一家企業(yè)可以建三個微信群：

一、高中層管理群，包括總經(jīng)理、副總經(jīng)理、總監(jiān)、經(jīng)理、廚師長;

二、基層管理群，包括經(jīng)理、主管、部長(領(lǐng)班);

三、員工群，包括高層管理者、基層管理者、門店員工。

三個層級之間均有交叉人員，方便轉(zhuǎn)發(fā)各層級的通知。要求所有員工都加入企業(yè)的微信群，大部分日常管理都能利用微信實現(xiàn)。

比如，將餐廳的各類通知直接下達(dá)在微信群里，離店休假的員工也能第一時間接收到，時效性更強(qiáng);

再如，廚師長去市場調(diào)查原料價格時，發(fā)現(xiàn)桂魚降價了，就用手機(jī)拍下照片，編輯“桂魚現(xiàn)價45元/斤”，一同上傳至微信群，所有門店的廚師長第一時間接收到該信息，立即著手讓供應(yīng)商調(diào)整價格;

還有，員工每天早晨上班前，要將床鋪、地面、洗手間等拍下來;收餐后打掃完衛(wèi)生，各衛(wèi)生區(qū)負(fù)責(zé)人將自己區(qū)域拍成照片，上傳至微信群，由專人通過照片檢查衛(wèi)生;

劃單員將開餐時廚房出品的前10道菜拍下來，編輯菜名傳至微信群，行政總廚無論身在何方，都能隨時檢查出品標(biāo)準(zhǔn)……

通過微信管理，可以加強(qiáng)員工間的溝通、還可以及時提供準(zhǔn)確的信息，而且節(jié)省管理成本，一箭三雕。酒店餐飲培訓(xùn)師肖炳釗分享。