客戶：成都合鑫酒店管理有限公司 地點：四川省 - 成都 時間：2011/3/7 0:00:00 《酒店西餐廳sop系列課程3》 第一部分 CS-019 冰水服務(wù)CS-020咖啡的服務(wù)CS-021黃油和面包服務(wù)CS-022服務(wù)瓶裝的葡萄酒或香檳CS-023餐前服務(wù)CS-024餐間服務(wù)CS-025服務(wù)西餐食品 大綱內(nèi)容： 一、冰水、咖啡服務(wù)1、冰水服務(wù)2、咖啡的服務(wù)二、黃油和面包服務(wù)三、服務(wù)瓶裝的葡萄酒或香檳四、餐前、餐間服務(wù)1、餐前服務(wù)2、餐間服務(wù)五、服務(wù)西餐食品 第二部分 CS-027 巡臺服務(wù)CS-031 清理桌面和翻臺CS-032 處理餐廳內(nèi)用過的布草 CS-035 標(biāo)準(zhǔn)的擺臺CS-036 自助餐臺擺放CS-038 清潔自助餐臺 CS-037 自助餐標(biāo)牌CS-039 推銷自助餐CS-040 更換和補充餐具CS-041 撤餐盤CS-042 清理桌面 大綱內(nèi)容： 一、 巡臺服務(wù)二、 清理桌面和翻臺三、 處理餐廳內(nèi)用過的布草 四、 標(biāo)準(zhǔn)的擺臺五、 自助餐臺擺放及清潔六、 自助餐標(biāo)牌及推銷自助餐七、 更換和補充餐具八、 撤餐盤及清理桌面