2018年麻辣燙行業(yè)出現(xiàn)了一個(gè)很明顯的現(xiàn)象：各地都在發(fā)展個(gè)性化，精細(xì)化的麻辣燙。二三線城市，麻辣燙店鋪把“街邊店”變成了“設(shè)計(jì)師店”，或重塑視覺(jué)，或創(chuàng)新產(chǎn)品。今天我們就來(lái)分享一下，作為國(guó)民小吃麻辣燙為什么會(huì)出現(xiàn)往精細(xì)化轉(zhuǎn)型的現(xiàn)象以及這些新式麻辣燙品牌品牌是如何轉(zhuǎn)型的？