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傳統(tǒng)超市大賣場為了吸客，早就集體陷入價格惡性競爭，加上電商的沖擊以及物業(yè)租金、員工工資不斷上漲，已不如當年那般風光。這兩年來，傳統(tǒng)超市屢現關店潮，就連沃爾瑪這樣的國際知名超市也難逃業(yè)績下滑被迫閉店的命運。在此背景下，精品超市正在成為零售業(yè)的下一個主戰(zhàn)場。

精品超市引進大量高端、優(yōu)質進口品牌，能有效帶動提高商場口碑。對于健康、消費理念不斷提升的顧客來說，有機、進口食品具有強大的客流吸引力。精品超市實現了主題差異化，避免了同業(yè)競爭。但也有不少業(yè)內人士認為，精品超市極有可能成為零售業(yè)的下一個主戰(zhàn)場。

昨日獲悉，本土朝陽集團旗下首家精致生活購物超市——城市生活館將于明天試營業(yè)。作為朝陽集團下的又一個超市全新業(yè)態(tài)，企業(yè)并不愿將其看做是現有超市品牌“天惠”的升級版。而在超市業(yè)一向占有集團批發(fā)優(yōu)勢的生鮮品類，仍將成為這家精品超市的主打。

主打：深加工小包裝平價生鮮

據該超市有關負責人羅志堅介紹，落戶五愛路的這家城市生活館經營面積約400平米，定位中高端消費市場。依托朝陽農產品大市場和放心農產品生產基地，這家精品超市最有競爭力的也是生鮮類商品，銷售面積將超過一半。不過與天惠超市相比，這里的肉、菜、果、冷鮮商品大多經過精加工、精包裝，以小包裝化陳列銷售為主，讓顧客購買更方便、烹食更便捷。非生鮮類商品則優(yōu)選自同類商品一線品牌，其中進口商品種類約占40%左右。主要包括低溫保鮮食品、酒類、調味品、休閑食品及日用百貨類商品等。店內同時配有購物休閑區(qū)、糕點烘焙區(qū)。

羅志堅告訴記者，利用集團配供的規(guī)模優(yōu)勢，即便是精品超市，其中的生鮮類依然可以保證平價供應，“至少可以比其他精品超市低10%以上。”

定位：非天惠升級版計劃開50家

記者了解到，截至目前，朝陽集團天惠門店總數為80家，在錫城現有的標超中，門店數量為最多的。超市業(yè)務年銷售額7億多，其中生鮮商品銷售額占總銷售額的一半以上。平價菜也成為天惠超市的招牌。不過，除了生鮮上的價格優(yōu)勢外，很多市民對現有天惠超市的詬病也很多。這些槽點主要來自于門店環(huán)境、服務水平、門店管理等方面。

因此，城市生活館并不愿被看做是天惠超市的升級版?！皶且环N全新的超市業(yè)態(tài)，和原來完全不同。”該超市負責人稱。

在這家精品超市的負責人看來，隨著消費者生活水平的提高，需要精品超市滿足他們的需求。另外，集團也希望尋求業(yè)態(tài)差異化以及自身的多元化。

“城市生活館是朝陽集團為民、便民、利民的延續(xù)與升級，是全新的嘗試與體驗?！绷_志堅稱，目前這一全新業(yè)態(tài)的精品超市僅布局了1家，但未來3到5年，計劃在無錫的中高端小區(qū)和城市中心布點50家。

業(yè)態(tài)：或成零售業(yè)下一個主戰(zhàn)場

近兩年來，精品超市開始在錫加快布點。除了大東方、百盛、遠東等幾家商場的自營精品超市外，一些城市綜合體還引進了包括Ole’、禮閣仕、永輝等國內外連鎖精品超市品牌，且Ole’、禮閣仕都已各自開有2家分店。這些超市多走高端路線，進口商品成為其主打。有業(yè)內人士就認為，在大賣場、便利店競爭白熱化的背景下，目前許多零售商都開始挖掘新的利潤增長點，其中精品超市極有可能成為零售業(yè)的下一個主戰(zhàn)場。

雖然精品超市越開越多，但開店規(guī)模、速度在業(yè)內人士看來，還遠遠未達到爆發(fā)式增長的態(tài)勢。精品超市的發(fā)展空間有多大，以及市場培育期需要多久，仍有待市場檢驗。“從城市零售業(yè)的功能來看，精品超市仍然還是大眾超市的補充?！币晃怀袠I(yè)內人士認為，高價位必須和高水準的服務、管理相匹配，未來精品超市的競爭不會僅僅限于商品本身。在產品服務一塊，仍有大的挖掘空間。

揚州金鷹開精品超市“Gmart”

定位精品超市，70%是進口貨

“金鷹將要開超市?不會吧，在市中心開個超市，能賺回本錢么?”昨天，市民張先生在聽說金鷹即將開超市的消息后，一臉的不相信。

“估計是真的，我今天中午路過文昌閣的時候，看到外面連廣告都打出來了。”張先生的同事一聽，連忙說道。

金鷹真的要開超市了嗎?昨天，記者特意趕到了文昌商圈，確實在金鷹外墻上看到了“Gmart金鷹超市，開業(yè)在即”的大幅廣告。經過打聽，記者找到了該超市的位置，就在金鷹文昌店的負一樓。現場已全部用廣告紙封了起來，里面的工作人員正在緊鑼密鼓地施工。

“今天貨架已經全部弄好了，馬上還要再調整一下燈光，我們準備15日開業(yè)?！爆F場的一位施工人員表示。

記者隨后找到了金鷹超市的相關負責人杜女士。她證實了超市將于15日開業(yè)的消息，并向記者介紹：“我們的這個超市被稱為Gmart，也就是金鷹精品超市，是我們金鷹集團的自營品牌?！?/p>

杜女士告訴記者，金鷹精品超市主要經營四大類品種：休閑食品、洗化用品、酒水和滋補品等商品，“共有1800多個品種，70%是純進口商品，主要來自于歐美、日韓、東南亞及香港和臺灣地區(qū)?！?/p>

今年5月1日，南京金鷹首先在新街口打出自己的精品超市品牌。據杜女士介紹，收效超出預期。此后，金鷹將在全國多數門店布局金鷹精品超市。杜女士相信，這將給揚城消費者帶來全新的體驗。

要精品，還要“接地氣”

雖然是藍海，但想要脫穎而出，也需練就上乘的泳技。事實上，精品超市在本土市場發(fā)展并非順利平坦。

2009年，大洋百貨在福州率先經營第一家精品超市，號稱超市內銷售的八成以上都是進口食品。在超市里，兩百多元一公斤的牛肉、50多元一盒的果凍布丁比比皆是，但消費者卻并不熱情，2012年，大洋百貨精品超市退出市場。

對于精品超市不接地氣，翁海輝認為，超市經營應立足本土，迎合本地消費者。精品超市并不意味著絕大部分商品都來自進口，如果所有東西都是境外的，老百姓也會無所適從。

中國零售研究中心學術委員會委員陳章旺告訴記者，消費者選擇網購往往是為了縮短搜尋信息的時間，傳統(tǒng)實體店特別是精品超市如果能將商品分類清晰，保證品質，契合百姓生活需要，電商對傳統(tǒng)零售業(yè)并不會產生致命的影響。

“目前國內零售業(yè)面臨資源飽和，需求多樣，市場細分進一步增強，零售業(yè)想要異軍突起，一要有特色的經營，二就是主力商品?！标愓峦f，精品超市想要在同業(yè)競爭者中脫穎而出，最重要的是要提供差異化的服務，真正做到人無我有，人有我優(yōu)。