《智卓餐飲品牌策劃》強烈推薦 和味雅居餐飲集團從300萬到2個億的成功模式，第六期剖析團即將開啟 ●僅800平米年營業(yè)額不到300萬的小店，不到3年的時間，擁有8個品牌，年營業(yè)額突破2個億的集團公司！創(chuàng)造了中小餐飲企業(yè)發(fā)展的中國記錄！ ●投資600萬的酒店，不到10個月，收回成本！創(chuàng)造了當今中國餐飲市場投資回報最快的記錄！ ●不到10個月，一道菜賣了300萬！創(chuàng)造的餐飲市場單菜營業(yè)額記錄！ 7月8日--9日《呂斌餐飲品牌》與您共同揭秘“和味雅居餐飲集團從300萬到2個億的成功模式”。（本活動已連續(xù)成功舉辦五期） 實地考察: 餐飲旺店、酒店裝修，廚房設計，酒店旺菜 入店研修： 營銷模式、績效模式、股權模式、組織模式 《智卓餐飲品牌策劃》剖析團收獲： 剖析一 1、如何用最少的投資獲取合理的利潤并且獲得最大的競爭優(yōu)勢的裝修？ 2、標準化管理：廚房6C管理如何提高工作效率、便于管理、增加現金流 3、建立企業(yè)的激勵體系，讓員工永遠忠誠于企業(yè)，員工拿棍子都趕不走 4、督導體系的導入，讓執(zhí)行力發(fā)揮到極致，做到無推卸，無浪費，無遺漏。 剖析二 1、學習十個月賣了三百萬的一道菜品 2、菜單如何設計讓客人即感覺到便宜，企業(yè)還有足夠的利潤 3、菜單設計如何能夠滿足不同消費群體的需求 4、如何將菜品的可食性和藝術性完美的結合起來 剖析三 1、如何讓涼菜在宴席增添光彩 2、通過定制酒水增加顧客滿意度 3、三招做到淡季做市場旺季做利潤 剖析四 1、中國餐飲新銳派五強設計師講授酒店設計新理念 2、酒店菜品創(chuàng)新與演示 3、別具一格的餐具如何讓顧客一輩子忘不掉 4、土菜如何改良適應新市場 參觀 1、伊公館 消費群體最廣泛的餐飲旺店，人均消費從50-150，家庭聚餐性價比超高，商務宴請好吃便宜有面子，婚宴不去伊公館等于沒結婚。我們一起解密他是如何做到目標客戶群體最大化的？ 2、味府1號 一個縣城的餐廳,5年經營沒有淡季,餐餐爆滿，靠著幾款招牌菜遙遙領先于同行，到底是什么樣的菜品可以讓消費者這樣不離不棄。 3、味府主題 把一個時尚的主題餐廳，開在一個不時尚的城市，味府主題餐廳成功的引領了整個城市的潮流，進入無競爭領域。 4、青年餐廳 引領時代餐飲消費新主張，把80、90年代作為消費主流群體，用匹配的菜品環(huán)境來迎合群體。 5、夜商丘美食廣場 詮釋賺錢才是硬道理，走進美食廣場，看了就想吃，下回還想來，這是一種什么樣的模式？ 6、芙容街56號 一個新崛起的品牌，也是高端餐飲向中低端轉型的成功典范，從菜品到服務到環(huán)境只能用一個字來形容----美。 7、第九菜系 當大家都認為大型餐飲不好做，專注于投資小業(yè)態(tài)的時候，第九菜系卻選擇了不走尋常路，競爭對手走了，我們提升了，市場對我們的需求就大了。這就是第九菜系的贏利之道。 8、土財主 和味雅居旗下最老的品牌，專注于土菜的經營，用一個“搖滾雞”紅遍商丘。 考察： ◆連鎖企業(yè)發(fā)展體系：構建適合連鎖企業(yè)發(fā)展階段的訓練體系，確保連鎖分部運營標準一致。 ◆通過系統(tǒng)轉化標準：運營管理標準越往基層越變樣，執(zhí)行乏力。 ◆打造忠誠加盟店：保證運營模式的準確、迅速輸出。 ◆培訓體系的建立：通過培訓體系的打造，讓顧客一見你的員工就感覺到和其他企業(yè)不一樣。 ◆建立業(yè)務流程體系：招聘、選拔、訓練、業(yè)務流程體系，讓企業(yè)的人才永遠不會斷檔。 ◆重構績效考核模式，用機制打造團隊。一個員工激情缺失的企業(yè)，只有通過績效考核模式的重構，才能再次讓員工“充滿斗志的去工作”。 ◆建立薪酬體系，不缺人才：一個面臨人才缺失的行業(yè)，只有建立有競爭力薪酬體系，才能讓企業(yè)永遠不缺人。 往期剖析團回顧 提示：轉型有風險，投資有風險，擴張有風險，不打無準備之仗，如果您有轉型、投資、擴張的打算，建議您一定要參加此次活動！ 參與方式 7月8日--9日《呂斌餐飲品牌》與您共同揭秘“和味雅居餐飲集團從300萬到2個億的成功模式”。 報名電話：400-100-8132 0531-86013108 此次活動由《智卓餐飲品牌策劃》、智卓（中國）酒店管理咨詢公司、和味雅居餐飲集團聯合發(fā)起！