培訓(xùn)課程大綱
初級
一、理論知識
1、茶藝概述
2、茶樹相關(guān)的生物知識
3、綠茶相關(guān)知識(龍井、碧螺春等)
4、黃茶相關(guān)知識(君山銀針等)
5、白茶相關(guān)知識(白毫銀針等、
6、黑茶相關(guān)知識(安茶、茯磚等)
7、青茶相關(guān)知識(鐵觀音、大紅袍等)
8、紅茶相關(guān)知識(正山小種、工夫紅茶、紅碎茶等)
9、普洱茶相關(guān)知識(生普洱、熟普洱)
二、初級實(shí)踐一
1、紫砂壺泡茶實(shí)操
2、蓋碗泡茶實(shí)操
3、玻璃杯泡茶實(shí)操
三、初級實(shí)踐二
1、鐵觀音茶藝表演
2、玻璃杯(綠茶)茶藝表演
3、蓋碗茶藝表演
主講教師: 國家中級茶藝師
國家高級茶藝師
課時(shí)安排:
總課時(shí):30小時(shí)
時(shí)間安排:上午 9:30至11:30
下午 13:00至16:00
具體時(shí)間:根據(jù)實(shí)際情況待定
高級
一、茶藝知識
1、茶藝形象塑造及茶藝禮儀
2、茶具選配與使用
3、茶葉發(fā)展簡史
4、茶藝美學(xué)初
5、中國傳統(tǒng)文化與茶的關(guān)聯(lián)
6、世界紅茶文化
7、日本茶道
8、茶的哲學(xué)精神
9、茶席設(shè)計(jì)
10、烏龍茶的評審
二、相關(guān)學(xué)科的介紹
1、紫砂
2、瓷器
3、玉器
4、藝術(shù)鑒賞
5、書法(隸書、楷書、草書、行書、正書)
6、國畫(人物、花鳥、版畫、山水、界面)
7、油畫(水粉、壁畫、素描、速寫)
8、現(xiàn)代藝術(shù)
9、古箏
10、剪紙
11、紙貼畫
13、根雕
14、裝裱
15、攝影
16、俄羅斯油畫
主講教師:國家級高級講師 (茶藝)
(國畫)
(書法)
(剪紙)
(國畫)
(油畫)
(現(xiàn)代藝術(shù))
(紙貼畫)
(根雕)
課時(shí)安排:
總課時(shí):300小時(shí)
時(shí)間安排:每周日的上午 9:00至12:00
或下午 13:00至16:00