我狐假虎威為馬說(shuō)話

不久前我在河北省張家口長(zhǎng)城沿線的幾個(gè)縣的鄉(xiāng)間過(guò)了一段,發(fā)現(xiàn)頗有一些山野間放養(yǎng)的馬匹甚至小的馬群.這為我們的長(zhǎng)城之旅增添了一些色彩,我是知道人類從骨子里是喜愛(ài)馬的,特別是蒙古人.但當(dāng)我問(wèn)那些養(yǎng)馬的農(nóng)民們才得知了一個(gè)馬的新類別--菜馬.對(duì),我沒(méi)聽(tīng)錯(cuò)也寫(xiě)錯(cuò),顧名思義,這些馬是用來(lái)殺肉吃的.但還是有問(wèn)題:我從沒(méi)在任何一個(gè)城市的餐館里見(jiàn)過(guò)以馬肉為原料的一道菜.單先生見(jiàn)多識(shí)廣,也許您見(jiàn)過(guò)?倒是在張家口周邊的幾個(gè)縣城見(jiàn)到許多"驢肉館".更精彩的是,在一個(gè)縣城的農(nóng)產(chǎn)品市場(chǎng),見(jiàn)到兩個(gè)賣(mài)驢肉的攤點(diǎn),每個(gè)攤位都赫然擺放著一只驢頭,血淋淋的.還有一天,我們?cè)谝患也宛^吃了一道燉牛排之類的菜,"牛排"中的骨頭之大之硬,生平所僅見(jiàn).而且那牛肉的味道真說(shuō)不清......飯后我一直給同伴說(shuō),我本來(lái)是應(yīng)該知道不能在這一帶吃牛肉的,怎么今晚就犯了糊涂......最后還是想請(qǐng)單先生及單先生的粉絲們關(guān)注此事--馬肉到哪里去了?