張銳,張銳講師,張銳聯(lián)系方式,張銳培訓師-【中華講師網(wǎng)】
酒店餐飲管理類培訓
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張銳:3月9日張銳成都主講《酒店宴會廳SOP系列課程》
2016-01-20 38527
客戶:成都合鑫酒店管理有限公司 地點:四川省 - 成都 時間:2011/3/9 0:00:00 SERQ-01 按照訂單準備和訂單更改SEBQ-02接收、保管和打包運送郵件等服務SEBQ-03疊餐巾SEBQ-04鋪臺布SEBQ-05宴會桌裙花邊設計SEBQ-06準備鹽和胡椒攪拌器及研磨器SEBQ-07準備糖缸/糖盒 第二部分 SERQ-08宴會擺臺SERQ-09準備面包、面包籃或面包盤SERQ-10準備和服務咖啡SERQ-11準備,托起和運送托盤 第三部分 SERQ-12服務冰水SERQ-13拿取、服務酒水單SERQ-14服務面包和黃油大綱內容: 第一部分:一、按照定單準備和定單更改二、接收、保管和打包運送郵件等服務三、疊餐巾與鋪臺布1、疊餐巾2、鋪臺布四、宴會桌裙花邊設計五、準備鹽和胡椒攪拌器及研磨器六、準備糖缸/糖盒 第二部分 一、宴會擺臺二、準備面包、面包籃或面包盤三、準備和服務咖啡四、準備,托起和運送托盤 第三部分 一、服務冰水二、拿取、服務酒水單三、服務面包和黃油
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