今年，最high的是嘗試過(guò)“不吃飽的生活”！兩千多年前，醫(yī)學(xué)之父希波克拉底就說(shuō)過(guò)“壽命是從嘴里省出來(lái)的”。2012年英國(guó)倫敦大學(xué)研究人員通過(guò)小鼠實(shí)驗(yàn)研究發(fā)現(xiàn)，小鼠的食量減少40%，其壽命可延長(zhǎng)20%—30%。研究人員表示：“人類少吃40%，可延長(zhǎng)20年的壽命。 ” 過(guò)于豐盛導(dǎo)致細(xì)胞加速退化 面對(duì)美食的誘惑，人們往往控制不住自身的食欲，直到吃撐才會(huì)停下來(lái)。然而，這樣的暴飲暴食對(duì)身體的傷害是巨大的。 《吃不飽的生活》作者、營(yíng)養(yǎng)食療專家解放軍總醫(yī)院主管營(yíng)養(yǎng)師顧奎琴指出，人體內(nèi)器官的工作是有一定規(guī)律的，其承受能力也是有限度的?，F(xiàn)代人三餐過(guò)于豐盛，夜宵毫無(wú)節(jié)制。這樣的飲食方式，使人的胃、腸等消化器官時(shí)時(shí)處于緊張的工作狀態(tài)。人的胃黏膜上皮細(xì)胞壽命很短，每2-3天就要修復(fù)一次，一日三餐過(guò)飽和吃夜宵，胃黏膜就得不到修復(fù)的機(jī)會(huì)。另外食物長(zhǎng)時(shí)間滯留在胃中，逼迫胃液大量分泌，會(huì)破壞胃黏膜，久而久之就會(huì)造成胃功能降低，引發(fā)胃腸疾病。同時(shí)肝臟為了處理過(guò)剩的營(yíng)養(yǎng)就會(huì)超負(fù)荷地工作，還可能出現(xiàn)肝功能異常。 據(jù)了解，人空腹時(shí)，腸胃道的血液容量占人體血液容量的10%左右。而在飽食后，為了消化更多的食物，胃腸道血液循環(huán)增加，這時(shí)的胃腸道血液容量可達(dá)到人體血液總?cè)萘康?0%。如此多的血液在腸胃道里，其他器官自然會(huì)出現(xiàn)供血不足的現(xiàn)象。 俄羅斯科學(xué)家梅·奇尼科夫指出，人在飽食狀態(tài)下，體內(nèi)的營(yíng)養(yǎng)積聚過(guò)剩，超過(guò)了機(jī)體的代謝能力，體內(nèi)的抗氧化酶活性大大降低，身體清除有害化合物的能力會(huì)慢慢減弱。當(dāng)這些有害化合物產(chǎn)生過(guò)多時(shí)，人體抗氧化與氧化速度的平衡被打破，這就導(dǎo)致了細(xì)胞加速退化、變性，從而加速了人體衰老。 多食蔬果粗糧可延緩衰老 顧奎琴指出，如今，人類飲食最大的問(wèn)題是動(dòng)物類食物食用過(guò)多，造成身體極度酸性化，而且目前動(dòng)物性食物被污染的程度比植物性食物更嚴(yán)重，所以多食用蔬果、粗糧等可以減少許多潛在的危險(xiǎn)。美國(guó)醫(yī)學(xué)家、諾貝爾獎(jiǎng)獲得者雷翁教授稱 “酸性體質(zhì)是百病之源”“80%的慢性疾病都是體液酸化造成的”。 每一個(gè)正常人每天在體內(nèi)都可能產(chǎn)生100～200個(gè)癌細(xì)胞。但事實(shí)上，真正患癌的人數(shù)卻不到總?cè)藬?shù)的1%。這是因?yàn)槿梭w具有自愈能力，包括解毒能力、殺死異物的能力等。但體液酸性化會(huì)使這些能力大大減弱，不能及時(shí)殺死癌細(xì)胞，長(zhǎng)時(shí)間積累，癌細(xì)胞數(shù)量增多，就很可能引發(fā)癌癥。 研究發(fā)現(xiàn)，水果和蔬菜可以幫助排除體內(nèi)聚集多年的毒素，對(duì)人體具有顯著的凈化作用。并且蔬菜、水果、粗糧等食物含有豐富的酵素、維生素及多種生物活性物質(zhì)，這些物質(zhì)進(jìn)入人體后可以提高血液含氧量，讓人體的酸堿值偏向弱堿性。當(dāng)人體的pH值，即血液、尿液呈弱堿性時(shí)，人體的免疫力會(huì)達(dá)到最強(qiáng)。 進(jìn)食方式應(yīng)該是餓了吃一點(diǎn)