《生產與運營管理》課程大綱 【課程背景】 隨著我國經濟大國、制造大國、消費大國地位的確立，以及產品制造技術的飛速發(fā)展，生產與運營管理水平將成為衡量企業(yè)核心競爭力的重要指標之一。為此，基于對生產運營及供應鏈管理的研究，并結合曾經在多家知名企業(yè)的任職經歷及輔導經驗，原華為采購總監(jiān)、富士康高階主管、康佳集團副總經理：吳誠博士將與您一起回顧“生產與運營管理”的理論知識，一起分享知名企業(yè)的管理經驗，一起分析成功與失敗的案例，一起探討不同行業(yè)、不同產品、同一產品的不同生命周期的成本控制方法與管理策略…… 故此，特推出該《生產與運營管理》課程。 【培訓對象】 運營、審計、財務、供應鏈、物流、計劃、采購、制造、倉儲等部門總監(jiān)、經理、主管，及企業(yè)運營管理相關的人員。 【課程特點及受益】 本課程詳細介紹了生產與運營管理的基礎理論，核心框架及流程，結合中國企業(yè)的實際運營情況，融合教學、研究、實踐、實務為一體，能令越來越多的中國企業(yè)關注企業(yè)運營管理的經營戰(zhàn)略，并得以從中受益： 1. 了解生產與運營的重要性、內容、范圍、特點、目標，掌握運營體系建立與管理的方法； 2. 了解并掌握生產與運營管理策略、需求與計劃管理、采購與供應商管理、分銷與物流管理的工具及方法，并能熟練分析與運用； 3. 了解并掌握生產與運營管理模式下的企業(yè)運營績效評估標準與方法。 【授課方式與特點】 1. 豐富性與針對性。信息量大，專業(yè)性及針對性強，案例多，能結合企業(yè)所在行業(yè)特點與現狀，有針對性地制定大綱及培訓； 2. 指導性與實用性。不作空洞無物的講解，能從企業(yè)職能、組織、流程上對企業(yè)進行優(yōu)、劣勢分析與判斷，提供改善意見與建議，現場研討具體工作問題； 3. 操作性與實效性。除了專業(yè)地進行講解，將現場分析、分享標桿企業(yè)的做法，提供豐富具體的“管理流程、制度、工具模板”供學員參考、借鑒、落地； 4. 通俗易懂，參與性強。深入淺出，通俗易懂，專業(yè)問題通俗化，復雜問題簡單化，混亂問題標準化。不忽悠，不故弄玄虛。鼓勵提問質疑，現場分析解答； 5. 氣氛活躍，妙趣橫生。因材施教，因人施教。適時、適度、適當調節(jié)課堂氣氛，風趣幽默，旁征博引，氣氛活躍，輕松愉快中完成課程。 【課程大綱】 第一部分：價值鏈--供應鏈—生產運營管理概述 1. 價值鏈與價值鏈分析 ◇ 價值鏈理論的提出與發(fā)展 ◇ 價值鏈分析法的現實意義 ◇ 價值鏈的戰(zhàn)略和戰(zhàn)術應用 ◇ 從價值鏈到供應鏈 ★ 案例：某著名物流企業(yè)價值鏈分析與運作模式探討 2. 供應鏈的定義及發(fā)展 ◇ 什么是供應鏈與供應鏈管理？ ◇ 供應鏈的類型、特征與形式 ◇ SCOR供應鏈模型介紹 ◇ 供應鏈管理的主要內容、目標、要求及挑戰(zhàn) ◇ 供應鏈管理的四大支點 ◇ 供應鏈管理規(guī)劃的八大原理 3. 生產運營的核心內容 ◇ 銷售預測與生產計劃管理 ◇ 采購與供應商管理 ◇ 倉儲與分銷配送管理 ◇ 運營與績效管理…… ★ 案例：中石化成品油供應鏈現狀研討； ★ 案例：“華為、FOXCONN、美的電器”生產與運營管理體系介紹與比較。 第二部分：生產與運營管理策略 1. 什么是生產與運營管理？ 2. 生產與運營管理與企業(yè)競爭力的關系 3. 生產模式分析與流程再造BPR 4. 卓越運營新思路——注目三個關鍵流程 ◇ 預測與計劃管理 ◇ 采購與供應商管理 ◇ 分銷與物流配送管理 5. 如何實現卓越運營——全面監(jiān)控與持續(xù)改進？ ◇ 生產模式分析與流程再造（ETO、ATO、BTO、MTO等優(yōu)劣勢分析與借鑒） ◇ 物流規(guī)劃與管理（內部物流、外部物流、第三方物流、第四方物流） ◇ 精益設計、精益采購、精益生產、精益物流管理 ◇ 供應商關系維護與管理策略（如何實現戰(zhàn)略采購與供應商合作伙伴） ◇ 推式與拉式生產規(guī)劃與管理 ◇ 庫存策略與規(guī)劃管理 ◇ 供應鏈的信息化管理策略 ◇ 延遲制造與快速反應管理 ◇ 柔性計劃與均衡生產管理 ◇ ODM、OEM策略選擇 ◇ B2B電子商務與企業(yè)供應鏈管理 ◇ 物流網絡規(guī)劃與再造 ◇ 供應鏈績效管理監(jiān)控體系 ◇ 供應鏈管理監(jiān)控平臺設計與智能分析工具 ★案例：企業(yè)生產與運營管理體系與模型介紹； ★案例：生產成本控制與生產效率提升系列精典案例分析； ★案例：企業(yè)生產與運營管理系列案例分析。 第三部分 生產與運營管理之---需求預測與計劃管理 1． 需求預測與計劃管理 ◇ 如何做好需求預測管理（預測、計劃、訂單等）？ ◇ 制定預測的原則與一般步驟 2． 需求預測制定方法  專家意見法（情景分析法、德爾菲法）  市場測試法  定量分析法  基于計算機的物料計劃系統(MRP\MRPII\ERP\ERPII\DRP\DRPII…) …… 3． 物料計劃制定方法  一般計劃方法  物料需求計劃（MRP）（ERP：MDS管理-MPS管理-MRP管理）  訂貨點法（最小\最大庫存計劃方法）  甘特圖計劃（什么是甘特圖？如何制作甘特圖？） …… ◇ 如何管理與評估計劃變更？如何應對計劃變更帶來的風險與成本損失？ ◇ 如何保證計劃的嚴肅性與靈活性（如何“鎖定”與有限“鎖定”）？ ◇ 如何應對計劃變更帶來的風險與成本損失？ 4． 物資供應管理 ◇ 欠料的原因分析，及如何有效解決欠料（機制、措施、方法與工具） ◇ 物料齊套供應管理辦法及工具 ◇ 如何運用合理的庫存管理模式（安全庫存、VMI、JIT……）? ◇ 相關需求\獨立需求的管理 ◇ 長周期物料、高價值物料的計劃方法分析 ◇ 如何處理例外信息(提前、推遲、取消、變更…)? ◇ 呆滯物料產生原因的分析與規(guī)避 5． 庫存控制管理 ◇ 庫存控制的任務與目標 ◇ 供應鏈管理環(huán)境下的庫存控制方法  定期庫存控制  定量庫存控制  經濟訂貨批量  庫存分類管理：  產品預測準確率的控制方法（產品預測準確率模型及應用）  VMI、JIT、“糖果人“等模式  其它庫存控制方法與策略 ★ 案例：華為銷售與生產計劃體系介紹； ★ 案例：某著名電器生產企業(yè)庫存失控的案例分析； ★ 案例：制造型企業(yè)內部運營體系管理模式及案例分析。 第四部分：生產與運營管理之---采購與供應商管理業(yè)務 1. 采購管理的目標及挑戰(zhàn)是什么？ 2. 采購與供應商管理的內容與范圍 ◇ 如何界定采購業(yè)務的職能？ ◇ 采購流程的設計 ◇ 供應商管理的重點業(yè)務 ◇ 供應商考評與評級 3. 采購與供應商策略管理？（策略部分） ◇ 供應商關系識別與采購策略分析 ◇ 采購戰(zhàn)略管理與分析 ◇ 采購戰(zhàn)術及方案設計 ◇ 采購模式設計與選擇 4. 采購成本控制的方法與技術（實務部分） ◇ 采購成本控制的方法與技術簡介  傳統的控制采購成本的方法介紹  如何通過設計控制來降成本  如何通過性能控制來降成本  如何通過質量管理來降成本  如何通過采購控制來降成本 ◇ 降低采購成本的通用十大手法(重點介紹與分析) ◇ 其它常用的降低采購成本的方法介紹(30余種降低成本的方法介紹) ……… ★ 案例：某集團公司采購策略及運作方式介紹； ★ 案例：8種供應商關系定位及其對應采購策略系列案例分析與研討。 ★ 案例：華為采購策略及運作方式介紹； ★ 案例：8種供應商關系定位及其對應采購策略系列案例分析與研討。 第五部分 生產與運營管理之---分銷配送管理業(yè)務 1． 成品倉儲與物流配送管理 2． 如何設計和優(yōu)化物流配送系統 ★案例：為什么說物流成本是“沉沒成本”—系列物流成本案例分析； ★案例：如何有效監(jiān)控與規(guī)劃配送物流體系？ 3． 物流與配送管理 ◇ 配送中心的概念、種類、功能介紹 ◇ 配送中心的現代化物流技術 ◇ 配送中心的工藝及運作管理 4． 物流成本管理 ◇ 倉儲成本分析與控制 ◇ 運輸成本分析與控制 ◇ 配送成本分析與控制 ◇ 物流包裝成本分析與控制 ◇ 裝卸搬運成本分析與控制 ◇ 流通加工成本分析與控制 ◇ 物流信息成本分析與控制 ◇ 其他物流成本分析與控制 ★ 案例：海爾物流配送中心案例分析。 ★ 案例：為什么說物流成本是“沉沒成本”—系列物流成本案例分析； ★ 案例：如何有效監(jiān)控與規(guī)劃配送物流體系？ 第六部分 如何實現卓越的生產與運營管理——全面監(jiān)控與持續(xù)改進 1. 生產與運營績效測評框架設計 2. 生產與運營流程KPI體系設計 3. 建立生產與運營績效評價指標體系的方法 4. 績效評價指標體系的需要考慮的主要問題 5. 生產與運營績效改進策略 ★ 案例：某知名通訊設備制造企業(yè)生產與運營績效評估體系詳述； ★ 案例：某知名電器集團生產與運營績效評價與激勵機制探討； ★ 案例：現場互動、答疑?！? 講師介紹： 吳誠 博士（Woden Wu） 武漢大學 企業(yè)管理博士 北京科技大學 工商管理碩士 中美注冊職業(yè)采購經理CPPM項目認證講師 英國皇家采購與供應學會CIPS項目認證講師 國際貿易中心ITC項目認證講師 英國皇家物流與運輸學會ILT項目認證講師 東莞產業(yè)支援聯盟 特聘專家 職業(yè)經歷： 曾在華為技術、富士康科技、聞泰集團、康佳集團工作十余年。曾任： 1. 華為技術有限公司：采購經理、商務經理； 2. 富士康科技集團：供應鏈高階主管； 3. 聞泰集團：采購總監(jiān)、供應鏈總監(jiān)； 4. 康佳集團：采購總監(jiān)，副總經理。 主講三大課程系列： 1. 采購與供應商管理：《采購價格分析與成本控制》、《采購談判策略與談判技巧》、《供應商開發(fā)、評估、選擇與管理》、《采購流程優(yōu)化與供應商管理》《采購業(yè)務能力提升》、《采購策略與供應商管理》《如何在采購業(yè)務中應用項目管理？》、《供應商大會、論壇、專題演講》等； 2. 物流與供應鏈管理：《供應鏈管理與優(yōu)化》、《高效倉儲與物料配送管理》、《供應鏈成本管理》、《B2C模式下的庫存控制與管理）》、《物流與供應鏈管理》、《精益供應鏈管理》、《采購與供應鏈管理》、《工廠物流管理與優(yōu)化》、《敏捷供應鏈管理》、《企業(yè)運營管理》等； 3. 生產運作管理：《生產計劃與物料控制（PMC）》、《生產運營管理》、《庫存控制與優(yōu)化）》等。 授課特點 ： 1. 豐富性與針對性。信息量大，專業(yè)性及針對性強，案例多，能結合企業(yè)所在行業(yè)特點與現狀，有針對性地制定大綱及培訓； 2. 指導性與實用性。不作空洞無物的講解，能從企業(yè)職能、組織、流程上對企業(yè)進行優(yōu)、劣勢分析與判斷，提供改善意見與建議，現場研討具體工作問題； 3. 操作性與實效性。除了專業(yè)地進行講解，將現場分析、分享標桿企業(yè)的做法，提供豐富具體的“管理流程、制度、工具模板”供學員參考、借鑒、落地； 4. 通俗易懂，參與性強。深入淺出，通俗易懂，專業(yè)問題通俗化，復雜問題簡單化，混亂問題標準化。不忽悠，不故弄玄虛。鼓勵提問質疑，現場分析解答； 5. 氣氛活躍，妙趣橫生。因材施教，因人施教。適時、適度、適當調節(jié)課堂氣氛，風趣幽默，旁征博引，氣氛活躍，輕松愉快中完成課程。 曾服務過的客戶： 曾經服務過的客戶（包括但不限于）：殼牌石油、中石油、中石化、中化集團、華為技術、中國航天工業(yè)集團、上海電氣集團、成都移動、深圳移動、廣東電信、廣東廣電網絡、上海大陸泰密克、長春大陸汽車電子、沈陽飛機制造集團、東風日產、長安偉世通、延峰偉世通、長安汽車、比亞迪汽車、廣汽集團、江南模塑(上海大眾)、上海美國勞氏、金鑼集團、伊利集團、湖南卷煙廠、安徽中煙、青島啤酒、珠江啤酒、天地壹號、白象集團、三全食品、京都念慈菴、一致藥業(yè)、海王星辰、拜耳醫(yī)療、康泰醫(yī)療、新元素醫(yī)療、大自然地板、宜家家居(IKEA)、歐派、百安居、香江家私、廣州捷普電子(JABIT)、艾默生(EMERSON)、富士康科技、富士施樂(FUJI XEROX)、湯姆遜(THOMSON)、佳能、史丹利五金(Stanley)、偉創(chuàng)力(Flextronics)、蘇州福斯賽諾（FOSS）、東莞泰科(Tyco)、美的電器、康佳集團萬科地產、華潤置業(yè)、華僑城地產、碧桂園、中航地產、廣州華凌空調、廣東和新科技、深圳航嘉集團、深圳康冠、深圳寶龍達、深圳航盛電子、深圳康冠、深圳科信通信、周大福珠寶、杭州?？敌l(wèi)視、同洲電子、納思達等。 曾培訓過的代表企業(yè)： 1. 杭州移動：《供應商評估、選擇與考核》、《供應商管理與談判技巧》； 2. 廣東省廣播電視網絡：《采購策略與談判技巧》； 3. 深圳航嘉企業(yè)機構：《采購成本控制與風險控制》； 4. 深圳航盛電子：《采購成本分析與控制》； 5. 美的集團、華凌空調：《生產運營管理》、《精益供應鏈與精益采購管理》； 6. 康佳集團：《精益供應鏈管理》、《精益生產管理》、《如何培養(yǎng)生產中層管理者？》； 7. 中國航天工業(yè)集團、富士康科技：《供應鏈管理與優(yōu)化》、《高效倉儲與配送管理》； 8. 伊利集團、金鑼集團、三全食品：《供應鏈與計劃管理》； 9. 上海電氣集團：《供應商管理與談判技巧》 10. 上海大陸泰密克、史丹利（美國）：《生產計劃與物料控制(PMC)》 11. 中航地產：《采購成本控制與供應商管理》； 12. 順德大自然地板：《采購成本控制與談判技巧》； 曾咨詢過的代表項目： 曾主持（或輔導）過多家大型企業(yè)的咨詢項目，如： 1. 康佳集團：“計劃與采購業(yè)務流程變革BPR”項目，2007年啟動實施； 2. 康佳集團：“精益生產管理”項目，2008年啟動實施； 3. 美的電器：制冷集團“供應鏈管理與優(yōu)化”項目，2009年啟動實施； 4. 堅朗集團：“采購流程優(yōu)化及VMI”項目，2009年啟動實施； 5. 新元素醫(yī)療公司：“生產與采購調度平臺建設”項目，2011年啟動實施； 6. 大自然地板：“采購成本控制與供應商管理技巧”項目，2012年實施； 企業(yè)及學員評價： 獲得美的電器、中航行地產、華僑城地產、廣東電信、富士康科技、大陸泰密克、康佳集團、航嘉企業(yè)機構、航盛電子、伊利集團、中航工業(yè)集團等多家知名企業(yè)的贊譽與好評： 1． “吳老師對采購與供應鏈研究得非常深刻，非常了解這一行。在采購成本控制這一塊，為我們提供了很多很好的思路與想法，分享了大量的標桿企業(yè)的經驗。今后，我們要多請吳誠老師來我們公司，為我們培訓，為我們的供應商培訓，分享他的寶貴經驗！” ----大自然地板 副總裁 袁順意 2． “聽了吳老師的課，感覺收益匪淺。以前我們不知道如何管理供應商，如何維護供應商關系。吳老師不僅講得非常深刻，也非常清晰，而且將制造業(yè)，如IBM、華為的很多寶貴經驗傳授給我們了，讓我們視野開闊了，思路明確了，大家一定要反復思考如何做。有問題，還要請吳老師給我們指導。再次感謝吳誠老師！” ----長安偉世通 采購總監(jiān) 劉總 3． “吳老師對供應鏈解讀清晰，提供的方案有針對性，分享了大量的同行業(yè)經驗，幾天的咨詢?yōu)槲覀兊墓溸\作提供了很大的幫助。感謝他為我們所作出的努力！” ----美的電器 制冷集團空調事業(yè)部 陸總 4. “吳老師對PMC研究得很透徹，能從多個角度分析問題所在，提供了很多有效的方法、技巧與工具，對我們PMC的改善起到了很大的幫助作用！” ----康佳集團 彩電事業(yè)部 馬總 5. “三天的培訓，吳老師對我們在供應鏈管理、采購策略及談判技術方面提供了非常好的知識分享，我們非常滿意。謝謝吳老師！” ----杭州移動 培訓部胡主任 6. “吳老師對采購成本的分析與控制手段，講得非常透徹，提供了很多沒有見過的方法與工具，讓我們大長見識。我們下來后，一定要反復研討落實，不能辜負了他對我們所作的努力！”。 ----深圳航盛電子 采購與供應鏈部 鄭部長 7. “聽了吳博士的課程，給我一個深刻的印象就是專業(yè)！他對采購與供應鏈管理模式非常了解，將專業(yè)的問題通俗化，復雜的理論問題具體化，對我們有很大幫助！歡迎下一次再來我們單位授課！”　　　　　　　 ----廣東廣電網絡 助理總經理 梁總 8. “感謝您8月29-30日兩天非常專業(yè)的培訓課程。在課程講解過程中，您充分展現了寬廣的知識面，同時我從中學到了很多有用的知識，開闊了視野。非常希望能夠再一次聽到您精彩的培訓課程?！薄　　　　　　? ----伊利集團冷飲事業(yè)部物流管理部 張總 9. “吳老師對供應鏈管理研究得很深，對行業(yè)的標桿企業(yè)供應鏈管理模式很熟悉，案例非常詳實，信手拈來，深入淺出；各種方法與工具非常豐富，對我們有很大啟發(fā)，受益非淺！”　　　　　　　 ----中國航空工業(yè)集團 河南某導彈研究所 10. “采購的課程，我也聽了很多。吳老師是我所聽過的課程中，講得最好的。他對采購業(yè)務非常精通！” ---深圳市科信通信設備有限公司 趙總 附：部分培訓照片： 中國家居建材行業(yè)2012年度“供應鏈與價值鏈”高峰論壇_嘉賓主持（左起第三位） 吳誠老師_寧波公開課_供應鏈運營管理 吳誠老師_余姚市政府_采購與供應鏈管理（政府公開課） 吳誠老師_成都移動_分銷物流與配送管理（內訓） 吳誠老師_廣東廣電網絡_采購業(yè)務管理(內訓) 吳誠老師_殼牌石油_供應鏈運營管理（高層內訓） 吳誠老師_上海電氣_供應鏈管理（內訓） 吳誠老師_金鑼集團_供應商管理與庫存控制（內訓） 吳誠老師_伊利集團_生產運營與計劃管理（內訓） 吳誠老師_國人通信_采購成本控制與談判管理（內訓） 吳誠老師_同洲電子_生產運營管理（內訓）