海底撈培訓(xùn)師講師高定基,海底撈成功經(jīng)驗(yàn)培訓(xùn)導(dǎo)師在廣東電信培訓(xùn):向海底撈學(xué)什么
2011年,海底撈特別火,火的一塌糊涂。
為推動(dòng)海底撈成功經(jīng)驗(yàn)的復(fù)制,高定基老師推出經(jīng)典課程——《向海底撈學(xué)習(xí)客戶價(jià)值》,并在廣東電信內(nèi)訓(xùn)課堂講授。
2011年12月,廣東電信邀請(qǐng)著名海底撈培訓(xùn)專家高定基老師在深圳主講了“向海底撈學(xué)管理”課程。學(xué)員參與性非常強(qiáng),積極踴躍發(fā)言,課程氣氛十分熱烈。課程結(jié)束后,根據(jù)學(xué)員的反映,課堂效果非常好,并希望還有機(jī)會(huì)參加高定基老師的課程。
高定基老師授課融知識(shí)性、技巧性、實(shí)用型和趣味性于一體,采用案例分析、現(xiàn)場演練、互動(dòng)問答等授課形式,學(xué)員在不知不覺中學(xué)到了知識(shí)和技能。課程結(jié)束后后,學(xué)員仍然積極提問,比如海底撈的員工如何培訓(xùn),海底撈三個(gè)字的含義等問題,高老師都一一作了回答。
關(guān)于海底撈三個(gè)字的淵源,最近又有了新的解答。據(jù)說,這與四川人的一個(gè)休閑活動(dòng)有關(guān),即打麻將,麻將中最后一張和牌就被稱為海底撈。
事情是這樣的,在創(chuàng)立第一家海底撈之前,張勇去過一次北京,偶然看到過一個(gè)名叫“大三元”的酒店。酒店門庭若市,且外觀看上去相當(dāng)上檔次,以致使他對(duì)此印象十分深刻。于是,在開火鍋店的時(shí)候,張勇想,店名不如就叫“三元會(huì)”吧,但是其他人說這名字聽上去感覺不太好,不像一個(gè)餐飲店的名字。于是,張勇又開始想店名。一天,張勇正在為火鍋店取什么名字冥思苦想時(shí),正巧舒萍在旁邊打麻將時(shí)和了一把牌,正是最后一張和牌,于是贏的錢翻了好幾倍。至此愁眉苦臉的張勇頓時(shí)喜形于色,他猛地一拍手說:“好,咱們的火鍋店名字就叫海底撈?!币灿腥苏f,“海底撈”或許指的是在無邊無際的大海里撈取無數(shù)的寶藏,而從這個(gè)名字即可以看出,張勇的心胸很寬廣,野心也很大。但不管這個(gè)名字的由來是什么,可以肯定的是,這個(gè)名字的確給張勇帶來了好運(yùn)。
現(xiàn)在海底撈的員工是這樣解釋海底撈的:海,是希望將海底撈開遍全國;底,是這里的員工每一個(gè)人都是從最底層做起;撈,是所有海底撈人通過雙手勞動(dòng)創(chuàng)造美好未來。