肖老師在廣東信宜大永利酒店作開業(yè)培訓

第一步. 迎接新兵——讓新兵知道干什么（三天左右）

1.領班親自帶新員工進宿舍，幫他整理床鋪，陪他一起吃飯，讓他有歸屬感；

2.在部門開一個歡迎會，介紹團隊里的每一人，介紹一個先進模范的事跡；

3.店長或主管單獨與新員工溝通：了解新員工基本情況，幫助新員工制定學習和成長計劃；

4. 對于新員工日常工作中的不足及時發(fā)現及時糾正，對優(yōu)點給予肯定和表揚；

5.安排一名老員工當新員工的師傅，讓新人按時下班，不要加班。

第二步.做好新員工入職培訓——讓他知道如何能干好（一周左右）

1. 帶領新員工熟悉環(huán)境和各部門員工，讓他知道并熟悉店鋪各個環(huán)節(jié)及相關的人與事，譬如:餐具擺放在哪里， 需要某種餐具用具該找哪個人等等；

2.由指定的師傅實行一對一的觀察和指導；

3. 及時觀察其情緒狀態(tài)，及時進行調整，防止新人因不適應新環(huán)境而流失；

4. 對其成長和進步及時肯定和贊揚。

第三步. 優(yōu)勝劣汰——讓合適的新人晉升為合格員工，讓不合適的新人消失（三個月左右）

在大永利酒店開業(yè)培訓現場

1.安排新員工到合適的崗位上工作，指導新員工基本掌握崗位的技能和流程、標準，并進行考核；

2.試用期內，鼓勵新員工多參與公司各種活動，觀察其優(yōu)點和能力，作為轉正后安排工作的依據；

3.新員工試用期內犯了錯誤時要給予改正的機會；必要時需要給其壓力，同時要刺激一下，如果實在無法培養(yǎng)，看看是否適合其它部門，多給機會，如果實在不合適，及時淘汰。

第四步. 讓人才快速成長——指導人才健康成長(1年至2年)

1.多關注轉正后的新員工，發(fā)現其有進步或貢獻，及時表揚和獎勵；

2. 授予轉正員工更多的自主權，有條件的；適當時候安排他當三個月的代領班，讓他參與店鋪管理、主持班前會或帶新員工，取得成績，及時展示、宣傳及獎勵，符合條件又需要時及時提坺。