近年來，隨著連鎖加盟的盛行，眾多擴(kuò)張起來幾近瘋狂的連鎖企業(yè)，逐漸暴露出管理不善的弊端。事實(shí)上，所有出問題的連鎖加盟，其非常詳盡的門店標(biāo)準(zhǔn)化流程往往無法實(shí)施，究其原因，多數(shù)是在以下三個(gè)方面犯下典型的常識性錯(cuò)誤： 一、想方設(shè)法讓你進(jìn)來，進(jìn)來后就盤剝加盟商。 翻開絕大部分連鎖企業(yè)的加盟手冊，一連串的相關(guān)費(fèi)用赫然入目，品牌使用費(fèi)、技術(shù)服務(wù)費(fèi)、加盟管理費(fèi)、保證金、工程籌備期管理費(fèi)等等，這些，還僅是開始，投入運(yùn)營后的原材料、設(shè)備器材、產(chǎn)品供應(yīng)、物流配送等，合同上的諸多霸王條款會(huì)讓加盟商欲罷不能。 造成其根源的依據(jù)是：獨(dú)家供應(yīng)的壟斷性，縱容了連鎖企業(yè)的囂張！ 對于管理費(fèi)，行業(yè)潛規(guī)則是按照加盟商的營業(yè)額百分比來提取，可有些連鎖企業(yè)不然，收取的是固定的管理費(fèi)，不管加盟商是死是活，每月分文不少，尤其是品牌大、門店網(wǎng)絡(luò)足夠大的連鎖企業(yè)；加盟商呢？當(dāng)發(fā)現(xiàn)大部分利潤被上游盤剝后，變開始絞盡腦汁抵制、私自采購、減低進(jìn)貨頻率、降低服務(wù)質(zhì)量，結(jié)果導(dǎo)致連鎖企業(yè)品牌得到傷害、利益也蒙受損失。 2009年末，華東地區(qū)某知名家居連鎖賣場推出了“2010年度廠商戰(zhàn)略聯(lián)盟計(jì)劃”，按照這一計(jì)劃，供應(yīng)商要與其結(jié)成戰(zhàn)略同盟，必須繳納200萬元的商業(yè)保證金和80萬元的推廣費(fèi)，所謂的戰(zhàn)略結(jié)盟，無非是聯(lián)營方式，品牌商就變成了其零售場內(nèi)的加盟商，要求品牌廠家無條件入住其分布在全國的60多家大型家居商場，就得交進(jìn)場費(fèi)，明眼人一看就知道，該企業(yè)缺錢花了。 二、想方設(shè)法讓你加盟，加盟后就放任自流。 連鎖的魅力已經(jīng)毋容置疑！但是，在沒有任何資本、標(biāo)準(zhǔn)化模式和服務(wù)團(tuán)隊(duì)的前提下，許多企業(yè)僅僅是憑剛開的一兩家店，便也考慮加盟連鎖，實(shí)在是貽笑大方；更有甚者，隨便給加盟商上幾堂加盟課，甩一本運(yùn)營管理手冊，就聽之任之了。 西部某剛上市的餐飲連鎖企業(yè)，曾經(jīng)就經(jīng)歷過加盟和管理之痛。在快速擴(kuò)張的背景下，總部根本無暇顧及加盟商經(jīng)營運(yùn)作上的細(xì)節(jié)，無論是選材、食料，還是服務(wù)、管理等，都除了不少問題，以至于影響了該品牌在消費(fèi)者心目中的形象，導(dǎo)致加盟戰(zhàn)略一度中止。 因此，正規(guī)的零售連鎖，常常要實(shí)施現(xiàn)場巡查制度，按照標(biāo)準(zhǔn)制度和流程檢查所有細(xì)節(jié)，好的連鎖還派出員工假扮顧客現(xiàn)場挑刺，目的是檢查加盟門店的運(yùn)作是否符合總部諸項(xiàng)規(guī)定，雖然，這聽起來有點(diǎn)吹毛求疵，但就是這種細(xì)節(jié)運(yùn)營管理才起到非常有效的監(jiān)督作用。 三、想方設(shè)法收取管理費(fèi)，但卻游離管理加盟商。 門店管理，是運(yùn)營重中之重！不少連鎖企業(yè)總犯原則性錯(cuò)誤，那些連鎖企業(yè)會(huì)對直營連鎖和加盟連鎖區(qū)別對待，對自己直營店的管理非常精細(xì)，而對加盟門店，只關(guān)注運(yùn)營標(biāo)準(zhǔn)和業(yè)績結(jié)果，并且從不考慮加盟門店運(yùn)營細(xì)節(jié)，以及如何提高加盟門店?duì)I業(yè)額的問題，這使得不少加盟商游離于總部管理體系之外，進(jìn)而間接影響連鎖企業(yè)整體業(yè)績和形象。 在商品零售業(yè)，專賣店、專業(yè)店，一般都采取集中進(jìn)貨的管理程序，與之配套的信息管理也是統(tǒng)一運(yùn)作的，因而，加盟商的采購自由幾乎沒有，失控的可能性也會(huì)比較少，而采取相對分權(quán)方式的企業(yè)，會(huì)允許各個(gè)門店自行采購、自行促銷，這樣做雖給加盟商留下了太多操作空間，但也削弱了總部對加盟門店的監(jiān)控和管理。 在服務(wù)業(yè)，供應(yīng)鏈管理的缺失，就意味著失去直接的管控系統(tǒng)，加上，服務(wù)業(yè)本身難以量化的業(yè)務(wù)形式，因而更容易導(dǎo)致加盟連鎖商的隨意性。在這種情況下，業(yè)務(wù)執(zhí)行的標(biāo)準(zhǔn)化、崗位操作的標(biāo)準(zhǔn)化、反饋、監(jiān)控的標(biāo)準(zhǔn)化等，是管理加盟商的必需手段，否則，加盟商的運(yùn)營失控，直接導(dǎo)致連鎖企業(yè)的發(fā)展每況愈下，最終，連鎖徒有其名。 總之，連鎖擴(kuò)張，特許加盟是雙贏策略，管理加盟商，不僅僅需要標(biāo)準(zhǔn)化的運(yùn)營手段，還得視加盟商為“己出”，不盤剝、不放任，不游離，別把加盟商當(dāng)外人，這樣，才可真正連鎖起來！