培訓(xùn)課程大綱 初級(jí) 一、理論知識(shí) 1、茶藝概述 2、茶樹(shù)相關(guān)的生物知識(shí) 3、綠茶相關(guān)知識(shí)（龍井、碧螺春等） 4、黃茶相關(guān)知識(shí)（君山銀針等） 5、白茶相關(guān)知識(shí)（白毫銀針等、 6、黑茶相關(guān)知識(shí)（安茶、茯磚等） 7、青茶相關(guān)知識(shí)（鐵觀音、大紅袍等） 8、紅茶相關(guān)知識(shí)（正山小種、工夫紅茶、紅碎茶等） 9、普洱茶相關(guān)知識(shí)（生普洱、熟普洱） 二、初級(jí)實(shí)踐一 1、紫砂壺泡茶實(shí)操 2、蓋碗泡茶實(shí)操 3、玻璃杯泡茶實(shí)操 三、初級(jí)實(shí)踐二 1、鐵觀音茶藝表演 2、玻璃杯（綠茶）茶藝表演 3、蓋碗茶藝表演 主講教師： 國(guó)家中級(jí)茶藝師 國(guó)家高級(jí)茶藝師 課時(shí)安排： 總課時(shí)：30小時(shí) 　時(shí)間安排：上午　9：30至11：30 　　　　　　下午 13：00至16：00 　具體時(shí)間：根據(jù)實(shí)際情況待定 高級(jí) 一、茶藝知識(shí) 1、茶藝形象塑造及茶藝禮儀 2、茶具選配與使用 3、茶葉發(fā)展簡(jiǎn)史 4、茶藝美學(xué)初 5、中國(guó)傳統(tǒng)文化與茶的關(guān)聯(lián) 6、世界紅茶文化 7、日本茶道 8、茶的哲學(xué)精神 9、茶席設(shè)計(jì) 10、烏龍茶的評(píng)審 二、相關(guān)學(xué)科的介紹 1、紫砂 2、瓷器 3、玉器 4、藝術(shù)鑒賞 5、書(shū)法（隸書(shū)、楷書(shū)、草書(shū)、行書(shū)、正書(shū)） 6、國(guó)畫(huà)（人物、花鳥(niǎo)、版畫(huà)、山水、界面） 7、油畫(huà)（水粉、壁畫(huà)、素描、速寫） 8、現(xiàn)代藝術(shù) 9、古箏 10、剪紙 11、紙貼畫(huà) 13、根雕 14、裝裱 15、攝影 16、俄羅斯油畫(huà) 主講教師：國(guó)家級(jí)高級(jí)講師 （茶藝） （國(guó)畫(huà)） （書(shū)法） （剪紙） （國(guó)畫(huà)） （油畫(huà)） （現(xiàn)代藝術(shù)） （紙貼畫(huà)） （根雕） 課時(shí)安排： 總課時(shí)：300小時(shí) 時(shí)間安排：每周日的上午　9：00至12：00 　　　　　　　　或下午 13：00至16：00