項(xiàng)目

工作核查重點(diǎn)

1．開(kāi)店

（1）店內(nèi)核查

A、清潔整理環(huán)境

B、清掃客人用的洗手間

C、清材料及其它備用品

材料是否齊全

待客用品是否齊全整潔（如書報(bào).贈(zèng)品）

D、核查設(shè)備

燈光

音響

綠化

其它設(shè)備

放音樂(lè)

打開(kāi)空調(diào)與設(shè)備的開(kāi)關(guān)

E、柜臺(tái)作業(yè)是準(zhǔn)備好

（2）店外核查

A、pop

有無(wú)破損.弄臟？

是否過(guò)時(shí)？

從遠(yuǎn)方是否搶眼？

與店的形象是否相互輝映？

比附近的同業(yè)店是否更有特色？

B、招牌

容易看到嗎？

容易讀出來(lái)嗎？

大小適中嗎？

富有個(gè)性嗎？

容易引起強(qiáng)烈印象嗎？

C、展示櫥窗

展示特是否新鮮，包裝是否變色？

清掃工作是否徹底？

與商品的陳列匹配嗎？

是否考慮到設(shè)計(jì)和色調(diào)？

設(shè)置的場(chǎng)所是否適當(dāng)？

是否能吸引過(guò)路及逛街的顧客？

D、店頭空間

寬度足夠嗎？

發(fā)揮誘導(dǎo)的作用嗎？

空間四周是否布置整齊？

2、晨會(huì)

1）、造積極的、充滿活力的工作氣氛

2）、人事及出勤確認(rèn)

3）、工作調(diào)派

4）、異常狀況報(bào)告

5）激勵(lì)員工

6）、客戶特殊個(gè)案解剖及研討

3、營(yíng)業(yè)

1）、營(yíng)業(yè)中的告示是否縣掛，并作好色彩管理？

2）、照明的“質(zhì)“”量”“方向”“層次”是否適當(dāng)？

3）店頭廣告有刺激性嗎？

4）背景音樂(lè)是否適當(dāng)？

5）出獨(dú)特氣氛嗎？

4、接待區(qū)整理

1）柜臺(tái)

A、 相關(guān)用品的準(zhǔn)備如何？

B、 應(yīng)對(duì)顧客的準(zhǔn)備如何？

C、 零找金夠不夠？

2）接待與休息處

A、 是否整理妥當(dāng)？

是否清潔、衛(wèi)生？

5、店內(nèi)督導(dǎo)

1）顧客狀況

A、 來(lái)客數(shù)

B、 消費(fèi)項(xiàng)目別

C、 新老客戶比率

2）員工狀況

A、 穿著是否端莊

B、 發(fā)型是否整理？指甲是否修剪？化妝是否適當(dāng)？

C、 員工情緒如何？是否經(jīng)?；ハ嗔奶?？

D、 員工的勞度和協(xié)調(diào)度如何？

E、 輪班是否順暢？

F、 待客禮節(jié)是否正確？

G、 客人是否等待過(guò)久？

H、 顧客是否有不滿或抱怨？

I、 顧客情緒是否良好？溝通是否順暢？

J、 現(xiàn)場(chǎng)的整理是否勤快及清潔》有無(wú)打擾客人？

K、 缺貨（科）是否馬上提出？

3）店內(nèi)整理

A、 通路度是否適當(dāng)？

B、 通路寬度是否適當(dāng)？

C、 店內(nèi)誘導(dǎo)的設(shè)施是明顯？

D、 通路有無(wú)障礙物？

人員移動(dòng)路線是否適當(dāng)？

6、尖峰時(shí)段的調(diào)度

1）主管是否在現(xiàn)場(chǎng)指揮？

2）排班是否順暢》

3）提醒、指揮員工

4）安撫員工情緒

5）注意顧客的接待、勿令其受冷落

6）抱怨的處理

7）柜臺(tái)工作的準(zhǔn)確性？

A、 收款、找零的動(dòng)作正確嗎？

B、 待客用語(yǔ)是否自然？

8、注意音響的調(diào)整

9、注意空調(diào)的調(diào)整

7、低峰時(shí)段的調(diào)度

1）清潔工作的實(shí)施

2）員工相互整理儀容

3）講解尖峰時(shí)段的對(duì)策

4）個(gè)別或組別面談

5）與各組組長(zhǎng)開(kāi)會(huì)及檢討

6）小型訓(xùn)練之實(shí)施

8、行政業(yè)務(wù)

1）事務(wù)檢查

A、 出勤狀況

B、 值勤日記的查核

C、 有關(guān)服表、清款的審核

D、 貨品、材料的訂購(gòu)

2）與各組組長(zhǎng)的會(huì)議

A、 各項(xiàng)檢查的確認(rèn)

B、 各項(xiàng)計(jì)劃的具體指示

C、 員工出勤的確認(rèn)，工作分配

D、問(wèn)題處理，確認(rèn)

3）業(yè)務(wù)營(yíng)銷

A、 預(yù)定促銷活動(dòng)的推行

B、 競(jìng)爭(zhēng)店?duì)顩r調(diào)查

C、 商圈調(diào)查

D、 新方案構(gòu)思

年度的活動(dòng)計(jì)劃是否適當(dāng)？

考慮到地區(qū)條件嗎？

地域資源是否充分應(yīng)用？

活動(dòng)時(shí)機(jī)是否適當(dāng)？

是否向顧客作生活提案？

4）業(yè)績(jī)分析

A、確認(rèn)營(yíng)業(yè)收入

B、確認(rèn)顧客為靈敏及類別

C、 消費(fèi)項(xiàng)目構(gòu)成分析

貨品、材料使用情形，有無(wú)缺貨情形？

9、打烊

1）打烊作業(yè)

A、 照明減半

B、 店外POP及活動(dòng)招牌、搬入店內(nèi)

C、 拉下大門

2）店內(nèi)清潔

A、 督導(dǎo)分組的清潔工作

器具與設(shè)備的整理

3）賬

A、 當(dāng)日營(yíng)業(yè)款項(xiàng)的整理計(jì)算

B、 對(duì)照賬單和現(xiàn)金                           

C、 確認(rèn)當(dāng)日營(yíng)業(yè)額                                                

D、 現(xiàn)金及賬冊(cè)的保管收存

E、確認(rèn)賬冊(cè)、金庫(kù)上鎖

4）確認(rèn)庫(kù)存

A、 準(zhǔn)備訂購(gòu)事項(xiàng)

B、 整理

C、 上鎖

5）店門及環(huán)境檢查

A、 門戶、防火安全確認(rèn)

B、 人員商店確認(rèn)