鮮黃花菜對人體有害，食用多少毫克后可以致死？鮮黃花菜含有秋水仙堿，進(jìn)入人體形成氧化二秋水仙堿，極毒，食用3-20毫克就可致死。

    有人吃食品時，喜歡夾著或蘸著些生白糖，這種吃法其實(shí)對身體健康不利。這是因?yàn)?，白糖在生產(chǎn)，包裝，運(yùn)輸，儲存的過程中，很容易受病原微生物污染，尤其是存放一年以上的，顏色變黃的白糖，會引起胃腸不好，腹瀉等癥狀，甚至引起過敏反應(yīng)。

    豆角應(yīng)該煮沸或用急火加熱多長時間以上，這樣對人體有害的“凝集素”就會被除掉？吃豆角容易中毒，是因?yàn)槎菇抢锩婧幸环N毒蛋白“凝集素”，這種物質(zhì)在成熟的或較老的豆角中最多。豆角應(yīng)該煮沸或用急火加熱10分鐘以上，這樣“凝集素”就會被除掉。

    能否飲用生豆?jié){呢？豆?jié){味美可口，其營養(yǎng)價(jià)值并不比牛奶低。但飲用未煮沸的豆?jié){，可引起全身中毒。因?yàn)樯節(jié){中含有一些有害成分--抗胰蛋白酶、酚類化合物和皂素等。

    有人認(rèn)為生蜂蜜是最天然的，吃了生蜂蜜對身體好，蜜蜂在釀制蜂蜜時，常常采集一些有毒的花粉，這些有毒的花粉釀進(jìn)蜂蜜以后，人吃了生蜜就容易發(fā)生中毒。另外蜂蜜在收獲、運(yùn)輸、保管的過程中，又很容易被細(xì)菌污染。因此，生蜂蜜不可食用。

    食用以下哪種食品會造成日光性皮炎, 新鮮木耳含葉林類光感物質(zhì)，生吃新鮮木耳后，可引起日光性皮炎，嚴(yán)重者出現(xiàn)皮膚瘙癢、水腫和疼痛。

    常吃生荸薺， 其中的姜片蟲就會進(jìn)入人體并附在腸粘膜上，可造成以下哪種疾??？常吃生荸薺， 其中的姜片蟲就會進(jìn)入人體并附在腸粘膜上，可造成腸道潰瘍、腹瀉或面部浮腫。

    據(jù)某醫(yī)院對膽管類患者調(diào)查統(tǒng)計(jì)：其中愛吃生魚片者，約占60%，肝硬化患者中，愛吃生魚的占多少？其中愛吃生魚片者，約占60%，肝硬化患者中，愛吃生魚的占50%。