冬季氣候干燥，常常使人感到鼻、咽干燥不適，這時如果能吃些生津止渴，潤喉去燥的水果，會使人頓覺清爽舒適。 冬天最適宜吃哪些水果 　　冬季有保健醫(yī)療性質(zhì)的水果，要數(shù)梨和甘蔗了。中醫(yī)認(rèn)為，梨有生津止渴、止咳化痰、清熱降火、養(yǎng)血生肌、潤肺去燥等功能，最適宜于冬季發(fā)熱和內(nèi)熱的病人食用。尤其對肺熱咳嗽、小兒風(fēng)熱、咽干喉疼，大便燥結(jié)癥較為適宜?，F(xiàn)代醫(yī)學(xué)研究認(rèn)為，梨還有降低血壓、清熱鎮(zhèn)靜的作用。高血壓患者，如有頭暈?zāi)垦＃募露Q者，經(jīng)常吃梨，可減輕癥狀。梨含有豐富的糖分和維生素，有保肝和幫助消化的作用。所以，對于肝類、肝硬化患者來說，作為醫(yī)療食品經(jīng)常食用很有好處。民間流傳“幾顆杏桃三把火，日食梨不為多”的諺語，說明多食梨有益無害。但是，因為梨性寒冷，對那些脾胃虛寒，消化不良及產(chǎn)后高熱煩渴等病癥有一定的療效。故有“天生復(fù)脈湯”之稱。 　　勞累過度或饑餓頭暈的人，只要吃上兩節(jié)甘蔗就會使精神重新振作起來。但是，由于甘蔗性寒，對脾胃虛寒和胃腹疼痛的人不宜食用。 　　此外，適于冬季吃的水果還有蘋果、桔子、香蕉、山楂等。蘋果可生津止渴，和脾止瀉;桔子可理氣開胃、消食化痰;香蕉清熱潤腸、降壓防痔;山楂可擴張血管、降低血脂、增強和調(diào)解心肌功能，有防治冠狀動脈硬化的作用。 　　蔬果給人體提供的營養(yǎng)包括以下幾項： 　　1 提供維生素C 　　2 提供類胡蘿卜素，就番茄而言，主要是番茄紅素 　　3 提供多酚類保健成分，主要是類黃酮 　　4 提供鉀 　　每天一個蘋果改善記憶力 　　美國馬薩諸塞洛厄爾分校的研究人員發(fā)現(xiàn)，對于那些擔(dān)心用腦過度和隨著年齡的增長、感覺自己記憶力不如從前的人來說，每天吃一個蘋果就能保持反應(yīng)敏捷，記憶良好。 　　蘋果或者蘋果汁可以保護(hù)大腦中隨著人年齡增大而損失的記憶細(xì)胞。美國細(xì)胞神經(jīng)學(xué)和細(xì)胞腫瘤研究中心主任托馬斯·施雅說：“這項新的研究發(fā)現(xiàn)，吃蘋果或者喝蘋果汁，再加上平衡的飲食，可以保護(hù)大腦免受年齡的影響，可以有效地降低早老性癡呆癥和其他癡呆癥的危險?！? 　　桔子營養(yǎng)成分 　　柑橘果實營養(yǎng)豐富，色香味兼優(yōu)，既可鮮食，又可加工成以果汁為主的各種加工制品。柑橘產(chǎn)量居百果之首，柑橘汁占果汁的3/4，廣受消費者的青睞。據(jù)中央衛(wèi)生研究院分析，柑橘每100克的可食部分中，含核黃素0.05毫克，尼克酸0.3毫克，抗壞血酸(維生素C)16毫克，蛋白質(zhì)0.9克，脂肪0.1克，糖12克，粗纖維0.2克，無機鹽0.4克，鈣26毫克，磷15毫克，鐵0.2毫克，熱量221.9焦耳。桔中的胡蘿卜素(維生素A原)含量僅次于杏，比其他水果都高。柑橘還含多種維生素，此外，還含鎂、硫、鈉、氯等元素。 　　橘子營養(yǎng)分析： 　　1. 橘子富含維生素C與檸檬酸，前者具有美容作用，后者則具有消除疲勞的作用; 　　2. 橘子內(nèi)側(cè)薄皮含有膳食纖維及果膠，可以促進(jìn)通便，并且可以降低膽固醇; 　　3. 橘皮苷可以加強毛細(xì)血管的韌性，降血壓，擴張心臟的冠狀動脈，故橘子是預(yù)防冠心病和動脈硬化的食品，研究證實，食用柑橘可以降低沉積在動脈血管中的膽固醇，有助于使動脈粥樣硬化發(fā)生逆轉(zhuǎn); 　　4. 在鮮柑橘汁中，有一種抗癌活性很強的物質(zhì)“諾米靈”，它能使致癌化學(xué)物質(zhì)分解，抑制和阻斷癌細(xì)胞的生長，能使人體內(nèi)除毒酶的活性成倍提高，阻止致癌物對細(xì)胞核的損傷，保護(hù)基因的完好。 　　山楂保健知多少： 　　山楂中含有一種叫牡荊素的化合物，具有防癌、抗癌作用。日常生活，可把山楂當(dāng)成零食，也可在湯、菜中加入幾塊山楂，味道更加鮮美、健康! 　　山楂片含多種維生素、山楂酸、酒石酸、檸檬酸、蘋果酸等，還含有黃酮類、內(nèi)酯、糖類、蛋白質(zhì)、脂肪和鈣、磷、鐵等礦物質(zhì)，所含的解脂酶能促進(jìn)脂肪類食物的消化。促進(jìn)胃液分泌和增加胃內(nèi)酶素等功能。中醫(yī)認(rèn)為，山楂具有消積化滯、收斂止痢、活血化淤等功效。主治飲食積滯、胸膈脾滿、疝氣血淤閉經(jīng)等癥。山楂中含有山萜類及黃酮類等藥物成分，具有顯著的擴張血管及降壓作用，有增強心肌、抗心律不齊、調(diào)節(jié)血脂及膽固醇含量的功能。適應(yīng)范圍：一般人皆可食用。兒童、老年人、消化不良尤其適合食用。傷風(fēng)感冒、消化不良、食欲不振、兒童軟骨缺鈣癥、兒童缺鐵性貧血者可多食山楂片。 　　山楂的功效! 　　一、防治心血管疾病，降低血壓和膽固醇、軟化血管及利尿和鎮(zhèn)靜作用 　　二、開胃消食，特別對消肉食積滯作用更好，很多助消化的藥中都采用了山楂 　　三、山楂有活血化淤的功效，有助于解除局部淤血狀態(tài)，對跌打損傷有輔助療效 　　四、山楂中有平喘化痰、抑制細(xì)菌、治療腹痛腹瀉的成分 　　適宜人群：老少皆宜，胃酸分泌過多者勿空腹食用，其他不限。 　　注意：孕婦禁食，易促進(jìn)宮縮，誘發(fā)流產(chǎn) 　　保健實例： 　　山楂雙耳糖水--補腎利器 　　【原料】蜂蜜山楂50克、銀耳30克、黑木耳30克，冰糖30克。 　　【制作】山楂、銀耳、黑木耳放進(jìn)砂鍋，中火煮20分鐘加入冰糖，這道色澤誘人，香味濃郁的糖水就好了。 　　【功效】強精、補腎、美容、嫩膚、強心、壯身、補腦、提神、潤腸、益胃、補氣、和血、延年益壽之功效.山楂粥 　　【原料】山楂50克、糙米100克、糖20克。 　　【制作】先將糙米放入砂鍋煮開、再加入山楂、糖，煮10分鐘，美味健康的山楂粥就好了。 　　【用法】兩餐之間當(dāng)點心吃，勿空腹吃，連續(xù)食用7～10天，保健效果更明顯。 　　【功效】健脾胃，消食積，散淤血。適用于高血壓、冠心病、心絞痛、高血脂癥、腹痛、腹瀉、小兒開胃、消食等 　　【生津止渴】海棠果含有多種維生素及有機酸，可幫助補充細(xì)胞內(nèi)液，從而有生津止渴的效果 　　【健脾開胃】海棠果中維生素、有機酸，能幫助胃腸對食物進(jìn)行消化 　　【補充營養(yǎng)】海棠中蘊含有大量人體必需的營養(yǎng)物質(zhì)，如糖類、多種維生素、有機酸等，供給人體養(yǎng)分，提高機體免疫力。