服裝庫存積壓解決路徑:提高現(xiàn)金流周轉(zhuǎn)
作者:舒立平
庫存無情地吞噬著企業(yè)的利潤,如何解決企業(yè)庫存積壓,提高現(xiàn)金流周轉(zhuǎn)?
相關(guān)報(bào)道顯示,北京奧運(yùn)贊助商阿迪達(dá)斯目前全國積壓的商品價(jià)值高達(dá)10億元、恒源祥為2.5億~3億元、奧康則為1.2億~1.6億元。另據(jù)報(bào)道,美特斯·邦威推出的全新品牌“ME&CITY”,2009年第一季度的適銷率降至30%,庫存嚴(yán)重,不得不重新調(diào)整戰(zhàn)略,從而引發(fā)裁員、渠道調(diào)整等一系列舉措。事實(shí)上,庫存問題在服裝行業(yè)由來已久,只是在今年的市場環(huán)境中尤顯突出。庫存無情地吞噬著企業(yè)的利潤,使一批批的服裝企業(yè)倒下,也使得服裝行業(yè)總體運(yùn)營成本居高不下,并且將會長期困擾該行業(yè)。在現(xiàn)金為王的今天,如何提高現(xiàn)金流周轉(zhuǎn),解決庫存壓力是擺在服裝內(nèi)銷企業(yè)面前最迫切需要解決的問題。
服裝企業(yè)的供應(yīng)鏈管理
服裝企業(yè)的庫存問題集中體現(xiàn)在供應(yīng)鏈的管理方面,對于服裝行業(yè)的庫存問題來說,促銷只能祛邪治標(biāo),而供應(yīng)鏈的優(yōu)化管理則可以扶正治本。供應(yīng)鏈管理是一種物流、信息流、資金流集成的管理思想和方法,其出發(fā)點(diǎn)是高度關(guān)注客戶的實(shí)際需求,在供應(yīng)鏈節(jié)點(diǎn)上的各相關(guān)部門充分發(fā)揮各自的核心能力,形成優(yōu)勢互補(bǔ)、信息共享。
企業(yè)供應(yīng)鏈的外部問題
由于服裝行業(yè)的特殊性,除了雅戈?duì)柕壬贁?shù)大型企業(yè)外,絕大多數(shù)服裝企業(yè)的面輔料資源必須從上游供應(yīng)商獲得,這就導(dǎo)致中國服裝企業(yè)外部的供應(yīng)鏈面臨兩個(gè)方面的問題。
1.中國服裝產(chǎn)業(yè)的服裝供應(yīng)鏈管理各方?jīng)]有就供應(yīng)鏈問題進(jìn)行研究,也沒有信息共享,更沒有規(guī)范的機(jī)制來約束供應(yīng)鏈各方應(yīng)該按照怎樣的標(biāo)準(zhǔn)為供應(yīng)鏈提供自己應(yīng)該提供的信息,并協(xié)助上下游企業(yè)完成高效暢通的銜接,結(jié)果導(dǎo)致了整個(gè)供應(yīng)鏈的庫存水平的同時(shí)增加;
2.服裝產(chǎn)業(yè)各供應(yīng)鏈成員間相互擠壓突出,包括下游擠壓上游、強(qiáng)勢方擠壓弱勢方,這種擠壓不僅僅表現(xiàn)在庫存方面,同樣表現(xiàn)在價(jià)格、成本和風(fēng)險(xiǎn)方面,最終形成利潤和生存空間的擠壓。
企業(yè)供應(yīng)鏈的內(nèi)部問題
1.企業(yè)內(nèi)部缺乏對供應(yīng)鏈庫存控制的認(rèn)識。企業(yè)內(nèi)部供應(yīng)鏈庫存思想有賴于企業(yè)最高領(lǐng)導(dǎo)決策者,中國服裝企業(yè)的最高決策者雖然關(guān)注庫存,卻沒能將供應(yīng)鏈管理提高到戰(zhàn)略層面的高度。當(dāng)今中國服裝市場競爭慘烈,服裝企業(yè)面臨的競爭對手可能不只是一個(gè)經(jīng)營單位,而是一個(gè)集團(tuán)軍,僅靠企業(yè)自身的資源不可能充分有效地參與競爭,還必須把經(jīng)營過程中的有關(guān)各方供應(yīng)商、制造商、分銷網(wǎng)絡(luò)、客戶納入一個(gè)緊密的供應(yīng)鏈中,才能高效地運(yùn)作企業(yè)的經(jīng)營行為。
2.服裝企業(yè)內(nèi)部的組織和管理體系阻礙企業(yè)的供應(yīng)鏈運(yùn)作與控制。在中國服裝企業(yè)存在這樣一種現(xiàn)象:在某類服裝產(chǎn)品產(chǎn)生庫存時(shí),設(shè)計(jì)、生產(chǎn)、營銷各部門間相互推諉,責(zé)任不清。
我國服裝企業(yè)內(nèi)部供應(yīng)鏈組織和管理情況大致分三種類型。
第一類:大型服裝企業(yè)
該類服裝企業(yè)有自己核心的供應(yīng)鏈管理部門,內(nèi)部庫存控制技術(shù)條件與環(huán)境相對先進(jìn)。例如美特斯·邦威量身打造的第二代MBSRP供應(yīng)鏈信息集成系統(tǒng),從管轄范圍上已經(jīng)覆蓋了供應(yīng)商、第三方物流企業(yè)、加盟商和直營店終端,以及公司總部的各個(gè)部門,從功能上已經(jīng)包含了通常意義上的企業(yè)資源管理、供應(yīng)鏈管理、采購資源管理、分銷資源管理、客戶關(guān)系管理、店鋪資源管理和POS系統(tǒng)管理等功能。通過該系統(tǒng)美特斯·邦威的平均存貨周轉(zhuǎn)天數(shù)為71天,而目前中國服裝的平均貨品周轉(zhuǎn)天數(shù)為185天、ZARA和HM約為30~50天。
第二類:大中型服裝企業(yè)
該類服裝企業(yè)擁有供應(yīng)鏈管理的意識,擁有著自己的供應(yīng)鏈管理部門(企業(yè)也稱物流部、商品管理部),但不具備統(tǒng)一協(xié)調(diào)指揮整個(gè)企業(yè)的物流、信息流和資金流的管理能力。此類服裝企業(yè)的庫存解決通常依靠合理的鋪貨(貨品結(jié)構(gòu)、鋪貨款式與數(shù)量)、區(qū)域與區(qū)域之間的貨品橫調(diào)、店鋪與店鋪之間貨品橫調(diào)、及時(shí)的補(bǔ)換貨(店鋪向公司補(bǔ)貨,沒法向供應(yīng)商補(bǔ)貨),以及渠道促銷等手段進(jìn)行庫存的控制。
第三類:中小型服裝企業(yè)
該類服裝企業(yè)沒有獨(dú)立的的供應(yīng)鏈管理部門,通常設(shè)計(jì)部門負(fù)責(zé)研發(fā)、采購部負(fù)責(zé)面輔料及成衣采購、倉庫負(fù)責(zé)發(fā)貨、營銷市場部門負(fù)責(zé)銷售,企業(yè)各個(gè)部門各自為政,相互不聯(lián)系,企業(yè)內(nèi)部信息嚴(yán)重脫節(jié)。此類服裝企業(yè)往往隨著企業(yè)越來越大而使庫存越來越高。
供應(yīng)鏈優(yōu)化的解決方案
在信息經(jīng)濟(jì)時(shí)代,服裝企業(yè)實(shí)現(xiàn)供應(yīng)鏈優(yōu)化的根本途徑在于實(shí)現(xiàn)信息透明化,打破信息不對稱所帶來的種種弊端。庫存問題除了要加強(qiáng)商品企劃與設(shè)計(jì)、盡可能地提高滾動(dòng)預(yù)測準(zhǔn)確率之外,另一方面還要加快整個(gè)供應(yīng)鏈的響應(yīng)速度以適應(yīng)市場變化,減少服裝庫存實(shí)際上等同于少生產(chǎn)不適銷對路的產(chǎn)品。國內(nèi)服裝品牌目前預(yù)估生產(chǎn)的比例普遍在45%?60%,比較優(yōu)秀的企業(yè)在35%左右,而行業(yè)標(biāo)桿ZARA這一數(shù)字為15%?20%?;诠?yīng)鏈優(yōu)化的服裝庫存問題解決主要從以下兩方面考慮。
模型優(yōu)化
目前服裝行業(yè)內(nèi)已經(jīng)提出的多種供應(yīng)鏈優(yōu)化模型中,比較典型的是由韓永生教授提出的“喝酒模型”。該模型認(rèn)為,要想同時(shí)實(shí)現(xiàn)高顧客滿意率和低庫存,需要做到以下幾點(diǎn)。
第一,企業(yè)生產(chǎn)的產(chǎn)品要根據(jù)定位、銷售總量、季節(jié)、網(wǎng)點(diǎn)位置、客流量等不同采取不同的策略。第二,企業(yè)要架設(shè)分銷與零售管理系統(tǒng)或數(shù)據(jù)倉庫,準(zhǔn)確、及時(shí)、完整地了解全國各地的銷售、庫存情況,使銷售數(shù)據(jù)透明化,然后由計(jì)算機(jī)系統(tǒng)給出補(bǔ)貨、調(diào)貨、退貨的建議,再進(jìn)行人機(jī)交互最后決定配送量。第三,由于很多企業(yè)只考核銷售額、利潤而沒有考核庫存指標(biāo),導(dǎo)致各門店和各分公司在訂貨時(shí),由于擔(dān)心暢銷貨品補(bǔ)不到貨,因此多訂貨,反正訂了也可以退,這樣直接導(dǎo)致了需求信息在供應(yīng)鏈中的逐級放大,產(chǎn)生“牛鞭效應(yīng)”。其解決方案是應(yīng)該由配送中心根據(jù)各網(wǎng)點(diǎn)銷量和庫存來統(tǒng)一配送,施行供應(yīng)商管理庫存VMI(VendorManagedInventory)。第四,配送中心根據(jù)各網(wǎng)點(diǎn)的銷售、庫存情況及時(shí)進(jìn)行調(diào)劑,這樣將減少有些網(wǎng)點(diǎn)脫銷,而同時(shí)有些網(wǎng)點(diǎn)卻高庫存的現(xiàn)象。另外,為了減少運(yùn)輸成本和時(shí)間,利用中心店來緩沖調(diào)劑周圍衛(wèi)星店的配送。第五,產(chǎn)品銷售到了季末,對少量的斷檔、斷碼產(chǎn)品集中打折促銷,以實(shí)現(xiàn)零庫存。
采取VMI庫存管理模式也存在一些局限性。例如,對供應(yīng)商依存度很高,要求也很高,同時(shí)需要高度的信任。在決策過程中,缺乏足夠的上下游協(xié)商,會加大供貨商風(fēng)險(xiǎn)。VMI模式較適合于像雅戈?duì)栠@樣系統(tǒng)集中度很高、直營渠道比例較高、實(shí)力雄厚的企業(yè)。在當(dāng)前的庫存管理模式運(yùn)用方面,正傾向于向上下游權(quán)責(zé)平衡、風(fēng)險(xiǎn)共擔(dān)的聯(lián)合庫存管理模式,以及協(xié)同計(jì)劃CPFR庫存管理模式的方向發(fā)展。
聯(lián)合庫存管理強(qiáng)調(diào)供應(yīng)鏈中各個(gè)節(jié)點(diǎn)同時(shí)參與,共同制訂庫存計(jì)劃,使供應(yīng)鏈過程中的每個(gè)庫存管理者都從相互之間的協(xié)調(diào)性考慮,保持供應(yīng)鏈各個(gè)節(jié)點(diǎn)之間的庫存管理者對需求的預(yù)期保持一致,從而消除了需求變異放大現(xiàn)象。任何相鄰節(jié)點(diǎn)需求的確定都是供需雙方協(xié)調(diào)的結(jié)果,庫存管理不再是各自為政的獨(dú)立運(yùn)作過程,而是供需連接的紐帶和協(xié)調(diào)中心。CPFR則面向整個(gè)供應(yīng)鏈的合作,通過共同管理業(yè)務(wù)過程和共享信息來改善供銷雙方的伙伴關(guān)系,提高預(yù)測準(zhǔn)確度,進(jìn)而提高效率、降低庫存。
此外,為實(shí)現(xiàn)供應(yīng)鏈整體功能的優(yōu)化,還需要供應(yīng)鏈上各個(gè)子系統(tǒng)功能的協(xié)調(diào)發(fā)展和一體化管理,從信息的收集到使用,從戰(zhàn)略的制訂到實(shí)施,從組織文化的變革到組織結(jié)構(gòu)的調(diào)整等各方面全方位進(jìn)行。
例如,旗下?lián)碛?/SPAN>Riders、Rustler和Lee等品牌的美國VF公司,現(xiàn)貨供應(yīng)率高達(dá)90%,其他對手只有50%?70%。這歸功于VF建立的一體化物流系統(tǒng),如在沃爾瑪商店,VF計(jì)算機(jī)跟蹤貨架上的每一條牛仔褲,當(dāng)某條牛仔褲通過沃爾瑪?shù)氖浙y機(jī)時(shí),其UPC標(biāo)簽被掃描,VF的計(jì)算機(jī)物流系統(tǒng)立即發(fā)出信息,幾小時(shí)后,就會從工廠再送一條同樣的牛仔褲來;同時(shí),根據(jù)銷售情況確定的訂貨單每天都通過衛(wèi)星通信發(fā)到VF的供貨商那里,這些供貨商立刻開始準(zhǔn)備材料、安排供應(yīng),使得整個(gè)物流系統(tǒng)持續(xù)運(yùn)行,不斷滿足客戶需求。
技術(shù)優(yōu)化
為實(shí)現(xiàn)供應(yīng)鏈過程中信息的完全透明化和獲取的便利化,IT技術(shù)的運(yùn)用是必要的保證。
以RFID(RadioFrequencyIdentification無線射頻識別)技術(shù)的應(yīng)用為例。RFID是一種非接觸自動(dòng)識別技術(shù),可以實(shí)現(xiàn)對被識別物體所攜帶信息的自動(dòng)化提取與識別,被廣泛地應(yīng)用于不同商業(yè)環(huán)境與場景中。由于服裝行業(yè)的庫存管理單元數(shù)量龐大,物流管理復(fù)雜,因此是目前最適合應(yīng)用RFID技術(shù)的行業(yè)之一,有資料顯示,RFID在服裝行業(yè)的最新實(shí)踐取得了一系列的成果。
在服裝終端店鋪運(yùn)用方面,有香港理工大學(xué)紡織及制衣系成功研發(fā)的“智能試衣鏡”和“智能試衣室”以及英國瑪莎的RFID存貨管理系統(tǒng)?!爸悄茉囈络R”利用射頻識別技術(shù)將專門的吊牌掛在每件服裝上,在顧客試衣的同時(shí)提供貼身著裝搭配指導(dǎo)。顧客只要手持衣物走到鏡前鏡子便會立即感應(yīng)到衣物,設(shè)立在一旁的屏幕隨即顯示出搭配建議及搭配物的種類、顏色及價(jià)錢等?!爸悄茉囈率摇敝袆t設(shè)有屏幕為顧客提供搭配指引,顧客挑選到合適的搭配衣物后便可致電服務(wù)臺,服務(wù)員再根據(jù)柜臺屏幕上的同步畫面,及指引拿取相關(guān)衣物。這樣可免除顧客出入試衣室換取衣物的煩瑣過程,也避免了因服務(wù)員過于主動(dòng),而引起顧客反感?!爸悄茉囈络R”同時(shí)幫助零售商獲知店內(nèi)最新銷售狀況和顧客的喜好,獲取寶貴、系統(tǒng)而又最原始的第一手市場資料。
瑪莎使用的吊牌,每個(gè)都有一個(gè)獨(dú)特的代碼,再加上吊牌的UPC號碼,形成一個(gè)相連的數(shù)據(jù)庫,然后分別將數(shù)據(jù)庫的數(shù)據(jù)交給瑪莎百貨,吊牌交給制造商。當(dāng)貨物交到設(shè)有RFID閱讀器的貨倉,所有的產(chǎn)品數(shù)據(jù)即可全部連接到數(shù)據(jù)庫,瑪莎的員工手持RFID智能閱讀器(讀取距離為70厘米)來讀取每一個(gè)標(biāo)簽及唯一表示碼,系統(tǒng)的數(shù)據(jù)庫將每一個(gè)ID號碼與被標(biāo)記商品的顏色、型號和尺寸進(jìn)行匹配。這樣員工通過RFID閱讀器點(diǎn)算店內(nèi)的存貨,當(dāng)?shù)陜?nèi)的存貨少于預(yù)期的水平,可以馬上知道缺少的服裝種類,立即補(bǔ)充貨源,從而提高效率,便于同一品牌店鋪之間的貨品合理配置,結(jié)果銷售情況上升,減少顧客因缺貨而訂貨的麻煩。
RFID在服裝物流方面的應(yīng)用,奧地利第三方物流公司JbstlWarehousing&Fashion采用RFID系統(tǒng)來追蹤服裝貨物運(yùn)送到零售商店的過程,收到顯著成效。每天大約有35個(gè)貨運(yùn)箱從Jbstl物流公司運(yùn)出,每個(gè)貨運(yùn)箱上都有一個(gè)有源RFID標(biāo)簽,Jbstl在公司配送中心的大樓上安裝了3個(gè)門禁點(diǎn),用來接收RFID標(biāo)簽發(fā)出的信號,接收到信號后系統(tǒng)又將每個(gè)標(biāo)簽上唯一的編碼傳輸?shù)焦镜南到y(tǒng)。RFID技術(shù)的應(yīng)用實(shí)現(xiàn)了Vgele閉環(huán)供應(yīng)鏈的完全可視化,優(yōu)化了貨運(yùn)箱在歐洲零售店之間的運(yùn)轉(zhuǎn)流程,提高了服裝吞吐量,減少了庫存,提升了客戶服務(wù)質(zhì)量,縮短訂單與現(xiàn)金的周轉(zhuǎn)時(shí)間。
除此之外,RFID系統(tǒng)還具有減少店鋪商品失竊、貨品防偽及防止串換貨、店鋪快速結(jié)算、VIP會員管理和多媒體服飾展示等多種功能。
隨著行業(yè)競爭的日益激烈和消費(fèi)者對服裝時(shí)尚要求的日益提高,對服裝企業(yè)的快速響應(yīng)能力提出了更高的要求,服裝企業(yè)均應(yīng)該在供應(yīng)鏈的組織和管理上精心構(gòu)思,在倉儲、物流和信息管理系統(tǒng)上重點(diǎn)研究并大量投入,因?yàn)?,供?yīng)鏈管理能力已經(jīng)成為服裝企業(yè)核心競爭力之一。