顧奎琴,為國家領導人服務的營養(yǎng)師
她因為在遼寧電視臺健康一身輕欄目擔任嘉賓主持而為觀眾所熟悉,她因為在北京電視臺養(yǎng)生廚房中擔任嘉賓主持而為觀眾所喜愛,她因為200多本健康養(yǎng)生類書籍而為人們所信賴。
她的名字叫顧奎琴。在網(wǎng)上輸入這個名字,常常與洪昭光等專家一起出現(xiàn)。她是改革開放后中國第一代營養(yǎng)師,她服務過的對象不僅有到醫(yī)院就醫(yī)的普通患者,也有國家領導人。她的第一本書曾獲得過江澤民的簽名。
3月13日,顧奎琴應法國唯美法爾美容健身俱樂部的邀請,為大連關心健康養(yǎng)生的讀者做了精彩的講座。在講座開始前,記者對顧奎琴做了采訪。
從301醫(yī)院里的小護士到紅遍全國的營養(yǎng)師
今天的顧奎琴已經(jīng)成為中國有名的營養(yǎng)養(yǎng)生專家。像人們迷戀洪昭光教授一樣,隨著人們對營養(yǎng)養(yǎng)生的越發(fā)關注,顧奎琴收到越來越多人的追捧。她無論到哪里做講座或是簽名售書,都會有一群粉絲圍著。3月13日,顧奎琴被邀請到大連來講座,她同樣 被一群關心健康的女士圍得水泄不通。
其實,早在30多年前,顧奎琴只是一個普通的醫(yī)院營養(yǎng)科的小護士?!拔?974年參軍,后來在解放軍301醫(yī)院當護士。”顧奎琴坦言,當時,幾乎沒有人重視一個研究營養(yǎng)的小護士。但是顧奎琴卻對營養(yǎng)學產(chǎn)生了濃厚的興趣。她研究不同病人的不同食譜,她祈望能通過吃飯恢復病人健康。在301醫(yī)院醫(yī)生了領導的眼里,顧奎琴是一個很認真很善良很敬業(yè)很用心的護士,很多病人在她的照顧下有了好轉。當時有一個19歲的女孩患了腎病綜合癥,病情發(fā)展很快,最后做血液透析都不管用了,顧奎琴給她補充大量紅豆鯉魚湯,3天就排出了3000多毫升的尿?!捌鋵?,我在偷偷地做研究,有時候,我認為我的病人可能是因為吃了我給她配的餐好起來的,但是我不敢說,也不能說?!鳖櫩僬f,我不治病,而且也不干預治病,但是總是有奇跡發(fā)生。
這個小護士顧奎琴懂得吃,會吃的說法很快傳了出來。在北京301醫(yī)院,住著很多首長級的患者,他們都喜歡小顧給搭配的餐。越是收到鼓勵,小顧越用心,在這個當時沒人待見的科室,顧奎琴卻做得風生水起。1987年,她到中國第一所營養(yǎng)軍醫(yī)學校深造。
1989年,第一次出書是因為老首長不好意思天天問吃什么
吃過顧奎琴配餐的人,從醫(yī)院回家后,對她產(chǎn)生了強烈的依賴感?!澳鞘律鲜兰o八十年代,一個老首長幾乎天天打電話問我,早上吃什么,中午吃什么,晚上吃什么。后來,他不好意思了,就建議我出本書,這樣他就不用打電話了?!边@就是顧奎琴出的第一本書《現(xiàn)代女子營養(yǎng)與健美》。那是1989年。當時,書店里相關營養(yǎng)方面的書很少。
那時的顧奎琴已經(jīng)在小范圍內成為有名的營養(yǎng)學專家了。她被吸收進了國家領導人營養(yǎng)顧問的隊伍中。她先后為三代國家領導人做過營養(yǎng)顧問。關于其中的細節(jié),她不方便透露。但是她的第一本營養(yǎng)學的書與國家領導人之間的趣事卻不斷地被傳播。網(wǎng)上有傳言,她的第一本書出版后,江澤民曾給她作序。記者采訪時向她求證,她澄清說,不是作序,而是簽名。當時,他們正在為江澤民總書記商量營養(yǎng)配餐的事,江澤民看到了這本書,說挺好,她就不失時機地所要了總書記的簽名。
現(xiàn)在,在很多書店里,寫著顧奎琴編著的健康營養(yǎng)方面的書籍都可以見到。“1989年寫第一本書開始,我就一發(fā)不可收拾,一本一本地寫,現(xiàn)在已經(jīng)出了200多本了?!庇浾吆喼辈桓蚁嘈胚@是真的,顧奎琴說,寒來暑往,她利用一切可以利用的時間,筆耕不輟。她為此付出了很多心血和汗水。“一天寫兩萬字,一天寫十幾個小時是常事。”在301醫(yī)院建院40周年時,醫(yī)院專家出版的8本書中,有5本是顧奎琴的。那些在醫(yī)學上很有威望的專家們沒想到,這個做營養(yǎng)不治病的人竟然有這么多著作?!爱斎唬髞沓龅暮芏鄷际怯兄謳兔α??!鳖櫩侔炎罱霭娴囊槐緯徒o了記者,是《顧老師的廚房養(yǎng)生經(jīng)》。
電視臺健康節(jié)目因為她而走紅
進入新世紀以來,電視臺舉辦健康類節(jié)目城市一種時尚。幾年前,當遼寧電視臺開設了《健康一身輕》欄目。顧奎琴被請去為這個欄目做主講人。記者是從這個欄目中認識顧奎琴的。顧奎琴坐在電視機里,娓娓道來關于食物營養(yǎng)健康的一系列知識,人人需要,人人想要,人人必要的知識。那是家庭主婦必看的節(jié)目。健康一身輕欄目在顧老師做主講人的時候創(chuàng)下了12個點的收視率,堪比黃金檔的新聞節(jié)目。
在顧老師之后,這個節(jié)目又請來了洪昭光等專家做主講。
顧老師做電視節(jié)目主講的時候,既有專家的派頭也有主持人的范兒,讓觀眾過目不忘。去年,她又給北京電視臺養(yǎng)生廚房節(jié)目做嘉賓,這個節(jié)目也在一段時間里收視率飆升。2008年,顧老師在全國十幾個城市做健康講座,每次都座無虛席。
她講的知識大家愛看,管用,好用。記者問她簡單的營養(yǎng)知識,她說,人首先要懂得平衡,進出平衡,每天必須關注進口和排泄,她建議每天要多喝水,她說水是百藥之王,她還主張生病時不要補。她的每個觀點都有依據(jù),都有過臨床證明。
目前,她以個人名義與中國資產(chǎn)管理公司合作,在北京做了一家叫合生德慧健康科技的養(yǎng)生公司。這是中國資產(chǎn)管理公司唯一與個人合作的公司,顧奎琴出任董事長。