益、英紅、華祥苑、高馬二溪、下關沱茶等著名茶企的經銷商或加盟商參與，其中大益派出5位店長參與培訓班。

贏利是硬道理《高盈利茶葉門店業(yè)績實戰(zhàn)營》由茶行業(yè)情景式銷售培訓導師、著名茶葉零售講師、暢銷書《茶葉應該這樣賣》作者戴高諾老師主講。為期兩天的的培訓班，戴高諾老師從經濟新常態(tài)下，茶葉終端人員的三大職業(yè)素養(yǎng)“知識、心態(tài)和技能”開始，先從心態(tài)方面調整學員們積極的應對目前的茶業(yè)轉型。

“老顧客銷量下降，門店進店率低，顧客進店后成交率低、客單價低、陌生顧客品牌忠誠度低”是目前茶葉終端在銷售方面的典型表現，兩天的課程，老師從成功案例分享、銷售場景分析、營銷技巧講解、門店接待顧客主要場景演練為學員們傳授“簡單、實戰(zhàn)、可復制”的技能。

茶葉終端經歷了坐商、陌生拜訪階段，現在進入了“商圈營銷”階段，也是互聯(lián)網思維下“高效率引流的機關槍”。茶葉終端不是一個獨立的商業(yè)體，而是整個商圈的組成部分，因此與核心商圈的商業(yè)形態(tài)進行異業(yè)聯(lián)盟，能快速成批的為茶葉門店引流。老師首先講解了與餐館合作的案例，然后引導大家探討與酒店、洗衣店、洗車店和滴滴打車合作的方法，原則是“成本低、效率高和可執(zhí)行”。分組討論的與洗車店、婚姻介紹所合作的方法讓第一個上午的課程進入高潮。

為什么顧客進入門店后，不消費或者喝茶就走了，為什么顧客重復購買率低，“增強語言說服力的五大技巧”，通過“問”準確探詢顧客需求，通過“贊美和認同”讓顧客有一次愉快的門店體驗，通過“案例”和“感恩”讓顧客回頭率高。

連帶銷售，提高顧客的課單價，挖掘顧客的單次消費價值，提高門店的銷量，連帶銷售的方法、連帶銷售的時間點、連帶銷售需要的知識，如何提高連帶銷售？什么是門店的最低連帶銷售率？學員們明白了提高銷量，不在于門店的位置有多好，而在于挖掘了多少顧客的消費價值。

老顧客的銷量降低，如何破解呢，以顧客信息為基礎的精準營銷，不僅能挖掘老顧客的消費價值，而且能挖掘老顧客的轉介紹的價值，放大老顧客的潛在價值，是門店銷量倍增的簡單可行的方法。

兩天的課程，學員們積極參與場景演練，主動發(fā)言，并現場將門店遇到的銷售或經營問題向老師請教，課后，熱情邀請老師去門店做客。番禺電視臺對《業(yè)績實戰(zhàn)營》進行了現場拍攝并課后采訪了學員門店，番禺日報在第一版報道。

沒有培訓效果評估，但學員們在微信中紛紛評價“作為面對顧客的臨門一腳，我們也非常希望學習來提高自己，但是以前的培訓多偏重于“知識”、“心態(tài)”也有，但是銷售技巧基本沒有，其實，對于我們來說，銷售技巧是最需要補的課，戴老師的課程不但讓我們學習到了銷售技巧，而且也學會了門店經營的方法，受益匪淺。