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劉靖 2022年度中國100強(qiáng)講師
團(tuán)隊(duì)建設(shè),生產(chǎn)管理,降本增效專家
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劉靖:中小企業(yè)如何創(chuàng)造一流的生產(chǎn)業(yè)績(劉靖教授)
2016-01-20 13565

 

中小企業(yè)如何創(chuàng)造一流的生產(chǎn)業(yè)績

 

作者:劉靖

 

 

加強(qiáng)現(xiàn)場管理的目的是為了更好的提升生產(chǎn)業(yè)績。一流的生產(chǎn)業(yè)績要求產(chǎn)品設(shè)計(jì)、質(zhì)量、交期均能達(dá)到客戶要求,生產(chǎn)計(jì)劃達(dá)成率99%以上,員工滿意度達(dá)98%以上、出勤率在99%以上,人員、物料、時(shí)間、車間、機(jī)器設(shè)備、能源等管理良好,各種浪費(fèi)降到最低,無重大安全事故發(fā)生,綜合生產(chǎn)性行業(yè)領(lǐng)先。

 

1.向流程優(yōu)化、創(chuàng)新要業(yè)績

講一個(gè)我在企業(yè)任職時(shí)發(fā)生過的故事。

16年前,我在東莞市鳳崗鎮(zhèn)一家生產(chǎn)工藝陶瓷的港臺(tái)合資企業(yè)任生產(chǎn)課長時(shí),曾經(jīng)歷過這樣一件事情。公司接到一個(gè)豆青釉系列陶瓷茶具的出口訂單。茶具的造型為六角形寶塔式結(jié)構(gòu),分為茶壺、茶杯、茶盤、奶罐、奶杯、杯墊6個(gè)款式,形體較精美。按照訂單要求,瓷器是仿古的,邊緣和紋路突出的部位要做出濃淡相宜的“露白”效果,都有“層次”感,而且要求過渡自然,立體效果良好。

當(dāng)時(shí)負(fù)責(zé)技術(shù)工作的是一位來自臺(tái)灣的老師傅,叫韋順宏。韋師傅按照傳統(tǒng)的工藝流程,教給施釉人員的操作方法分為5道工序:

第一道:將燒成素坯的陶瓷坯體整體浸釉,讓釉漿附著在陶瓷素坯上;

第二道:待釉漿干透,將浸過釉要做“露白”層次效果的瓷器邊緣和紋路突出部位的釉漿,用刀片小心刮掉;

第三道:在刮過釉漿的紋路部位,用浸水的海綿擦拭出過渡效果;

第四道:將處理過的坯體整體噴涂一次透明釉;

第五道:擦去底部接觸耐火板部位的釉漿,再放進(jìn)窯爐燒制成成品。

其流程圖如下:

5-4  豆青釉系列陶瓷施釉流程(優(yōu)化前)

這樣的流程雖然也能做出產(chǎn)品,但生產(chǎn)效率卻低得讓人搖頭嘆息。施釉部16個(gè)員工,1天才生產(chǎn)400多套,擦拭出的“露白”層次效果也不夠自然。而且因?yàn)榈诙拦ば驑O易造成剛浸過釉的釉面損傷,所以返工率高達(dá)20%以上。這一低一高形成鮮明反差。

香港的鄭老板對(duì)這樣低的施釉效率和如此高的返工數(shù)量非常頭疼,就要求韋師傅想辦法解決。韋師傅雖然做了30多年的陶瓷,卻是墨守成規(guī),想不出解決的辦法。

 

1)如何優(yōu)化工藝流程

老板看韋順宏一臉“江郎才盡”的無奈相,只好找我商量提升效率的辦法。我受命后,打破常規(guī),開始在陶瓷的工藝特性和制作流程方面尋求途徑??紤]到浸釉漿的陶瓷坯體具有很強(qiáng)的吸水性,我讓施釉部主管測試新的操作方法:

第一道工序,用含有一定水份的海綿,先對(duì)要做“露白”效果的坯體邊緣和紋路突出部位擦拭,減弱這些部位的吸水性,然后浸釉漿;

第二道工序,擦去坯體底部接觸耐火板部位的釉漿,然后放進(jìn)窯爐燒制成成品。

其流程圖如下:

5-5  豆青釉系列陶瓷施釉流程(優(yōu)化后)

 

經(jīng)過幾次測試,優(yōu)化工藝流程的方式取得很大的成功,不但將原來的5道操作工序減少為2道,同時(shí)做出來的層次效果也更自然。

測試結(jié)果得到香港老板肯定后,我讓施釉部主管采用優(yōu)化后的流程生產(chǎn),結(jié)果生產(chǎn)效率一下子提高了近11倍,返工率也大大降低。原本16個(gè)員工1生產(chǎn)400套左右,返工率高達(dá)20%以上。后來7個(gè)員工1生產(chǎn)1900多套,返工率降低到1.5%以內(nèi)。

此事不久,韋師傅被炒了魷魚。后來他自己開工廠,也因業(yè)績低下和不懂管理,很快就以倒閉告終。

事實(shí)證明,有效優(yōu)化工藝流程,遠(yuǎn)比在個(gè)人工作效率提升方面動(dòng)腦筋的效果要好得多。

 

2)如何創(chuàng)新工藝流程。

通過創(chuàng)新工藝流程提升業(yè)績,這在一些剛從作坊式管理“脫胎”出來的小型企業(yè)最有借鑒價(jià)值。

有一個(gè)生產(chǎn)沙發(fā)的小型工廠,車間是一幢3層樓廠房,一樓是木工組,二樓是車縫組,三樓是貼綿、組裝。工廠沒有運(yùn)貨電梯,一樓木工組釘好的沙發(fā)木架和二樓是車縫組車縫出來的沙發(fā)面料,都要運(yùn)到三樓組裝。組裝好的成品沙發(fā)再運(yùn)到一樓出貨。

5-6  當(dāng)時(shí)的工藝流程(效果)圖

由于工廠沒有運(yùn)貨電梯,一樓釘好的沙發(fā)木架和二樓車縫出來的沙發(fā)面料,都要靠人工搬運(yùn)到三樓組裝。當(dāng)時(shí),工廠招聘9個(gè)身體強(qiáng)壯的男搬運(yùn)工,每天將一樓釘好的木架搬到三樓,再將三樓組裝好的成品沙發(fā)搬運(yùn)到一樓出貨。9個(gè)搬運(yùn)工累得大汗淋漓,整天怨聲載道。

后來,老板請(qǐng)來咨詢公司進(jìn)行管理輔導(dǎo)。顧問師發(fā)現(xiàn)了這個(gè)反常的工藝流程,就開始尋求解決的方法。當(dāng)顧問師發(fā)現(xiàn)木工組占的空間過大時(shí),就找木工組組長詢問情況,原來該工廠都是計(jì)件工資,每個(gè)釘木架的員工單獨(dú)計(jì)件,一個(gè)人釘一套沙發(fā),長的短的木條、木板、釘子、工具等,要占用很大的地方。木工組長告訴顧問師,他在別的沙發(fā)廠上班時(shí),采取的是流水線計(jì)件方式,一條流水線3個(gè)人,所占的工作空間和一個(gè)人單獨(dú)計(jì)件差不多。經(jīng)過商量,他們決定在木工組試行流水線方式。

流水線方式很快試驗(yàn)成功了。木工組原本1個(gè)人使用的空間,后來改為(差不多)3個(gè)人用,結(jié)果在一樓節(jié)省出將近三分之二的空間。后來,公司就將貼綿、組裝的工序搬到一樓作業(yè),工藝流程修改成下面的形式。

5-7  當(dāng)時(shí)的工藝流程(效果)圖

 

經(jīng)過對(duì)工藝流程創(chuàng)新,不單把三樓整整一層樓的車間節(jié)省出來,原來的搬運(yùn)工也從9人減少到3人。木工組實(shí)行流水線作業(yè)后,工作效率分別提升20~35%左右,員工拿到了更多的計(jì)件工資,干勁更大了。

對(duì)制造業(yè)來說,能有針對(duì)性的創(chuàng)新工藝流程,對(duì)提高業(yè)績很有幫助。

如何創(chuàng)新工藝流程呢?

第一,樹立敢于創(chuàng)新、不斷創(chuàng)新的思想觀念。

管理是靜態(tài)的,企業(yè)家是動(dòng)態(tài)的。管理是要通過制度、控制等手段,把動(dòng)態(tài)的事態(tài)固化成一定的靜態(tài)模式;企業(yè)家是要打破常規(guī)的模式,進(jìn)行有效、有益的創(chuàng)新,以期實(shí)現(xiàn)更大的價(jià)值。

創(chuàng)新工藝流程沒有可以復(fù)制的模式,只有從思想上樹立創(chuàng)新的理念,才會(huì)主動(dòng)尋找創(chuàng)新的“焦點(diǎn)”。

第二,尋找影響效率和業(yè)績的瓶頸,不斷否定自己和過去。

創(chuàng)新的潛臺(tái)詞就是突破“短板”??梢哉f,任何企業(yè)、任何生產(chǎn)現(xiàn)場都存在一定的短板,工藝流程創(chuàng)新就是不斷突破一個(gè)又一個(gè)短板,達(dá)到高效率、高業(yè)績的目的。

第三,尋找更好的流水線工作方法。

工藝流程創(chuàng)新就是為流水線找到更加高效的方法。各企業(yè)要根據(jù)具體情況,積極尋找高效方法,讓創(chuàng)新成為時(shí)尚,成為追求進(jìn)步的習(xí)慣和理念。

 

2.掌握提升工序效率的方法

員工個(gè)體效率是構(gòu)成生產(chǎn)線整體效益的基礎(chǔ)。但不能把個(gè)體效率等同于團(tuán)隊(duì)業(yè)績,因?yàn)閭€(gè)體效率是參差不齊的。只有把每一個(gè)工序員工的效率都提升到一定的層面,團(tuán)隊(duì)業(yè)績才能達(dá)到最理想的狀態(tài)。

因此,掌握提升工序效率的方法,是提升團(tuán)隊(duì)業(yè)績的可靠保障。

 

1)向突破瓶頸要效率。

效率低的流水線,都會(huì)有瓶頸存在。在流水線上,效率最低的工序代表的就是整條流水線的效率,因?yàn)榱魉€的效率是以完成全道工序計(jì)算的。所以,效率最低的工序就是一條流水線的效率瓶頸。

能有效解決瓶頸,就能使效率快速提升。

尋找瓶頸可以借鑒下面的方法:

借助報(bào)表數(shù)據(jù)找瓶頸:

方法是核對(duì)生產(chǎn)報(bào)表或記錄數(shù)據(jù),經(jīng)對(duì)比找到產(chǎn)量最低的工序。這個(gè)最低產(chǎn)量的工序就是瓶頸。這種方式比較簡單,但要注意其客觀性(比如,那個(gè)產(chǎn)量最低的工序,也許是因?yàn)榘嚅L給他分的工作量大,或者是在鬧情緒等)。

碼表測算尋找瓶頸:

碼表是測算效率的精確工具,常常被工廠管理者用于流水線作業(yè)時(shí)現(xiàn)場測算單位時(shí)間產(chǎn)量的有效方法。使用方式如下。

5-7  碼表測算效率法(例)

 

工序

操作內(nèi)容

起止時(shí)間

實(shí)際作業(yè)時(shí)間

完成

數(shù)量

效率

工作狀態(tài)

是否正常

1

×××××,×××

××~××

0.5H

12PCS

24

良好

正常

2

×××,×××

××~××

0.5H

11.5PCS

23

波動(dòng)

3

××××××

××~××

0.4H

10PCS

25

良好

正常

4

××,××,××

××~××

0.5H

12PCS

24

良好

正常

5

××××,××

××~××

0.5H

12PCS

24

良好

正常

6

×××,×××××

××~××

0.5H

10.5PCS

21

正常

 

 

 

 

 

 

 

 

分析:

就本表的測算結(jié)果來看,第1第4第5工序,平均效率為24PCS/小時(shí),工作狀態(tài)良好,說明這3個(gè)工序的效率不存在瓶頸問題;第2工序的效率為23PCS/小時(shí),工作狀態(tài)波動(dòng),需要重新測算;第3工序效率為25PCS/小時(shí),工作狀態(tài)良好,說明該工序是超常發(fā)揮或者工作量不飽和;第6工序的效率為21PCS/小時(shí),工作狀態(tài)正常,這就是瓶頸。

解決辦法:

一是尋找造成第6工序瓶頸的原因(技能問題、心態(tài)問題、工作量大的問題、環(huán)境問題、身體不適問題);二是研究解決瓶頸的方法。

第6工序瓶頸突破后,接下來是突破第2工序23PCS/小時(shí)的瓶頸,將流水線效率穩(wěn)定在24PCS/小時(shí)。再接下來,要尋找第3工序效率為什么能達(dá)到25PCS/小時(shí),總結(jié)第3工序經(jīng)驗(yàn),將流水線效率從24PCS/小時(shí)向25PCS/小時(shí)提升。

如果整條流水線的效率能從21PCS/小時(shí)提升到25PCS/小時(shí),這條流水線的整體效率就提升了16% 。

說明:

采用碼表測算法尋找瓶頸時(shí),要注意客觀性。有的員工在看到測算他的效率時(shí),會(huì)有心理作用,故意做快或者做慢。所以最好采用“暗測”的方式,讓測算出的數(shù)據(jù)具有參考價(jià)值。必要時(shí)可多測幾次,保持客觀性。

分析瓶頸問題時(shí),一定要把作業(yè)員的工作狀態(tài)考慮進(jìn)去。

 

2)向“一個(gè)流”生產(chǎn)要效率。

生產(chǎn)管理中,“一個(gè)流”的流水線作業(yè)方式是高效工作的客觀體現(xiàn)。

所謂“一個(gè)流”生產(chǎn),就是要求一條流水線作業(yè)的員工節(jié)拍一致、效率一致、配合默契,共同實(shí)現(xiàn)高效工作的目標(biāo)。

以前面分享的瓶頸突破法為例,如果整條流水線的效率都能達(dá)到21PCS/小時(shí)的時(shí)候,這條流水線就進(jìn)入了“一個(gè)流”的生產(chǎn)狀態(tài)。如果大家在“配合默契”方面再努力一把,讓效率達(dá)到一定的極限,就是典型的“一個(gè)流”生產(chǎn)線了。

 

3)向“多能工”要效率。

生產(chǎn)管理是復(fù)雜的事情,隨時(shí)面臨著“人員異?!钡膯栴}。每一次出現(xiàn)的“人員異?!?,都會(huì)給生產(chǎn)和效率造成一定的影響。如果在平時(shí)注意多培養(yǎng)一些多技能員工,可以隨時(shí)配合調(diào)配,就能減少或避免因“人員異?!痹斐傻男氏陆祮栴}。

對(duì)管理人員來說,適當(dāng)培養(yǎng)多技能員工,還能起到防止一些員工夜郎自大的行為發(fā)生。個(gè)別員工的素養(yǎng)不高,企業(yè)對(duì)員工的素質(zhì)教育再跟不上,一些心態(tài)不端正的員工在掌握了一定技術(shù)后,就會(huì)借機(jī)要挾管理人員,動(dòng)不動(dòng)就和干部談條件,制造理由要求企業(yè)給其加薪。

在培養(yǎng)多技能員工時(shí),要避免盲目性。先權(quán)衡某項(xiàng)技術(shù)需要什么樣的條件,然后選擇適合的人。

 

(4)向“每天進(jìn)步一點(diǎn)點(diǎn)”的心態(tài)要效率。

每天進(jìn)步一點(diǎn)點(diǎn),既是積極工作的職場人士應(yīng)有的心態(tài),也是企業(yè)管理者應(yīng)該多向下面的干部和員工灌輸?shù)母咝Чぷ鞯睦砟睢?/span>

海爾集團(tuán)之所以能如此高效,就是“每天進(jìn)步一點(diǎn)點(diǎn)”的高效工作理念在每個(gè)員工心目中扎下了深深的根,把理念落實(shí)在了行動(dòng)上,轉(zhuǎn)化成了生產(chǎn)力,最后才成為高效工作的驕人業(yè)績。

如果一個(gè)團(tuán)隊(duì)的成員都能以“每天進(jìn)步一點(diǎn)點(diǎn)”的工作標(biāo)準(zhǔn)要求自己,將個(gè)人的工作效率提到一個(gè)高度,團(tuán)隊(duì)的業(yè)績就有了根本保障。

 

5)向合作共贏要效率。

個(gè)體效率不是團(tuán)隊(duì)整體效率。在團(tuán)隊(duì)業(yè)績成長中,需要所有員工的配合。企業(yè)負(fù)責(zé)人要在培養(yǎng)員工的集體主義精神方面多努力一些。

 

 

 

【說明】

本文摘自劉靖教授2013年10月出版的管理著作《適用的才是最好的:中小企業(yè)管理之道》。

《適用的才是最好的:中小企業(yè)管理之道》一書,已被常州信息職業(yè)技術(shù)學(xué)院選定為經(jīng)貿(mào)管理學(xué)院“中小企業(yè)管理剖析”課程教材,該學(xué)院管理專業(yè)近20個(gè)班級(jí)全部使用本書做為教材。

 

 

 

圖書信息:

 

適用的才是最好的——

中小企業(yè)管理之道

。

--------中國電力出版社出版,全國新華書店發(fā)行。

 

基本信息

作者:劉靖

責(zé)任編輯:劉紅強(qiáng)

出版社: 中國電力出版社;

版次:第1版

出版日期:2013年10月1日

平裝: 218頁

語種: 簡體中文

開本: 16

定價(jià):35元

ISBN: 987-7-5123-4904-9

條形碼: 97875 12349049

商品尺寸: 23.4 x 16.2x 2 cm

商品重量: 358 g

品牌: 中國電力出版社

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圖書特色:

《中小企業(yè)管理之道》由中國電力出版社出版?!哆m用的才是最好的:中小企業(yè)管理之道》從分析中小企業(yè)管理現(xiàn)狀入手,從企業(yè)文化、人員高效管理、生產(chǎn)高效管理、成本控制、品牌管理等方面介紹了一套“適用式管理”方法,以啟發(fā)中小企業(yè)開發(fā)適合自己發(fā)展的管理思路,幫助他們找到最適用的管理方法。

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作者介紹

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劉靖:中小企業(yè)管理專家..經(jīng)管作家..北京大學(xué)匯豐商學(xué)院客座教授,國務(wù)院國資委研究中心特聘講師,時(shí)代光華特聘講師,實(shí)戰(zhàn)型管理培訓(xùn)專家..13年臺(tái)資美資港資企業(yè)管理經(jīng)驗(yàn),有6千人規(guī)模臺(tái)資生產(chǎn)經(jīng)理任職經(jīng)歷(旺季超過1萬人).8年管理咨詢、培訓(xùn)經(jīng)驗(yàn).任職咨詢公司董事總經(jīng)理6年、首席講師5年?!斑m用式企業(yè)管理模式”研究中心主任..

劉靖教授已創(chuàng)作完成管理專著8部,其中《適用的才是最好的:中小企業(yè)管理之道》中國電力出版社2013年10月出版、《做正能量員工》廣東旅游出版社2013年10月出版、《給你一個(gè)團(tuán)隊(duì),如何提升士氣》人民郵電出版社2013年9月出版《跟上上司腳步:高效工作密碼》企業(yè)管理出版社2012年5月出版、《帶著答案來找我》廣東經(jīng)濟(jì)出版社2011年12月出版、《中式快餐管理模式建立》江蘇美術(shù)出版社2014年7月出版。創(chuàng)作完成官場類、商戰(zhàn)類長篇小說6部,大型電視劇本1部..

北京大學(xué)匯豐商學(xué)院客座教授..

國務(wù)院國資委研究中心特聘講師..

時(shí)代光華特聘講師..時(shí)代光華圖書有限公司簽約著作人..

中小企業(yè)管理變革及現(xiàn)場改善專家..

民營企業(yè)成本控制與生產(chǎn)改善資深顧問師..

多家企業(yè)管理咨詢、培訓(xùn)機(jī)構(gòu)重點(diǎn)合作講師..

劉靖教授出版著作

目錄

1.《中小企業(yè)管理之道》

2.《做正能量員工》

3.《給你一個(gè)團(tuán)隊(duì)如何提升士氣》

4.《跟上上司腳步:高效工作密碼》

5.《帶著答案來找我》

6.《中式快餐管理模式建立》

1993年以前從事教師、新聞、政府辦主任工作,精于公文寫作,有上百萬字新聞作品在《人民日?qǐng)?bào)》、《河南日?qǐng)?bào)》、《周口日?qǐng)?bào)》等中央及省市幾十家媒體發(fā)表。 劉靖教授創(chuàng)作管理專著8部:《中小企業(yè)管理之道》、《跟上上司腳步:高效工作密碼》、《帶著答案來找我》、《給你一個(gè)團(tuán)隊(duì) 如何提升士氣》、《做正能量員工》、《中式快餐管理模式建立》.

劉靖教授主講品牌課:

《中小企業(yè)利潤倍增模式》3天,《生產(chǎn)管理與現(xiàn)場改善》3天,《企業(yè)管理變革》3天,《中國式領(lǐng)導(dǎo)藝術(shù)》2天,《中國式執(zhí)行藝術(shù)》2天,《中國式人員管理藝術(shù)》2天,《中國式溝通藝術(shù)》1-2天,《公文寫作》1-2天。

劉靖教授以前講授課程:

《高效工作技巧》、《低成本卓越現(xiàn)場打造》、《中小企業(yè)贏利模式》、《如何降低制造成本》、《如何提高生產(chǎn)效率》、《工作沒有借口》、《80后90后員工高效管理》、《民營企業(yè)高效管理與成本控制》、《中堅(jiān)管理勝任力提升》、《高效執(zhí)行力》、《高效時(shí)間管理》、《高效溝通藝術(shù)》、《現(xiàn)場管理與現(xiàn)場改善》、《內(nèi)部溝通與效率提升》、《打造不找借口找方法的高效團(tuán)隊(duì)》、《解讀“如何建立中式快餐管理模式”》、《好士氣好業(yè)績——解讀“培養(yǎng)員工工作激情”》、《如何培養(yǎng)員工忠誠度》、《管理干部創(chuàng)新能力提升》、《杰出班組長》、《培訓(xùn)講師授課藝術(shù)》、《生產(chǎn)干部提升之道》、《執(zhí)行力與業(yè)績提升》、《思維創(chuàng)新與工作效率提升》、《6S管理培訓(xùn)教程》、《打造高效高能管理團(tuán)隊(duì)》、《生產(chǎn)成本控制與效率提升》、《生產(chǎn)成本控制》、《如何培養(yǎng)高效能員工》、《TTT內(nèi)部培訓(xùn)師授課技巧》、《員工如何與公司相處》、《壓力與情緒管理》、《優(yōu)秀員工的職業(yè)責(zé)任與服務(wù)意識(shí)》等。

 

 

 



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