●京城“養(yǎng)生明星”張悟本被揭身份、學歷造假

●專家提醒，食療養(yǎng)生門檻低，最容易被人利用來招搖撞騙

●切勿將自己的健康隨便押在某些養(yǎng)生書上

號稱“中醫(yī)食療養(yǎng)生導師”的京城“養(yǎng)生明星”張悟本最近“栽了”。本以掀起一場新的“中醫(yī)知識”普及風暴和“廚房革命”為己任的他，在“名利雙收”之后，還是步了“排毒教父”“紅薯王子”林光常和大力提倡牛筋湯的“劉太醫(yī)”后塵，被媒體揭出身份、學歷“造假”的老底，褪去了耀眼的“神醫(yī)”光環(huán)。

調查顯示，在選擇以什么樣的方式來進行養(yǎng)生保健時，一半以上的人會選擇食養(yǎng)。而近幾年，這一波又一波的養(yǎng)生暢銷書和“養(yǎng)生明星”在電視上的講演，多以看似“門檻低”的食療為賣點來進行炒作，正是迎合了街坊信奉食療、認為其安全無副作用的心理。張悟本及其包裝團隊更是以“最好的醫(yī)院是廚房，最好的藥物是飲食”、“把吃出來的病吃回去”等“深入人心”的口號將其發(fā)揮得淋漓盡致。從生吃泥鰍到生吃茄子，各種“橫空出世”的古怪食療法層出不窮。

專家提醒，要警惕這類人打著中醫(yī)養(yǎng)生理論、斷章取義發(fā)橫財。街坊最好多個心眼：食療必須因人、因時、因地辨證選用，最好先咨詢專業(yè)醫(yī)師，切勿將自己的健康隨便押在某些養(yǎng)生書里介紹的似是而非的食療法上！

醫(yī)學指導/廣州中醫(yī)藥大學第一附屬醫(yī)院教授、中華中醫(yī)藥學會中藥基礎理論分會副主任委員藍森麟

現(xiàn)象：偏信食療“怪論” 生吃泥鰍茄子染病

100多人因偏聽偏信食療養(yǎng)生，生吃泥鰍致體內長出寄生蟲而住進醫(yī)院！這是四川省疾病預防控制中心近日透露的最新消息。據(jù)四川多家媒體報道，從去年年初起，陸續(xù)有市民到該省疾控中心預防醫(yī)學門診部做寄生蟲檢查。他們反映都是看了被譽為“健康教母”的馬悅凌所寫?zhàn)B生暢銷書——《不生病的智慧》中介紹生吃泥鰍能“降火養(yǎng)生”，結果體內的“火”非但降不下來，卻因染上寄生蟲病而“一肚子火”。

無獨有偶，因聽信撰寫《把吃出來的病吃回去》的作者、京城“養(yǎng)生明星”張悟本推薦的生吃茄子減肥、降血脂食療法而嘔吐拉肚子甚至不得不去看急診者也大有人在。其中，因此“受害”的崇州小伙馬洪5月31日已聘請了律師將張悟本告上法院，索賠醫(yī)療費、精神損失費1元，“希望借這個事情告知廣大公眾不要輕信那些所謂的專家，防止上當受騙。”

記者近日在廣州各大醫(yī)院采訪發(fā)現(xiàn)，近年來因盲目偏信某些暢銷養(yǎng)生書中的方法，治病不成反傷身的例子并不少見?！膀_人的書可以合法地賣，電視節(jié)目也跟著捧?，F(xiàn)在才說他不可信，我們又能怎么樣？”不少曾有過被“坑”經(jīng)歷的街坊紛紛發(fā)牢騷，完了都表示：“遇到這種事只能自認倒霉！”

真相：“養(yǎng)生明星”其實是“偽醫(yī)”

中西醫(yī)食療：內涵常被“張冠李戴”

近年來，醫(yī)學科普日趨商業(yè)化，而在各類暢銷的養(yǎng)生書籍和電視節(jié)目中，資質造假的“偽醫(yī)”、“偽食療專家”接連走紅。張悟本絕不是唯一的一個。

2006年，以寫《無毒一身輕》、被捧為“排毒教父”的臺灣人林光常也被國內多家電視臺捧紅。其吃紅薯可保證不得癌癥的論調，更讓一些地方的紅薯價格漲了3倍。后來，在輕信其謬論而耽誤了癌病治療的患者的告發(fā)下，臺灣檢方查出其最高學歷是健行工專電機科（已改制為青云大學），而他對外卻宣稱是“美國環(huán)球大學東方醫(yī)學博士”，具有醫(yī)師、教授資格，以取信于消費者。事實上，美國環(huán)球大學并未經(jīng)臺灣地區(qū)及美國認可。后來，臺灣檢方依欺詐等罪起訴了他。

同樣在2006年，在國內還有另外一個走紅的 “劉太醫(yī)”劉弘章。他出了《劉太醫(yī)談養(yǎng)生》、《病是自家生》、《是藥三分毒》等幾本書，同時又制造、銷售假藥牟利。他鼓吹患癌癥只需先服用牛蹄筋湯，3個月后再用其自制的祖?zhèn)魉幧⒕湍堋案愕唷?。但?jù)新華社記者調查，“劉太醫(yī)”資歷造假，根本就沒有執(zhí)業(yè)醫(yī)師資格和醫(yī)療機構執(zhí)業(yè)許可證，被當?shù)匦l(wèi)生局以“非法行醫(yī)”的名義查處，并于2008年11月24日正式被依法逮捕。

令人擔憂的是，為了吸引眼球，有些書商對求新穎、搏出位的養(yǎng)生觀點不但不請專家仔細把關，甚至當作賣點落力包裝；對“養(yǎng)生明星”的資歷也不嚴格把關，任其自吹自擂。而目前國內公眾的醫(yī)學知識素養(yǎng)又普遍不高，缺乏對這類圖書和 “偽專家”的辨別能力。

中西醫(yī)食療：內涵常被“張冠李戴”

此外，由于食療養(yǎng)生“門檻低”，而且迎合了老百姓“得病最好不用吃藥”的心理，現(xiàn)在的“養(yǎng)生明星”一提到養(yǎng)生，必大講各種食物的營養(yǎng)成分和作用。

藍森麟教授認為，其實養(yǎng)生學是中醫(yī)的概念，講究在辨證論治的基礎上，利用食物或藥食兩用藥物，按照中醫(yī)藥理論嚴格配伍，根據(jù)它們的性味功效（現(xiàn)代亦結合營養(yǎng)學及藥理作用），針對人體的虛實寒熱，并用特定的烹調炮制工藝制成食品，通過扶正祛邪、調整陰陽而達防治疾病或延年益壽的目的。

養(yǎng)生學又分食養(yǎng)、食療和藥膳三個層面：食養(yǎng)取材于食物，起養(yǎng)生保健作用；而食療、藥膳取材于食物或藥食兩用藥物，是用來輔助治療相關疾病的，食療屬于普通食品，而藥膳是保健食品。

而西醫(yī)食療是通過膳食補充或控制各種營養(yǎng)素攝入，達到治療營養(yǎng)缺乏性疾病或與營養(yǎng)有關的疾病的目的，兩者的內涵不能混為一談，可卻在當今的“養(yǎng)生明星”口里被“張冠李戴”，因此經(jīng)常出現(xiàn)一些因營養(yǎng)成分而被他們夸得能治百病的食物，在體質不合適的人身上越吃越糟糕的例子來。

食療前先咨詢醫(yī)生更保險

由于食療相對比較安全，短期內一般不會有致命的劇烈反應，所以也少有人站出來揭露真相。這一切，恰恰讓某些半路出家、對中醫(yī)理論一知半解甚至曲解的所謂“養(yǎng)生明星”，在胡編亂造各種食療法時更無后顧之憂。

因此藍教授特別提醒，有心想按某些養(yǎng)生食療書上的方法來調理的街坊最好先咨詢專業(yè)醫(yī)師，摸清自己的體質，并按季節(jié)和地域的不同進行適當?shù)恼{整，切莫將自己的健康隨便押在某些似是而非的食療方法上。

調查：受質疑養(yǎng)生書 照樣熱銷

盡管已遭媒體連泛“炮轟”，但記者昨天在卓越網(wǎng)上發(fā)現(xiàn)，《把吃出來的病吃回去》一書仍高居“健康與養(yǎng)生圖書銷售排行榜”首位，而馬悅凌的《不生病的智慧》仍排在第5位。不過，在廣州購書中心，銷售人員向記者證實，該書已全部下架，但在一些小書店和十元一本的地攤書叢中，此書仍十分搶手。

“雖然有很多人還來問，但出事了，我們也得為讀者著想。”負責四樓保健養(yǎng)生書專柜的一位小伙子稱。而馬悅凌鼓吹生吃泥鰍“為健康開路”的《不生病的智慧》一書仍在賣，上面封著一條“2007年度中國優(yōu)秀健康圖書”的推薦帶，雖然位置已不是最搶眼，但仍不時有讀者拿起來翻看。

在購書中心四樓搶眼的地方，仍是養(yǎng)生、食療的圖書唱主角。有銷售人員向記者推薦了一本《吃對食物，健康100分》的書，稱“現(xiàn)在輪到它賣得不錯！”

“哪些書里有誤人的陷阱？你能幫我把把關嗎？”記者問。銷售人員說了一句大實話：“我跟你一樣不是專業(yè)人員，只是在你有需要的時候幫你找找書，哪談得上把關？！”