客戶：成都合鑫酒店管理有限公司 地點：四川省 - 成都 時間：2011/3/7 0:00:00 《酒店西餐廳sop系列課程3》 第一部分 CS-019 冰水服務CS-020咖啡的服務CS-021黃油和面包服務CS-022服務瓶裝的葡萄酒或香檳CS-023餐前服務CS-024餐間服務CS-025服務西餐食品 大綱內(nèi)容： 一、冰水、咖啡服務1、冰水服務2、咖啡的服務二、黃油和面包服務三、服務瓶裝的葡萄酒或香檳四、餐前、餐間服務1、餐前服務2、餐間服務五、服務西餐食品 第二部分 CS-027 巡臺服務CS-031 清理桌面和翻臺CS-032 處理餐廳內(nèi)用過的布草 CS-035 標準的擺臺CS-036 自助餐臺擺放CS-038 清潔自助餐臺 CS-037 自助餐標牌CS-039 推銷自助餐CS-040 更換和補充餐具CS-041 撤餐盤CS-042 清理桌面 大綱內(nèi)容： 一、 巡臺服務二、 清理桌面和翻臺三、 處理餐廳內(nèi)用過的布草 四、 標準的擺臺五、 自助餐臺擺放及清潔六、 自助餐標牌及推銷自助餐七、 更換和補充餐具八、 撤餐盤及清理桌面