學習服裝設計的我，在開店、工作的十幾年時間里，從來顧不上給自己好好的安排飲食和生活，每當看到三口之家或兒女攜父攙母在散步融融之樂的家庭時，我總在告訴自己等將來不干了，把自己的生活也好好調理一下。90年代中期年齡不大的自己，身體開始出現一系列的變化，掉發(fā)，體重不夠、睡眠不好，慢性腸炎、胃炎、膽囊炎、心臟早搏等現象，特別是醫(yī)生給我開了速效救心丸和地奧心血康時，回家后我傷心得難以自持，看來這種不做事再調理的心態(tài)是徹底錯誤的。

2000年開始，我經營的小店也開始顯示出即將被淘汰的趨勢，從小喜歡做超前項目的我在經營的同時開始選擇新的項目，由于自己在店里很少出門，甚是茫然，從報紙、書刊等接觸的最新資訊也不多；創(chuàng)業(yè)環(huán)境也不像現在這么好，從政府機構來說現在有勞動和社會保障部門為創(chuàng)業(yè)者提供的SIYB創(chuàng)業(yè)培訓班，在花很少的錢參加學習之后，就能基本掌握一般創(chuàng)業(yè)所需要的知識，很多人還能享受國家小企業(yè)創(chuàng)業(yè)貸款，很多人因此走向富裕之路；在民間各種商會、小企業(yè)協會以及各種管理咨詢公司也像雨后春筍，自我感覺不太善于人際關系，當時的形勢和環(huán)境只能通過周邊一些朋友的介紹，我進入了健康產品直銷環(huán)境。

直銷環(huán)境對于從來沒有進過單位上班、沒有經過任何系統(tǒng)培訓、具有積極上進心的人是一個磁場，（這讓我理解了，為什么這么多年非法傳銷市場依然能吸引很多人），后面我感覺與保險機構頗為相似，自覺接受被強化訓練，這種成長是飛躍性的。我進入的時期是一個高峰，整個這種產品銷售人氣火爆，很多人辭去原有很好的的工作，有的人關掉自己經營還比較良好的店面；有些人放棄選擇所謂直銷人口中的傳統(tǒng)生意；還有些人在做生意之際把大量資金和精力轉移到這里。能夠在這個環(huán)境中被不斷傳來的人氣信息所鼓舞，獨自面對市場，獨自開發(fā)客戶，毫無表情的拒絕你；難聽的話給到你、挖苦你。我是草根出身，沒有任何人脈，在華凌市場的各個商戶間感受銷售的艱難，在南郊停車場風口感受到過大風使我不能行走的威力、炎夏之際廣匯美居物流園地下燈城四十多度高溫時獨有的片刻愜意、北園春等各大市場穿梭；我成了烏魯木齊的活地圖，到哪里坐什么車清清楚楚，因為寒冷、因為累回家一個人獨自大哭，第二天又帶著快樂、帶著笑臉、帶著有限的營養(yǎng)專業(yè)知識出現在下一個客戶的面前。我屬于所在小團隊里面銷售做得還算不錯的人員之一……….，在這兩年的時間里，我收獲了一群有素質的女朋友，華凌市場、南郊停車場、北園春市場、稅務局等各個方向。也明白了我們南方的銷售人員是如何發(fā)家致富的，各企事業(yè)機構的CEO為什么都是做銷售的出身。

當然這兩年我的健康有了一些改善，原因是早些年從來對自己的飲食沒有重視過，每天早晨喝點稀飯、吃點咸菜；中午吃米飯或版面；晚上隨便吃點，通過健康產業(yè)環(huán)境自己有了很大程度意識改變，吃了一萬多塊的保健產品多少還是有了一些作用，原來的慢性膽囊炎、慢性腸炎、慢性胃炎、心臟早搏基本都好了，頭發(fā)也不掉了。實際原因就是整體營養(yǎng)素攝入嚴重不足，我和一般工薪人員一樣不能每個月每人花一千多來使用這一系列產品，健康到底應該怎么來維護？讓我陷入了深思。在這期間聽說國家將要推出營養(yǎng)師的培訓，當時就打定主意，只要一開始我立馬參加學習。將近兩年的時間，每天雷打不動要坐車、要吃飯、要打跟進電話、要開會學習，直銷的特點之一是必須自用產品，一年多下來將近三萬元的自用，所有的費用必須你自己承受，做了將近兩年的時候已經賠了四萬多；加之這段時間，是我的孩子成長關鍵期，認真的我投入工作的熱情影響了孩子的心理和生理的健康成長，經常周末也在外面開發(fā)市場，偶爾有活動，也不能帶孩子，這讓我心里對孩子有了一種犯罪感；而實際我也已經沒有再做下去的資金了，所有因素讓我萌生退出之意，于2004年十二月不再參加一些學習。

2005年8月1號，我已經記不清自己因為什么事情去了火車站，但一個創(chuàng)業(yè)靈感在火車站誕生了，我拿出隨身攜帶的記事本，開始描繪運作流程、記錄運作思路。我想要開一個經過篩選、產品過硬、有專業(yè)人員銷售的保健產品連鎖經營店，所有人員必須是營養(yǎng)師。我跑了火車站一些批發(fā)機構，參觀了烏魯木齊現有的兩個機構，經過將近一個月的時間的調查和研究，基本成型。九月初開始尋找合適的門面，最后幸福路某超市門口尋找轉讓房屋，剛好一個麻花店主要轉讓店面，轉讓費25000元，還有一個多月的房租，租金是年30000元，我論證再三拿了下來，并簽訂了轉讓協議。可就在轉讓費交付半個多月的時間里，該超市已不再續(xù)約為由，把我的房子收回，我開始經歷一個訴訟過程，官司贏了，申請執(zhí)行，在法官面前我的理由是：出錢打官司的現代社會，法院必須將我贏回來的的錢交給我才算整個流程結束，市場上的生意就是這樣，還必須服務態(tài)度好，我經歷的不是我們所想，到現在我的錢卻沒有拿回來。

事業(yè)一說開始擱淺，我必須維持生存，做石膏石經紀人，每天跟隨大卡車拉石頭，又是另外一番心酸不必多表，但從此健康事業(yè)成了我心中的夢；也是在2005年下半年，我開始進入網吧學習計算機，從什么都不會開始學習打字、看新聞等慢慢摸索。 2006年3月的一天，我從訂的都市報上看到了中央電視臺舉辦贏在中國節(jié)目，并且附上了篩選的題目。我當時的感覺就是白居易《聞官兵收河南河北》的心態(tài)，一鼓作氣填完，并迅速的郵寄出去，到4月份，在家門口的網吧查看新聞時又看到了關于贏在中國選拔，我在網絡技術非常差的情況下將我要怎樣開發(fā)健康產業(yè)的項目，又一次填寫并發(fā)送。

5月中旬，我在1路公共汽車上接到了中央電視臺贏在中國節(jié)目組的電話，詢問個人資料，我興奮的向身邊一個中學生要了一支筆記下了這歷史性的內容。幾天后在我的主動接洽下，新疆都市報記者薄曉組織了一個會議，新疆共有62名創(chuàng)業(yè)者成為全國三千強，這之后我們在全國率先發(fā)起并倡議成立了創(chuàng)業(yè)聯盟（現在已經合并到自治區(qū)團委小企業(yè)家協會），這個活動讓很多人及其了創(chuàng)業(yè)的夢想，并走上了創(chuàng)業(yè)和發(fā)展的道路。

贏在中國節(jié)目之后，我買了一臺組裝電腦，同時烏魯木齊市勞動局郭利群處長邀請我參與了烏魯木齊市勞動局的四次SIYB師資提高班，并做了很多創(chuàng)業(yè)方面的工作。結識了很多營銷界人士，包括企事業(yè)機關人士；也讓自己拓寬了眼界，參加了劉書環(huán)舉辦的王洛賓文化訪美歸來、匯聚新疆文化界人士的大型活動、新疆營銷協會舉辦的企業(yè)發(fā)展會議，新疆烏洽會高峰論壇等。讓原本感覺讀了一些書對我來說已經沒有用的心里產生了根本的變化。一位營銷界高手說：在一定環(huán)境下，讀書是一個能發(fā)揮自己能力、挖掘自己潛力的最好方式，但與敏銳、創(chuàng)新、創(chuàng)意、努力、勤奮、智慧結合起來才能夠成功。

2006年底、2007年初我一直在網上瀏覽全國范圍內的健康產業(yè)的相關內容，設計了一整套健康管理的程序和細則（很多內容沿用至今）：健康管理機構服務內容、健康管理套餐、健康管理目標客戶、專業(yè)人員服務細則、健康管理價格等。2007年初申請了新疆營養(yǎng)師網的域名（www.xjyys.com.cn）,并于4月建成上線。

本書所有文章，都是這幾年的實際運作中的新聞、工作經歷、和學習專業(yè)并應用的記錄，社會上養(yǎng)生書刊非常多，怎樣擁有權威、客觀、科學的專業(yè)知識是關鍵，為我們每個人自己所用。但愿這本書能給大家實際生活中應用和急用帶來幫助，并指出不足，在新疆營養(yǎng)師網給予指導意見和建設性意見，以便我們改進和幫助我們前進！謝謝

在此把本書獻給：為營養(yǎng)事業(yè)默默無聞的新疆老一輩、新一代營養(yǎng)專家、還有所有熱愛營養(yǎng)事業(yè)、熱愛健康的人！