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陳凱文:打靶營銷——思念食品如何在速凍食品行業(yè)風生水起的?
2019-07-26 2574

陳凱文老師于2010年提出“打靶營銷”競爭模式及操系統(tǒng)?!按虬袪I銷”是繼“定位”理論后,在中國最具影響力的品牌營銷競爭新模式,對于快速成長的中國品牌具有極強的理論指導意義及實戰(zhàn)價值。

思念食品,素來以創(chuàng)新作為企業(yè)的生命活力

一款“牛魔王”新品打破了水餃行業(yè)豬肉占主導的格局,而且炭燒口味、青檸口味等6種創(chuàng)新的口味讓消費者感受到吃牛肉水餃也能吃出西餐的味道。思念在水餃創(chuàng)新上的奇思妙想已經(jīng)嶄露頭角。一款金牌灌湯水餃,將水餃和灌湯包 這兩種南、北地域美食別出心裁地混搭,從此讓市面上灌湯水餃成風。

思念又將天然的可食用的鮮花放進湯圓中,推出“花仙子”湯圓,再度顛覆了速凍食品行業(yè)對湯圓這種傳統(tǒng)應節(jié)食品的理解。傳統(tǒng)湯圓以芝麻、花生等餡料為主,消費者對湯圓是應節(jié)食品,而且多油、多糖的消費印象根深蒂固?!盎ㄏ勺印罢婊珗A對傳統(tǒng)湯圓的裂變,首先它的基料換成了山藥、銀耳,這樣的轉(zhuǎn)變使得湯圓的糖度降低,而且將玫瑰、百合、茉莉、桂花等鮮花花瓣放入湯圓中,讓湯圓具有獨特的花香?!皽珗A不應該僅僅是一種應節(jié)食品,升級改造后為何不能做甜品,把銷售時段打通?!痹谒寄羁偨?jīng)理王鵬看來,“花仙子”湯圓如此裂變后,其實已經(jīng)具備甜品的屬性,這款產(chǎn)品以后甚至可以進入甜品店銷售。

思念的學習和創(chuàng)新能力一度讓同行們大呼“怎么可以這樣”。這種創(chuàng)新還體現(xiàn)在思念的娛樂營銷策略上,為主力產(chǎn)品尋找一個與品牌調(diào)性、氣質(zhì)相吻合的娛樂節(jié)目,將產(chǎn)品推廣效益最大化。從在《爸爸去哪兒》小試牛刀,到與《中國達人秀》、《笑傲江湖》、《與星共舞》、《來吧,灰姑娘》的深度合作,它讓速凍食品行業(yè)娛樂營銷之風驟起。

從小湯圓到灌湯水餃、再到“牛魔王“、”花仙子”,將傳統(tǒng)產(chǎn)品現(xiàn)代化、時尚化,這也是對傳統(tǒng)最好的繼承。并不是只要將傳統(tǒng)和時尚結(jié)合就能成功推出一款新產(chǎn)品?!瓣P鍵還在于企業(yè)是否能發(fā)掘到消費者究竟喜歡什么,然后再以此升級傳統(tǒng)產(chǎn)品?,F(xiàn)在消費升級非???,越來越多的消費者開始追求高品質(zhì)的產(chǎn)品,這要求企業(yè)要不斷進行品質(zhì)、概念、創(chuàng)新思維的提升。只要洞察趨勢準確,一個小小的調(diào)整也是可以成為撬動市場的成功。


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