近年來食品安全的事件越來越來，已經(jīng)威脅到老百姓健康甚至生命了。做為消費(fèi)者的我們，最好學(xué)習(xí)一些挑選安全食品的方法，以保健康。愛美網(wǎng)分享健康知識，教你5個(gè)小妙招挑選安全肉食品，快來學(xué)習(xí)一下，這可是關(guān)乎你與家人健康的好知識喔！
食品安全是一直以來老百姓關(guān)注的重點(diǎn)問題，因?yàn)樗P(guān)乎我們的健康乃至生命。許多的消費(fèi)者沒有專業(yè)的方法去辨別肉類的安全與否，那就用一些小方法來挑選吧，愛美網(wǎng)小編為你精心準(zhǔn)備了挑選肉類小妙招，下次買菜的時(shí)候，肯定能派上用場！
建議你，買肉時(shí)：
1.盡量選擇冷藏、冷凍肉。新鮮不等于衛(wèi)生。就算是剛殺好的溫體豬，細(xì)菌在室溫下，一小時(shí)內(nèi)即可繁殖一倍。
冷藏也未必等于口感不好。試想其他世界名菜如法國菜、意大利菜也是用冷藏肉烹煮。況且如果一餐無法煮完，我們還不是放冰箱，這樣與冷藏肉有何差別？
在選擇冷藏肉時(shí)，也要看看表面有沒有冰霜，如果有，可能是已經(jīng)解凍過的。
2.盡量選擇有品牌的肉品。品牌有商譽(yù)的基本保障，若有問題，也可以回追廠商。
3.少買半調(diào)理食品，如黑胡椒牛肉、糖醋里肌，因?yàn)楹苡锌赡苁且呀?jīng)過期的肉再加以調(diào)味。
4.盡量選擇有屠宰衛(wèi)生合格章的肉。有屠宰衛(wèi)生合格章的肉，有最基本的衛(wèi)生檢查，現(xiàn)況雖不滿意，但這也是用行動抵制私宰的方式。
5.聰明選購生鮮肉。如果要到傳統(tǒng)市場，肉品應(yīng)該放在最后購買，并盡可能早點(diǎn)回家。選購肉品時(shí)要注意，新鮮的瘦肉應(yīng)該鮮嫩、有彈性，呈鮮紅色；肥肉的部份應(yīng)該是白色，不應(yīng)該是淡黃色或含血絲。
買回來后：
1.立即放入冰箱，與買鮮奶觀念相同。
2.如果兩天以后才吃，就要放在冷凍庫。如果當(dāng)天或隔天要烹煮的肉，可以放在冷藏庫。
3.解凍方式要安全。安全解凍的方式有三種，第一是要從冷凍庫拿出，放入冷藏庫；二是用塑膠袋包裹，放在冷水中解凍；三是用微波爐。絕對不要放在常溫下解凍。
4.盡可能烹煮全熟。全熟可以殺死大部份的毒菌，點(diǎn)牛排時(shí)，向服務(wù)人員堅(jiān)決要求絕對全熟。消費(fèi)者彷佛在處理有毒物品一樣處理食物，實(shí)在委屈，政府從制度解決問題，才是解決問題之道。
各個(gè)環(huán)節(jié)，如飼料、養(yǎng)殖、屠宰、運(yùn)銷，也有錯(cuò)綜復(fù)雜的難題。消費(fèi)者有免于飲食安全恐懼的自由，最后能扭轉(zhuǎn)情勢的，唯政府莫屬。
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