創(chuàng)新食代 孵化未來 2019全球食品創(chuàng)新大會(huì)特邀AIM俐鉅創(chuàng)新研究院首席創(chuàng)新長詹長霖以系統(tǒng)性方式的介紹「敏捷創(chuàng)新方法論」。

遠(yuǎn)景貿(mào)易主辦的「創(chuàng)新食代 孵化未來 2019全球食品創(chuàng)新大會(huì)」，已於2019年7月22至23日在臺(tái)北萬豪酒店圓滿結(jié)束。本次展會(huì)集合全球食品創(chuàng)新大會(huì)、食品創(chuàng)新講座、創(chuàng)新孵化講座、CAPINNO全球食品飲料商業(yè)挑戰(zhàn)賽（下稱CAPINNO）特展、潮味青年特展等多個(gè)創(chuàng)新主題與孵化主題，並有合辦方FOODAILY每日食品網(wǎng)提供資源支持，讓展會(huì)內(nèi)容豐富多元、精采萬分。內(nèi)容精采萬分。

兩日大會(huì)以食品創(chuàng)新講座揭開序幕，首位講者小米-穀倉創(chuàng)業(yè)學(xué)院食品孵化器董事長曾凡華，以「創(chuàng)建消費(fèi)新品牌的探索」為題，從中國消費(fèi)市場的演變出發(fā)，探討現(xiàn)今消費(fèi)市場的特性與未來機(jī)會(huì)點(diǎn)所在。

演講中曾凡華特別強(qiáng)調(diào)，大眾對於中國市場的認(rèn)知，需要考慮到不同地區(qū)間的文化與消費(fèi)水平的差異，避免將中國市場認(rèn)為是一個(gè)單一且均質(zhì)的經(jīng)濟(jì)體，而必須將中國視為三十多個(gè)經(jīng)濟(jì)體組成的多元非均質(zhì)經(jīng)濟(jì)體，同時(shí)消費(fèi)品牌的成功邏輯已改變，新興小眾品牌未來將瓦解現(xiàn)有的大眾社會(huì)市場。

AIM俐鉅創(chuàng)新研究院首席創(chuàng)新長詹長霖，在講座中以系統(tǒng)性方式的介紹「敏捷創(chuàng)新方法論」，開場即拋出思考問題，鬆動(dòng)觀眾的固有思維。詹長霖指出，目前社會(huì)已不再是一個(gè)產(chǎn)品就能滿足所有人的時(shí)代，未來的市場趨勢將會(huì)是以多元小眾產(chǎn)品滿足不同人群需求，因此企業(yè)須將事情做得不同才是成功創(chuàng)新的關(guān)鍵。企業(yè)需要拋出原型後，不斷快速的優(yōu)化產(chǎn)品，直到符合市場需求與目標(biāo)為止。現(xiàn)今，提升市場適應(yīng)度、維持企業(yè)的敏捷創(chuàng)新能力，才會(huì)是企業(yè)的真正競爭實(shí)力。

清華大學(xué)講座教授簡禎富分享「工業(yè)3.5、藍(lán)湖策略與企業(yè)創(chuàng)新」，為臺(tái)灣的食品業(yè)進(jìn)行創(chuàng)新加值。簡禎富認(rèn)為，商業(yè)模式持續(xù)改變，臺(tái)灣必須發(fā)展屬於自己的務(wù)實(shí)策略來應(yīng)對。工業(yè)3.5是一種混合性策略，讓臺(tái)灣企業(yè)利用現(xiàn)有的管理智慧與產(chǎn)業(yè)利基，搭配科技運(yùn)用來延續(xù)與增長優(yōu)勢，並混合中長程的補(bǔ)強(qiáng)策略，讓企業(yè)得以更穩(wěn)妥紮實(shí)的方式進(jìn)入數(shù)位轉(zhuǎn)型，減少直接轉(zhuǎn)型所面臨的困難與挑戰(zhàn)，並且能維持臺(tái)灣企業(yè)在國際間的競爭優(yōu)勢。

創(chuàng)新論壇「創(chuàng)新策略之戰(zhàn)：多面向剖析開放式創(chuàng)新應(yīng)用」則分別就思維面、資源面、執(zhí)行面等多種不同面向，在重視實(shí)務(wù)執(zhí)行的前提下討論開放式創(chuàng)新。論壇嘉賓為CAPINNO創(chuàng)始人 曾新、AIM俐鉅創(chuàng)新研究院首席創(chuàng)新長 詹長霖、遠(yuǎn)景貿(mào)易總經(jīng)理 陳彥安共同針對論壇議題互動(dòng)討論，並特別邀請5% Design Action社會(huì)創(chuàng)新平臺(tái)發(fā)起人楊振甫，以不同業(yè)別開放式創(chuàng)新實(shí)踐者角度分享創(chuàng)新觀點(diǎn)。

非凡新聞專訪：

食品產(chǎn)業(yè)孵化器!挑戰(zhàn)賽供百萬獎(jiǎng)金 助青年創(chuàng)業(yè)當(dāng)老闆 最快明年中推新品上市│非凡新聞│20190723