近年來，越來越多以促進(jìn)健康為目的的營養(yǎng)補(bǔ)充劑出現(xiàn)在了人們的視野內(nèi)。魚油是其中比較“火”的一類，因其含有從魚體中提煉出來的EPA和DHA而廣受歡迎。魚油是什么？哪類人群可補(bǔ)充？吃魚油需要注意哪些問題？讓我們請教鄭育龍營養(yǎng)師。

1.什么是魚油？它含有哪些成分？吃魚油可以替代吃魚嗎？

2.過多吃魚油可能對人體有什么影響？

3.哪類人群可補(bǔ)充魚油？該怎樣挑選魚油？

A1: 魚油一般來說分為兩種，一種是魚體油，以魚類為原材料萃取的油，另外一種是魚肝油。以提取于魚肝，主要用于嬰兒維生素D補(bǔ)充劑。人們所說的“魚油”，通常就是由不同品種魚類混榨出來的魚體油。其主要特點(diǎn)是含有多不飽和脂肪酸ω-3系列，成分包括二十碳五烯酸（EPA）和二十二碳六烯酸（DHA）。其中，EPA對于調(diào)節(jié)血脂、保持血管通透以及抗血栓等方面有很大的作用，而DHA則是大腦生長、發(fā)育功能的物質(zhì)基礎(chǔ). 吃魚油還是替代不了魚的。因為魚里還有很多豐富的營養(yǎng)素，如蛋白質(zhì)，維生素和礦物。營養(yǎng)素種類豐富多樣。魚油含有的ω-3脂肪酸，其實(shí)也可以從食物攝入。

A2：如果人體所攝入的脂肪總量已經(jīng)超標(biāo)，那么額外攝入的EPA、DHA，同樣會對血脂造成負(fù)擔(dān)。而且，魚油中的EPA具有調(diào)節(jié)血脂的作用，如果大量服用會造成出血的傾向，或是本身有出血傾向的肝病患者就不能服用魚油。因此不可過量服用。一般來說，每天吃3克以內(nèi)的魚油（包括所吃魚內(nèi)的攝入）是安全的。

A3：如果達(dá)不到飲食均衡的人來講，則可以根據(jù)推薦量在限量范圍內(nèi)適當(dāng)選用。對于患有動脈硬化、高血脂癥的老年人，少量吃魚油。

A3：1. 參考質(zhì)量認(rèn)證標(biāo)識:有保健食品專用標(biāo)志，建議購買者前往信譽(yù)度高的藥店購買。2. 含量對比3. 看包裝。要避光的?！?/span>