患者：湘味鮮酒樓年齡：6年體態(tài)：2500平米醫(yī)生：朱明坤 餐飲連鎖信息化管理專(zhuān)家，資深餐飲管理咨詢顧問(wèn)背景湘味鮮酒樓創(chuàng)立于2003年，是一個(gè)以湘、鄂菜為主，大眾化消費(fèi)為基調(diào)的休閑食府。前段時(shí)間，我與湘
商務(wù)部提出到2013年，要培育年?duì)I業(yè)額10億元以上的品牌餐飲企業(yè)集團(tuán)100家，各中心城市培育5～10家餐飲影響力大、帶動(dòng)性強(qiáng)的餐飲品牌。目前，以直營(yíng)店或上市公司合并報(bào)表的方法計(jì)算，10億元以上餐飲企業(yè)
互聯(lián)網(wǎng)點(diǎn)餐平臺(tái)從技術(shù)理論來(lái)說(shuō)是可以實(shí)現(xiàn)的，但從客戶體驗(yàn)角度來(lái)說(shuō)卻欠妥，試想有多少人愿意吃飯之前去上網(wǎng)訂餐點(diǎn)菜呢？誰(shuí)會(huì)隨時(shí)扛著一臺(tái)電腦滿街跑呢？哪怕是便攜式的筆記本電腦，甚至平板電腦都不可能超過(guò)手機(jī)這一
部分餐廳管理者認(rèn)為通過(guò)手機(jī)客戶端找餐廳，點(diǎn)餐，導(dǎo)航，點(diǎn)評(píng)似乎都只是圍繞顧客體驗(yàn)的運(yùn)用設(shè)計(jì)，其實(shí)不然，移動(dòng)互聯(lián)手機(jī)點(diǎn)菜對(duì)于餐廳營(yíng)業(yè)額利潤(rùn)的提升有立竿見(jiàn)影的功效。比如顧客來(lái)餐廳消費(fèi)之前就通過(guò)手機(jī)客戶端完成
楊先生是一家IT銷(xiāo)售公司的銷(xiāo)售總監(jiān)，因工作原因經(jīng)常奔波于各分公司之間，明天他將飛去廣州見(jiàn)一位香港的客戶王總，他們約好去海鮮酒家共進(jìn)晚餐。楊先生用安裝有預(yù)訂平臺(tái)客戶端的智能手機(jī)查詢到廣州一家不錯(cuò)的海鮮酒
“增強(qiáng)企業(yè)解決問(wèn)題的能力，更新團(tuán)隊(duì)領(lǐng)導(dǎo)的觀念 ?！?——某快餐公司總經(jīng)理李先生 我是從白酒代理轉(zhuǎn)行進(jìn)入餐飲行業(yè)的，一直以來(lái)，我都有一個(gè)夢(mèng)想，就是做一家屬于自己的餐飲店。但是由于缺乏餐飲行業(yè)的實(shí)際操作經(jīng)
“借用外腦解決企業(yè)實(shí)際存在的管理問(wèn)題，真是事半功倍！ ” ——某中式酒樓總經(jīng)理劉軍 我們企業(yè)雖然起步比較晚，進(jìn)入餐飲市場(chǎng)才2年多時(shí)間，但我們的管理團(tuán)隊(duì)一直注重學(xué)習(xí)，是一支百分百的學(xué)習(xí)型團(tuán)隊(duì)。對(duì)很多新的
在市場(chǎng)經(jīng)濟(jì)不斷發(fā)展的今天，餐飲企業(yè)正面臨前所未有的紛雜問(wèn)題，戰(zhàn)略規(guī)劃不明、經(jīng)營(yíng)理念落后、決策缺乏理性思維、激勵(lì)和約束機(jī)制缺少“人性”、人才流失嚴(yán)重等問(wèn)題日益突出。 隨著當(dāng)今市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)的白熱化，企業(yè)經(jīng)營(yíng)管
東方美食又在準(zhǔn)備做一次餐飲軟件測(cè)評(píng)的評(píng)選活動(dòng)，我個(gè)人很是支持！最近經(jīng)常參加一些行業(yè)高峰論壇，和酒店餐飲行業(yè)的老板、高管分享交流一些關(guān)于行業(yè)信息化發(fā)展的信息，感觸蠻多！信息化對(duì)企業(yè)發(fā)展的重要性就不用質(zhì)疑
接到金龍海鮮漁港周老板的電話，說(shuō)要找我聊聊。第二天我便如約來(lái)到了金龍海鮮漁港，這是一家有兩家分店的海鮮酒樓，開(kāi)業(yè)2年時(shí)間，生意情況還算一般。據(jù)周老板介紹，從開(kāi)業(yè)至今，已經(jīng)換了6任總經(jīng)理?，F(xiàn)在前一任總經(jīng)
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