客戶：成都合鑫酒店管理有限公司 地點(diǎn)：四川省 - 成都 時(shí)間：2011/3/8 0:00:00 《高星級(jí)酒店必備酒水知識(shí)》 本課程主要是對(duì)整個(gè)酒店的酒水進(jìn)行細(xì)致的講解。通過(guò)本課程，您將學(xué)習(xí)到飲料的定義和分類(lèi)、軟飲料、酒的定義和分類(lèi)、發(fā)酵酒的知識(shí)、蒸餾酒的知識(shí)、配制酒的知識(shí)以及餐后酒的知識(shí)。介紹了谷物蒸餾酒的酒品種中最著名的產(chǎn)品：威士忌，課程主要涉及了威士忌的歷史及釀造、威士忌的原料分類(lèi)介紹、威士忌的主要產(chǎn)地及著名威士忌介紹這三部分的內(nèi)容。對(duì)著名產(chǎn)品白蘭地的介紹，課程涉及到白蘭地的歷史、釀造、分類(lèi)，以及法國(guó)白蘭地中最富盛名的兩種白蘭地“干邑”和“雅文邑”，同時(shí)也介紹了水果白蘭地和其他的一些白蘭地產(chǎn)地。 第一部分 一、飲料的定義和分類(lèi)二、三個(gè)層面的軟飲料：碳酸飲料、水、果汁三、酒類(lèi)知識(shí)1、酒的定義及分類(lèi)2、發(fā)酵酒3、蒸餾酒4、配制酒5、餐后酒第二部分 一、威士忌的歷史及釀造1、蘇格蘭威士忌的歷史2、愛(ài)爾蘭威士忌的歷史3、美國(guó)和加拿大的威士忌歷史3、威士忌的釀造二、威士忌的原料分類(lèi)介紹三、威士忌的主要產(chǎn)地及著名威士忌介紹1、 蘇格蘭威士忌2、愛(ài)爾蘭威士忌3、美國(guó)威士忌4、加拿大威士忌5、其他名品介紹第三部分 一、白蘭地歷史、釀造、分類(lèi)二、干邑三、雅文邑四、其他白蘭地及產(chǎn)地