酒文化作為一種特殊的文化形式，在傳統(tǒng)的中國文化中有其獨(dú)特的地位。在幾千年的文明史中，酒幾乎滲透到社會(huì)生活中的各個(gè)領(lǐng)域。每次禮儀培訓(xùn)的課程中，餐桌禮儀的敬酒也是一個(gè)重要的環(huán)節(jié)，一朋友的孩子今年參加高考，謝師宴日子也定了，向我咨詢酒桌敬酒的禮儀如何做？
禮儀培訓(xùn)中我主要是從以下幾個(gè)方面來講的：
1、倒酒的份量：中國傳統(tǒng)講究茶七酒八，就是茶倒七分，酒為八分，以示敬重。現(xiàn)代禮儀有茶滿欺人，酒滿敬人之說，不管是多少，全在于一個(gè)敬字。所以把握好分寸十分重要。
2、握杯的方法：敬酒時(shí)右手握杯，左手托杯，這樣做除了體現(xiàn)對(duì)客人尊重，同時(shí)也是為了安全起見，很多時(shí)候我們?cè)诰谱郎峡吹綖榱吮硎緦?duì)對(duì)方的尊重所以自己的酒杯口會(huì)低于對(duì)方的，如果兩個(gè)人都講禮，那到最后很有可能低到桌上的菜里。托杯的好處就是可以在關(guān)鍵時(shí)將手延伸也托起對(duì)方的杯底。
3、敬酒語言：敬酒一定要有敬酒令。最簡(jiǎn)單的一種敬酒令是回憶過去、肯定現(xiàn)在、展望未來。學(xué)生給老師敬酒，可以說：感謝老師三年來辛勤栽培，才有我今天的成績(jī)，進(jìn)入大學(xué)后，我會(huì)謹(jǐn)記老師所教的為人處事之理，更加努力學(xué)習(xí)。
4、敬酒的注意事項(xiàng)：
（1）主賓、主人先互敬，客人再敬；
（2）一人不敬多人，多人可敬一人；
（3）敬酒不勸酒；