著名食療營(yíng)養(yǎng)專(zhuān)家、尤其擅長(zhǎng)食療美容的顧奎琴做客成都,為上百名企業(yè)精英上了一堂養(yǎng)生課。顧奎琴曾為多名國(guó)家領(lǐng)導(dǎo)人做過(guò)貼身保健醫(yī)生?!斑m當(dāng)節(jié)食有宜長(zhǎng)壽,一日飲食中應(yīng)兼顧上述5種顏色的食物?!弊鳛橹袊?guó)第一代“營(yíng)養(yǎng)師”,顧奎琴說(shuō),五色指的是食物的五種顏色,即白、紅、綠、黑和黃色,主要是講究營(yíng)養(yǎng)均衡搭配合理,節(jié)食并不代表偏食,一定要素多葷少,少吃,雜食。
顧奎琴稱,現(xiàn)代人的疲勞,很多是由于人體內(nèi)的偏酸性環(huán)境引起的,最重要的是保持酸性和堿性兩種物質(zhì)的平衡,包括米、面、肉類(lèi)、魚(yú)類(lèi)等都是酸性食物,應(yīng)適當(dāng)控制攝入量,而蔬菜和不太甜的水果是屬于堿性的。她還現(xiàn)場(chǎng)列舉了5種抗疲勞食物:苦瓜、大棗、葡萄、銀耳、蜂蜜。“蔬菜能生吃的就生吃,因?yàn)樯氖卟丝梢蕴峁┐罅坷w維素和活性維生素,有助于排毒?!鳖櫩俳ㄗh,每餐盡可能保持至少1/2~3/4的蔬菜生食,最好每周能有一天只吃水果加生蔬菜,可以清除體內(nèi)毒素和垃圾。