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張恒誠(chéng):秋季養(yǎng)生粥推薦   吃出健康來(lái)
2016-01-20 37914

喝粥養(yǎng)生一直是中國(guó)人的傳統(tǒng),但南北方喝粥卻有著不同的習(xí)慣。北方人熬粥使用植物性食材較多,以臘八粥最為典型,其用到的原料種類(lèi)多、色彩全。南方人熬粥則多是單一的米粥,常添加肉類(lèi),比如鮮蝦粥、皮蛋瘦肉粥等。從營(yíng)養(yǎng)的角度來(lái)看,這兩者都遵循了食物多樣化的原則,讓粥的營(yíng)養(yǎng)更為全面。

  秋季多風(fēng),氣候干燥,呼吸系統(tǒng)很容易受傷,為大家推薦了以下幾款適合秋天食用的養(yǎng)生粥。

  百合粥:百合味甘、性平、微苦,具有養(yǎng)陰潤(rùn)肺,清心安神,止咳的功效,非常適合秋天食用。百合粥的具體做法是:鮮百合洗凈去皮;粳米淘洗干凈,清水6杯,先用大火上煮沸,再使用小火煮粥將要熟的模樣;最后,加入百合,繼續(xù)煮至粥成。

  玉米粥:玉米有“第一黃金主食”的美譽(yù),營(yíng)養(yǎng)豐富,它性平味甘,入肝、腎、膀胱經(jīng),有利尿消腫、健脾開(kāi)胃、清濕熱等功能,立秋后食用,有助我們趕走秋燥。玉米粥的做法有很多種,如可用玉米面100克、黃豆粉15克,在水快要煮開(kāi)時(shí)加入玉米面和黃豆粉,煮成粥狀;也可用鮮玉米煮粥,或熬玉米棒渣粥。

  蓮子雪梨粥:梨具有鎮(zhèn)咳化痰、生津止渴等作用,再配以能補(bǔ)脾止瀉、養(yǎng)心安神明目的蓮子熬成粥,無(wú)疑是秋季佳品。具體做法是:雪梨兩個(gè)去皮切成小塊,蓮子40克,大米或糯米100克,冰糖少量。先將蓮子、大米洗凈,再將切好的雪梨和少量冰糖放入鍋中,煮熟即可。

   一場(chǎng)秋雨一場(chǎng)寒,由綠而黃漸漸掉落的樹(shù)葉,都提醒著我們,秋天就這么到了。秋季飲食是成了人們?nèi)粘I械淖⒁鈫?wèn)題,見(jiàn)今天為大家介紹的幾個(gè)養(yǎng)生粥的功效,大家可以平時(shí)的生活中或周末可以嘗試著去做,保持健康的身體。

 

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