現(xiàn)代酒店管理培訓(xùn) 培訓(xùn)講師：譚小芳 培訓(xùn)時間：1-2 培訓(xùn)對象：酒店、餐飲業(yè)總經(jīng)理、市場總監(jiān)、營銷總監(jiān)、銷售經(jīng)理及中高層管理者。 培訓(xùn)地點：客戶自定 培訓(xùn)收益： 1.現(xiàn)代酒店的經(jīng)營管理 2.酒店營銷管理 3.酒店人力資源管理 4.酒店信息與財務(wù)管理 5.酒店物資設(shè)備與安全管理 6.中國酒店業(yè)的發(fā)展前景 培訓(xùn)背景： 隨著中國酒店業(yè)的成熟和市場競爭的加劇，營銷已經(jīng)成為酒店獲取競爭優(yōu)勢的主要手段，新觀念、新手段層出不窮，如何采取合理的市場競爭策略，建立并控制酒店的銷售渠道？如何做好與經(jīng)營部門的協(xié)調(diào)工作，讓自己的工作卓有成效？如何走出削價競爭的誤區(qū)，提高酒店的整體收益水平？酒店行業(yè)如何應(yīng)對豬流感以及金融危機(jī)等大環(huán)境？如何過冬？酒店行業(yè)如何應(yīng)對網(wǎng)絡(luò)3.0的營銷新形勢？如何“網(wǎng)”羅顧客？總之，如何進(jìn)行優(yōu)質(zhì)營銷，使酒店營銷發(fā)揮最佳優(yōu)勢是目前酒店經(jīng)理人的當(dāng)務(wù)之急。 培訓(xùn)大綱： 第一部分 現(xiàn)代酒店概覽 第一講 酒店的概念與含義 第二講 酒店業(yè)概覽 第三講 酒店的特點 第四講 酒店經(jīng)營模式 第二部分 當(dāng)代餐飲業(yè) 第一講 紅紅火火的餐飲業(yè) 第二講 五花八門的外食服務(wù) 第三講 餐飲產(chǎn)業(yè)的新特征 第四部分 現(xiàn)代酒店的經(jīng)營管理 第一講 管理理論 第二講 酒店的組織與制度 第三講 酒店管理的基本職能 第四講 酒店服務(wù)管理模式 第五講 酒店的領(lǐng)導(dǎo)方式 第五部分 酒店營銷管理 第一講 酒店市場與酒店營銷 第二講 酒店營銷的四個要素 第六部分 酒店人力資源管理 第一講 酒店人力資源管理的意義 第二講 導(dǎo)致酒店勞工危機(jī)的因素 第三講 人力資源規(guī)劃與實施 第四講 酒店的職業(yè)機(jī)會 第七部分 酒店信息與財務(wù)管理 第一講 酒店信息管理 第二講 酒店財務(wù)與預(yù)算 第八部分 酒店物資設(shè)備與安全管理 第一講 酒店物資管理 第二講 酒店設(shè)備管理 第三講 酒店安全管理 第九部分 酒店危機(jī)管理 第一講 現(xiàn)代酒店與危機(jī) 第二講 酒店危機(jī)的特點與類型 第三講 酒店危機(jī)預(yù)防管理 第四講 酒店危機(jī)應(yīng)急管理 第十部分 中國酒店業(yè)的發(fā)展前景 第一講 中國酒店發(fā)展?fàn)顩r與問題 第二講 中國酒店發(fā)展趨勢與機(jī)遇 現(xiàn)代酒店管理培訓(xùn)總結(jié)