1、 酵母蛋白粉是在蛋白粉中加入酵母嗎？ 酵母蛋白粉不是簡單的在蛋白粉中加入“酵母”的成份，且此“酵母”非“彼酵母”。酵母蛋白粉是在傳統(tǒng)的大豆分離蛋白和乳清蛋白中加入安琪酵母公司特別培植的酵母蛋白混合而成的，蛋白互補(bǔ)性更好，氨基酸構(gòu)成更均衡，易消化好吸收！ 2、 三重蛋白互補(bǔ)如何理解？ 大家知道，蛋白質(zhì)是由氨基酸構(gòu)成的，不同蛋白質(zhì)中氨基酸的構(gòu)成各不相同，根據(jù)各種食物蛋白質(zhì)的氨基酸組成，把營養(yǎng)價(jià)值不同的蛋白質(zhì)食物適當(dāng)?shù)卣{(diào)配食用，使單一食物蛋白質(zhì)的缺點(diǎn)互相補(bǔ)償，氨基酸比值更接近人體需要的模式，從而提高蛋白質(zhì)的消化吸收度。這就是蛋白質(zhì)的互補(bǔ)作用。 同時(shí)，營養(yǎng)專家提醒，蛋白質(zhì)互補(bǔ)必須多種蛋白同時(shí)服用才能實(shí)現(xiàn)。 所以，安琪公司的酵母蛋白粉正是利用這一營養(yǎng)學(xué)原理，在傳統(tǒng)的大豆分離蛋白和乳清蛋白中加入優(yōu)質(zhì)的酵母蛋白（在此要特別提醒大家的是酵母本身含有50%左右的優(yōu)質(zhì)蛋白哦），這樣三種蛋白形成更好的互補(bǔ)作用。 3、 糖尿病人能吃酵母蛋白粉嗎？ 糖尿病人病情控制不好時(shí)，體內(nèi)蛋白質(zhì)的糖原異生作用旺盛，呈負(fù)氮平衡，需補(bǔ)充適量的優(yōu)質(zhì)蛋白，增強(qiáng)抗病能力，防止威脅生命的并發(fā)癥發(fā)生。大豆分離蛋白中豐富的亮氨酸能刺激胰島素分泌功能，使人體有效地利用自身胰島素，控制血糖，從而控制病情，在一定程度上延緩和防止并發(fā)癥的發(fā)生和發(fā)展。 酵母蛋白粉中添加的三氯蔗糖是一種功能性的甜味劑，它具有無能量，甜度高，甜味純正，高度安全等特點(diǎn)，其能量值為0，不會(huì)引起肥胖和血糖波動(dòng),可供糖尿病人、心腦血管疾病患者及老年人使用，同時(shí)它對(duì)對(duì)牙齒的健康也有利。 4、 孕婦為何要服用酵母蛋白粉？ 孕婦必須保證足夠的蛋白質(zhì)供應(yīng)，而且最好補(bǔ)充優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)。 懷孕期間，孕婦對(duì)蛋白質(zhì)的需要量大大增加，《中國居民膳食營養(yǎng)素參考攝入量》建議孕期膳食蛋白質(zhì)增加值孕早、中、晚期分別為5g/天、15 g/天、20 g/天.，即要達(dá)到85～90g/天。 而一般每100g孕婦奶粉中，蛋白質(zhì)只有20g左右。按每天奶粉的攝入量算，遠(yuǎn)遠(yuǎn)不能滿足需要。即使加上日常飲食中蛋白質(zhì)的供給量，也是不夠的。所以需要補(bǔ)充大量優(yōu)質(zhì)的蛋白質(zhì)。酵母蛋白粉就是提供優(yōu)質(zhì)豐富蛋白質(zhì)的最佳來源。 其次孕婦奶粉中為了滿足孕婦對(duì)各種營養(yǎng)素的需要添加了大量合成的營養(yǎng)素。這些營養(yǎng)素影響奶粉原有的口感，致使需要更多的香精和調(diào)味劑來掩蓋。而這些香精等添加劑會(huì)使部分孕早期的婦女不適應(yīng)，加大孕吐反應(yīng)。而酵母蛋白粉則是天然淡奶香，不含香精，對(duì)腸胃無刺激，更適合孕婦當(dāng)作優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)的補(bǔ)充來源。 5、 乳母為何要服用酵母蛋白粉？ 人乳蛋白質(zhì)平均含量為1.2g/100ml，正常情況下每日泌乳量約為750ml，所含蛋白質(zhì)9g左右，但是母體內(nèi)膳食蛋白質(zhì)轉(zhuǎn)變?yōu)槿橹鞍踪|(zhì)的有效率約為70%，故分泌750ml的乳汁需要消耗膳食蛋白質(zhì)13g。如果膳食蛋白質(zhì)的生理價(jià)值不高，則轉(zhuǎn)變成乳汁蛋白質(zhì)的效率更低。 乳母的蛋白質(zhì)營養(yǎng)狀況對(duì)乳汁分泌能力的影響很大。如果膳食中蛋白質(zhì)的質(zhì)和量不理想，可使乳汁分泌量減少，并影響到乳汁中蛋白質(zhì)氨基酸的組成。所以供給乳母足量、優(yōu)質(zhì)的蛋白質(zhì)非常重要。泌乳過程可使體內(nèi)氮代謝加速，產(chǎn)后1個(gè)月內(nèi)，盡管攝入適量蛋白質(zhì)，產(chǎn)婦仍易呈負(fù)氮平衡，所以需要補(bǔ)充蛋白質(zhì)。 酵母蛋白粉中的蛋白質(zhì)豐富、氨基酸配比合理，非常適合乳母補(bǔ)充蛋白質(zhì)用。 6、 3-6歲的學(xué)齡前兒童為何要服用酵母蛋白粉？ 3-6歲的學(xué)齡前兒童處于迅速生長階段，特別是4歲前大腦的發(fā)育正處于關(guān)健時(shí)期，代謝旺盛，所需熱能和營養(yǎng)素相對(duì)比成人高。因?yàn)樯L發(fā)育期的兒童不僅需要活動(dòng)的能量和細(xì)胞組織更新的營養(yǎng)物質(zhì)，還需要供給身體生長發(fā)育的營養(yǎng)素。但幼兒園或家里不能完全保證靠一日三餐供應(yīng)營養(yǎng)豐富的食物，兒童又未養(yǎng)成良好的進(jìn)食習(xí)慣，常導(dǎo)致學(xué)齡前兒童優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)攝人量較低。酵母蛋白粉無糖、無人造色素、香料，可加入兒童喜愛的果汁、牛奶中補(bǔ)充骨骼、肌肉系統(tǒng)發(fā)育、腦組織所需的九種氨基酸，促進(jìn)智力和身體的發(fā)育，為幼兒的生長發(fā)育做好準(zhǔn)備。 7、 6- 1 2歲的學(xué)齡兒童為何要服用酵母蛋白粉？ 6-12歲的學(xué)齡兒童進(jìn)入學(xué)校，學(xué)習(xí)生活習(xí)慣與以往的環(huán)境有了很大的改變，為適應(yīng)改變需要更多的蛋白質(zhì)食物。但因傳統(tǒng)不重視早餐營養(yǎng)的習(xí)慣或早上忙著上學(xué)時(shí)間緊的原因常導(dǎo)致早餐優(yōu)質(zhì)蛋白攝入不足，三節(jié)課后開始饑餓致注意力不能集中，學(xué)習(xí)效率降低。酵母蛋白粉所含的必需氨基酸充足，食用后有飽腹感，能完全保證學(xué)齡兒童生長發(fā)育和學(xué)習(xí)的需要。 8、 學(xué)習(xí)壓力大、備考的中學(xué)生為何要吃酵母蛋白粉？ 12—18歲人體進(jìn)入青春發(fā)育期，此時(shí)身高體重增長速度加快，身體逐漸發(fā)育成熟，思維能力活躍，記憶力最強(qiáng)，是一生中長身體長知識(shí)的最主要時(shí)期。如果營養(yǎng)蛋白質(zhì)不足，下丘腦與垂體激素的合成與分泌受限，影響機(jī)體的發(fā)育成熟。同時(shí)中學(xué)階段學(xué)習(xí)任務(wù)繁重，面對(duì)升學(xué)競爭的強(qiáng)大壓力，蛋白質(zhì)的需要量也更多。青春期服用酵母蛋白粉不僅為激素合成提供優(yōu)質(zhì)原料，保證下丘腦與垂體促性激素的分泌量，促進(jìn)機(jī)體成熟，還為大腦補(bǔ)充必需氨基酸，提高學(xué)習(xí)效率，增強(qiáng)記憶，緩解精神緊張等壓力，保證順利而健康地渡過這一時(shí)期。 9、 3歲以下嬰幼兒能否服用酵母蛋白粉？ 對(duì)于3歲以下的嬰幼兒來講由于其消化系統(tǒng)功能發(fā)育不完全，不能分泌消化酶或分泌量很少，腎功能不成熟，進(jìn)食含有高含量優(yōu)質(zhì)蛋白的酵母蛋白粉易使嬰幼兒出現(xiàn)消化不良、過敏癥狀或腎臟超過負(fù)荷等。因此我們不建議3歲以下嬰幼兒服用酵母蛋白粉，建議在營養(yǎng)專家的指導(dǎo)下服用專業(yè)的嬰幼兒營養(yǎng)食品。 10、 服用蛋白粉的同時(shí)一定要添加B族維生素嗎？ B族維生素能促進(jìn)蛋白質(zhì)的消化、吸收和利用，營養(yǎng)專家建議在補(bǔ)充優(yōu)質(zhì)蛋白的同時(shí)適量服用B族維生素有利于蛋白質(zhì)的消化和吸收。事實(shí)上酵母是目前自然界已經(jīng)發(fā)現(xiàn)的唯一一個(gè)集優(yōu)質(zhì)蛋白和完整的B族維生素于一身的天然食品（美國著名營養(yǎng)學(xué)家阿德勒.戴維斯語），所以酵母蛋白粉除了富含酵母蛋白外，還富含B族維生素，從營養(yǎng)學(xué)上講，酵母蛋白粉就更容易消化吸收，效價(jià)比更高。