多年來(lái)，專家們從不同的角度，對(duì)“經(jīng)營(yíng)管理”一詞進(jìn)行過(guò)多種多樣解釋有，但最近酒店經(jīng)營(yíng)管理專家孫建中對(duì)該詞又有新的獨(dú)到的見(jiàn)解，本人頗有同感，今把其主要觀點(diǎn)擇錄如下，以供探討！

      一、經(jīng)營(yíng)=選擇

      這里所說(shuō)的選擇，一是指酒店或企業(yè)對(duì)市場(chǎng)的選擇，即你的目標(biāo)市場(chǎng)在哪？二是指對(duì)所售產(chǎn)品的選擇，即的產(chǎn)品戰(zhàn)略定位怎樣；三是指讓顧客消費(fèi)時(shí)有更多的選擇，即你提供的產(chǎn)品要讓顧客有選擇的余地，不能一枝獨(dú)秀，否則沒(méi)有竟?fàn)幜Γ?/span>

    二、管理=堵漏

其實(shí)管理的實(shí)質(zhì)就是一個(gè)流程的轉(zhuǎn)化結(jié)果，即：發(fā)現(xiàn)問(wèn)題--分析原因--制訂措施--跟蹤改進(jìn)，說(shuō)到底就是堵塞漏洞，我們可以根據(jù)出現(xiàn)的問(wèn)題，建章立制，流程再造，強(qiáng)化培訓(xùn)，糾正偏差等措施，達(dá)到管理者的要求，達(dá)成經(jīng)營(yíng)者的目標(biāo)！

當(dāng)然，我不敢說(shuō)這樣的表述是最中肯，最精僻的，但，我個(gè)人認(rèn)為這起碼是從另一個(gè)角度對(duì)經(jīng)營(yíng)管理進(jìn)行了詮釋，值得探討。

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