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鄭育龍:蘇打水有何營(yíng)養(yǎng)?
2016-01-20 17732

 近來(lái),有不少市民選購(gòu)蘇打水機(jī)在家自制蘇打水飲用,并希望以此改變酸堿體質(zhì)。通過(guò)飲用蘇打水或者食用所謂的“堿性食物”來(lái)改變體質(zhì)酸堿度的做法是否科學(xué)?讓我們請(qǐng)教營(yíng)養(yǎng)師。

 

1.什么是蘇打水?蘇打水有什么作用?哪些人群可以飲用?

 

2.人體具有酸堿性嗎?是否需要飲用蘇打水或食用堿性食物進(jìn)行改變?

 

3.自制蘇打水飲用是否可行?

 

 

A1:蘇打水是碳酸氫鈉的水溶液,含弱堿性。助于緩解胃酸過(guò)多的胃炎人士。

A2:據(jù)陳曉甜介紹,在醫(yī)學(xué)上,并沒(méi)有“體質(zhì)酸堿性”這一說(shuō)法,因?yàn)槿梭w的血液、唾液、尿液等的酸堿度均不相同,不能單從某一項(xiàng)的pH值來(lái)判斷,而且人體的消化系統(tǒng)、排泄系統(tǒng)和呼吸系統(tǒng)都能夠精密地控制酸堿平衡,想要通過(guò)飲用蘇打水或者食用所謂的“堿性食物”來(lái)改變體質(zhì)的酸堿度并不科學(xué)

A3:自制蘇打水濃度不好掌握。因?yàn)閴A性過(guò)高,飲用后反而會(huì)在體內(nèi)生成二氧化碳,引起胃脹等不適。市面上也有制蘇打水的機(jī)器是高壓打入二氧化碳?xì)怏w,實(shí)際應(yīng)該稱(chēng)為“碳酸水”,沒(méi)有小蘇打(碳酸氫鈉),也就沒(méi)有相應(yīng)的功效。

  

 

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