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劉奕敏:西餐禮儀之“小餐巾大禮節(jié)”
2016-01-20 40099
餐巾是西餐禮儀中,考驗(yàn)優(yōu)雅程度的三塊試金石之一?!癟able manners start from napkin.”是西餐禮儀中的一句俗語,意思是“餐桌禮儀從餐巾開始”。千萬不可忽視餐巾在西餐中的作用。 1,餐巾可以暗示用餐的開始和結(jié)束。女主人拿起餐巾時(shí),表示開始用餐,把餐巾鋪在雙腿上,如果餐巾很大就對(duì)折放腿上,蓋住膝蓋以上的雙腿部分。相反女主人把餐巾放在桌上了,就是結(jié)束用餐的標(biāo)志。入座后如果立刻取用餐巾,會(huì)讓人產(chǎn)生迫不及待的感覺,“難到這個(gè)人肚子這么餓嗎?” 2,餐巾應(yīng)該對(duì)折成長方形或者三角形,平放在大腿上。不要將餐巾別在領(lǐng)口上、皮帶上或夾在襯衣的領(lǐng)口。 3,用餐巾內(nèi)側(cè)擦拭。弄臟嘴巴時(shí),一定要用餐巾輕輕擦拭,避免用自己的手帕或紙巾。用餐反摺的內(nèi)側(cè)來擦,而不是弄臟其正面,是應(yīng)有的禮貌。手指洗過后也是用餐巾擦的。若餐巾臟得厲害,請(qǐng)侍者重新更換一條。要注意的是餐巾可以用來擦嘴,但不能擦餐具,擦汗。 4,就餐期間,如果暫時(shí)離開座位,可以把餐巾放在椅子的椅面上(占地兒)。千萬不要把餐巾放在桌上,否則就意味著你不想再吃,讓服務(wù)員不再給你上菜。 5,用餐完畢,餐巾應(yīng)放在桌上。但要提醒大家的是,千萬別把餐巾折疊得整整齊齊地放在餐桌上,這可是對(duì)菜肴表示不滿的暗示。通用的做法是,把餐巾隨意地放在餐桌上。擱餐巾的時(shí)機(jī)也有講究,通常當(dāng)女主人把餐巾放回桌上,表示用餐結(jié)束了。
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