近日,一則關(guān)于“獼猴桃使用膨大劑不要再購(gòu)買”的帖子在微信朋友圈內(nèi)瘋狂轉(zhuǎn)發(fā)。膨大劑是什么物質(zhì)?獼猴桃使用膨大劑對(duì)人體是否有害?如何選擇未使用膨大劑的水果?讓我們請(qǐng)教營(yíng)養(yǎng)師。
1.獼猴桃是人們喜愛的水果之一,其營(yíng)養(yǎng)價(jià)值如何?
2.膨大劑是什么物質(zhì)?獼猴桃使用膨大劑對(duì)人體是否有害?
3.如何判斷獼猴桃是否用過(guò)膨大劑?
A1:獼猴桃富含維生素C、多酚黃酮類物質(zhì),抗氧化作用十分突出。此外,它還會(huì)調(diào)節(jié)人體免疫力,改善微循環(huán),預(yù)防心腦疾病。
A2:膨大劑就是一種植物生長(zhǎng)調(diào)節(jié)劑。膨大劑作為一種低毒農(nóng)藥,完全可放心用于相應(yīng)農(nóng)作物。在我國(guó),膨大劑主要有細(xì)胞分裂素、氯吡脲和赤霉酸等,主要用在水果、西瓜、茄子、西紅柿等作物上。從多年使用情況看,技術(shù)成熟,生產(chǎn)效果好凡是符合法規(guī)的使用劑量,認(rèn)為是安全的。通常果農(nóng)會(huì)小心使用,因?yàn)橐坏┻^(guò)量使用,果實(shí)不但畸形、口感差,而且不易保存。
A3:如果發(fā)現(xiàn)獼猴桃表皮特別粗糙,毛孔特別大,很有可能就是使用過(guò)膨大劑。其次,一般獼猴桃呈橢圓形,重量在每個(gè)2兩左右。如果遇到塊頭特別大,中間肚子很鼓的獼猴桃,也有浸泡過(guò)膨大劑的可能.