雙匯瘦肉精危機(jī)公關(guān)案例及分析

 一 雙匯集團(tuán)簡(jiǎn)介

雙匯集團(tuán)是以肉類(lèi)加工為主的大型食品集團(tuán)，總部位于河南省漯河市。目前，總資產(chǎn)60多億元，員工50000人。年屠宰生豬1500萬(wàn)頭，年產(chǎn)肉制品100多萬(wàn)噸，是中國(guó)最大的肉類(lèi)加工基地，在2006年中國(guó)企業(yè)500強(qiáng)排序中列154位。

二 瘦肉精事件回顧

2011-03-15雙匯被爆使用瘦肉精豬肉，“健美豬”大行其道；

2011-03-16雙匯集團(tuán)承認(rèn)使用瘦肉精豬肉，發(fā)聲明致歉；

2011-03-17商務(wù)部派出督導(dǎo)組前往河南，督查雙匯集團(tuán)下屬企業(yè)，農(nóng)業(yè)部，開(kāi)展瘦肉精拉網(wǎng)式監(jiān)測(cè)，雙匯集團(tuán)再次聲明，高管被免，產(chǎn)品收回；

2011-03-19 國(guó)務(wù)院派人督查瘦肉精，河南沁陽(yáng)清查被指過(guò)場(chǎng)；

2011-03-20 河南首次通報(bào)：雙匯冷鮮肉瘦肉精抽檢呈陽(yáng)性；

2011-03-21 濟(jì)源雙匯無(wú)限期停產(chǎn)整頓，雙匯發(fā)展重組存隱患

2011-03-22 濟(jì)源雙匯公司確認(rèn)17頭瘦肉精生豬，國(guó)務(wù)院工作組要求徹查“瘦肉精”事件，嚴(yán)肅究責(zé)

2011-03-23 雙匯緊急召開(kāi)4000多人規(guī)模的全國(guó)經(jīng)銷(xiāo)商視頻會(huì)議，以應(yīng)對(duì)下架危機(jī)，希望能重新啟動(dòng)市場(chǎng)。

2011-03-25 河南“瘦肉精”肇事來(lái)源基本查明，發(fā)現(xiàn)3個(gè)制造窩點(diǎn)；

2011-03-30 農(nóng)業(yè)部排查稱(chēng)河南瘦肉精事件屬于個(gè)案；

2011-04-01 雙匯召開(kāi)萬(wàn)人大會(huì)二度致歉，擬引入第三方檢測(cè)產(chǎn)品

2011-04-10 雙匯瘦肉精“萬(wàn)人道歉大會(huì)”系公關(guān)公司策劃

三 瘦肉精簡(jiǎn)介

瘦肉精是一種藥物，是指能夠抑制肥肉生長(zhǎng)，促進(jìn)瘦肉生長(zhǎng)的藥物添加劑。對(duì)人體危害過(guò)大，會(huì)造成安全隱患，因此在全球遭到禁用。據(jù)農(nóng)業(yè)部統(tǒng)計(jì)，如果用瘦肉精把一頭普通豬變成“瘦肉型豬”，只需要10天到20天的時(shí)間，利潤(rùn)率為275%。

以雙匯問(wèn)題豬肉為例，添加“瘦肉精”喂出的生豬出欄價(jià)格比普通豬每公斤貴0.4元左右，以眉頭豬出欄時(shí)100公斤計(jì)算，一頭豬能夠多賣(mài)四五十元。一般一個(gè)小養(yǎng)殖戶(hù)養(yǎng)百來(lái)頭，能多賣(mài)4000來(lái)元。

四 雙匯危機(jī)公關(guān)

（1）三次萬(wàn)人職工大會(huì)  處在“瘦肉精”危機(jī)中的雙匯集團(tuán)在河南漯河召開(kāi)“萬(wàn)人職工大會(huì)”，集團(tuán)董事長(zhǎng)萬(wàn)隆再次向消費(fèi)者致歉，并稱(chēng)雙匯因“瘦肉精”時(shí)間受損超過(guò)121億元。半個(gè)月影響銷(xiāo)售額15億元。

（2）雙匯領(lǐng)導(dǎo)大嚼火腿 雙匯產(chǎn)品因瘦肉精事件下架2多天后，區(qū)域經(jīng)理為證明自己的東西沒(méi)問(wèn)題而現(xiàn)場(chǎng)大吃火腿腸，算是典型的危機(jī)公關(guān)

（3）大規(guī)模銷(xiāo)毀生豬肉

（4）發(fā)表道歉信

五雙匯危機(jī)公關(guān)效果分析

（1）道歉大會(huì)出現(xiàn)滑稽一幕“雙匯萬(wàn)歲，萬(wàn)隆萬(wàn)歲”，道歉的對(duì)象理應(yīng)是廣大消費(fèi)者，但此次道歉大會(huì)云集了職工和經(jīng)銷(xiāo)商，更像是向職工和經(jīng)銷(xiāo)商道歉。

網(wǎng)絡(luò)調(diào)查顯示，多數(shù)網(wǎng)友都認(rèn)為對(duì)食品安全就應(yīng)“零容忍”。河北石家莊網(wǎng)友“maoqs2004”認(rèn)為，雙匯搬起石頭砸自己的腳，咎由自取，對(duì)于不講誠(chéng)信、突破道德底線(xiàn)的無(wú)良企業(yè)，就應(yīng)該讓其垮掉，“信用與誠(chéng)信是市場(chǎng)經(jīng)濟(jì)的基礎(chǔ)，不講信用與誠(chéng)信的企業(yè)永遠(yuǎn)也長(zhǎng)不大”。 

山東青島網(wǎng)友“良知”也認(rèn)為，雙匯應(yīng)該承擔(dān)三鹿那樣的后果，食品安全不能當(dāng)兒戲。企業(yè)經(jīng)營(yíng)要憑良心，不能黑心，黑心是會(huì)被消費(fèi)者趕出市場(chǎng)的，“你要拿消費(fèi)者的健康開(kāi)玩笑，你就必須面對(duì)被消費(fèi)者遺棄的后果”。

萬(wàn)隆在接受媒體采訪(fǎng)時(shí)曾稱(chēng)，在“瘦肉精”事件中雙匯是代人受過(guò)，并把責(zé)任推給養(yǎng)殖業(yè)，稱(chēng)“源頭不在雙匯，而是養(yǎng)殖業(yè)的問(wèn)題”。此言一出，立即遭到外界的一致惡評(píng)。甚至有評(píng)論認(rèn)為：雙匯像三鹿一樣倒下未必是件壞事，對(duì)任何一家企業(yè)來(lái)說(shuō)，當(dāng)失去消費(fèi)者對(duì)它最基本的信任時(shí)，只有倒下，才能警醒更多的企業(yè)恪守食品安全的底線(xiàn)。

（2）經(jīng)理親自嚼火腿腸，是雙匯集團(tuán)黔驢技窮的表現(xiàn)，并不能讓人們感受到雙匯面對(duì)錯(cuò)誤的誠(chéng)意。

（3）雙匯集團(tuán)給出的聲明：

廣告詞宣稱(chēng)的“18 道檢驗(yàn)、18個(gè)放心”里，就偏偏不含“瘦肉精”檢測(cè)，這樣的姿態(tài)就更顯得是像惺惺作態(tài)。退一步說(shuō)，即使真的事先不知情，現(xiàn)在問(wèn)題曝光了，自己也承認(rèn)了屬實(shí)，為何還要用“困擾”這樣的字眼，就企圖把事情化解掉，而絕口不提給消費(fèi)者帶去的身體損傷和賠償問(wèn)題，更不要說(shuō)，這還傷害了消費(fèi)者給予這個(gè)品牌的極大信任。只能說(shuō)，這件事給消費(fèi)者帶來(lái)的遠(yuǎn)超“困擾”的身心傷害，根本沒(méi)引起雙匯的重視。

①濟(jì)源雙匯食品有限公司是雙匯集團(tuán)下屬的子公司，對(duì)此事給消費(fèi)者帶來(lái)的困擾，雙匯集團(tuán)深表歉意。

----“困擾”，根本就是危害，有逃避責(zé)任的嫌疑。

②雙匯集團(tuán)對(duì)媒體的報(bào)道高度重視，立即召開(kāi)高層會(huì)議，研究部署調(diào)查處理工作，責(zé)令濟(jì)源工廠(chǎng)停產(chǎn)自查，并派出集團(tuán)主管生產(chǎn)的副總經(jīng)理及相關(guān)人員進(jìn)駐濟(jì)源工廠(chǎng)進(jìn)行整頓和處理。

----平時(shí)質(zhì)量監(jiān)管形同虛設(shè)，有作態(tài)，抱佛腳的嫌疑。

③雙匯集團(tuán)要求下屬所有工廠(chǎng)，進(jìn)一步加強(qiáng)對(duì)采購(gòu)、生產(chǎn)、銷(xiāo)售各環(huán)節(jié)的質(zhì)量控制，嚴(yán)格把關(guān)，確保產(chǎn)品質(zhì)量。

---沒(méi)有真正督促落實(shí)，只是要求，也沒(méi)有新政策，視為空話(huà)。

④雙匯集團(tuán)將積極配合府職能部門(mén)，開(kāi)展對(duì)此次事件所涉及的各個(gè)環(huán)節(jié)的全面檢查。

⑤食品安全是一個(gè)系統(tǒng)工程，雙匯集團(tuán)將進(jìn)一步強(qiáng)化對(duì)產(chǎn)業(yè)鏈上下的控制力，確保食品安全。

⑥雙匯集團(tuán)對(duì)關(guān)注肉類(lèi)行業(yè)食品安全、關(guān)注雙匯健康發(fā)展的新聞媒體及會(huì)公眾表示衷心的感謝。

----只字不提危害賠償，態(tài)度不誠(chéng)懇，誠(chéng)意不足。

六 雙匯思考

（1）危機(jī)公關(guān)不等同于“丑聞消音器”

  危機(jī)一旦出現(xiàn)，邀請(qǐng)專(zhuān)業(yè)公關(guān)機(jī)構(gòu)參與應(yīng)對(duì)，組織公關(guān)活動(dòng)。但一切以“誠(chéng)懇，誠(chéng)實(shí)”為前提。不能回避問(wèn)題和錯(cuò)誤，更不能通過(guò)拙劣的表演欺騙公眾。

（2）應(yīng)加強(qiáng)對(duì)采購(gòu)供應(yīng)環(huán)節(jié)的治理整頓

（3）應(yīng)轉(zhuǎn)變檢測(cè)制度，加強(qiáng)檢測(cè)控制