咱們中國人都說“早飯吃飽、午飯吃好、晚飯吃少”，也有人更形象地比喻說“早餐吃得要像皇帝，午餐吃得要像平民，晚餐吃得要像乞丐”，看來不管西方東方都把早餐看作一日三餐當(dāng)中很重要的一餐。其實(shí)一日三餐都很重要，之所以把早餐強(qiáng)調(diào)出來，恐怕和當(dāng)下的時(shí)代特點(diǎn)有關(guān)，現(xiàn)在的生活節(jié)奏越來越快，工作壓力越來越大，很多人來不及吃早餐或者干脆忽略吃早餐。 在網(wǎng)上搜索關(guān)于吃早餐的好處，有很多不同的說法，這些也大都使我們?nèi)粘Ａ私獾?，比如：吃早餐有助于營養(yǎng)的平衡、有助于大腦功能的發(fā)揮、有助于心臟的保護(hù)、有助于消化、有利預(yù)防膽結(jié)石癥、能有效預(yù)防肥胖和糖尿病、有利于提高人體的抵抗力 、有利于延年益壽等等的好處，而且大都有相關(guān)科學(xué)數(shù)據(jù)和分析論證來佐證觀點(diǎn)。 這些理論大都從西醫(yī)的觀點(diǎn)，比如：血糖、胃酸以及營養(yǎng)成分等方面來說明吃早餐的好處，而對于這段時(shí)間以來癡迷于中醫(yī)的我來說，任何事情都要從中醫(yī)的角度去思考一番，呵呵:-)所以，今天我想從中醫(yī)的理論來解釋早餐的重要性。 我覺得，用“子午流注表”來說明早餐重要性最合適。 “子午流注”是把人體的十二條經(jīng)脈對應(yīng)一天的十二個(gè)時(shí)辰（子午代表時(shí)間，流注寓意氣血），不同的時(shí)辰，氣血流注相對應(yīng)的經(jīng)絡(luò)，一天的十二個(gè)時(shí)辰中，十二條經(jīng)脈及對應(yīng)的臟腑顯示不同的盛衰規(guī)律，在某一個(gè)時(shí)辰，相對應(yīng)流注的某條經(jīng)絡(luò)及臟腑正處于活躍強(qiáng)盛期，這個(gè)時(shí)候人體進(jìn)行符合這條經(jīng)絡(luò)特點(diǎn)的行為，就會最大新都發(fā)揮該經(jīng)絡(luò)及臟腑的功能，達(dá)到最佳的養(yǎng)生目的。 我的理解，用現(xiàn)代的話說，這是古人總結(jié)的“人體生物鐘”，古人總是善于從自然規(guī)律中總結(jié)提煉人體各個(gè)臟腑的活躍規(guī)律，人是大自然的組成部分，人的生活習(xí)慣應(yīng)該符合自然規(guī)律（其實(shí)人本就應(yīng)該把自身看作大自然的一部分而非大自然的主宰者）。而現(xiàn)代時(shí)間生物學(xué)證明，人體生命現(xiàn)象、生理活動都具有相對穩(wěn)定的時(shí)間節(jié)律性，包括季節(jié)、晝夜等節(jié)律，反映出人與自然的密切聯(lián)系。 對其解釋過多，也許有點(diǎn)“古奧難懂”，言歸正傳，再說早餐： 早上七點(diǎn)到九點(diǎn)，正值胃經(jīng)當(dāng)令，胃的功能最強(qiáng)。所以，在胃經(jīng)旺盛時(shí)進(jìn)食早餐，吃進(jìn)去的都是寶，不吃早餐則會傷胃。中醫(yī)講“胃乃后天之本”“腎為先天之本”，人的先天體質(zhì)由腎臟決定，而人的后天體質(zhì)及生命延續(xù)則由胃來培養(yǎng)。 九點(diǎn)到十一點(diǎn)，脾經(jīng)當(dāng)令，脾的功能最強(qiáng)。脾為氣血生化之源，與胃統(tǒng)稱為后天之本，脾將飲食攝入的營養(yǎng)運(yùn)化于全身，是消化、吸收、排泄的總調(diào)度，又是人體血液的統(tǒng)領(lǐng)。脾經(jīng)旺盛時(shí)可運(yùn)化水谷，升清化濁，為身體提供氣血營養(yǎng)。 所以在八點(diǎn)左右吃早餐，會讓食物的營養(yǎng)得到最大程度的運(yùn)化吸收，這種消化吸收程度是一天其他任何時(shí)辰都不可代替的。 這樣看來，我們的早餐，不僅要吃飽，更要按時(shí)吃，而且要吃好！