大家都知道“有好的過(guò)程不一定有好的結(jié)果,但是沒(méi)有好的過(guò)程一定沒(méi)有有好的結(jié)果“,所以許多多多企業(yè)尤其是那些規(guī)模型的企業(yè)都則特別重視過(guò)程管理,如可口可樂(lè),康師傅、寶潔等,因?yàn)樗麄儓?jiān)信只有銷(xiāo)售人員只要能夠按照公司指示精神做好銷(xiāo)售過(guò)程中的每個(gè)節(jié)點(diǎn),就必然會(huì)有好的結(jié)果,否則就是不正常。
那么,對(duì)于終端管理來(lái)說(shuō),要做好哪些工作才是達(dá)到一個(gè)好的管理呢?
一、終端拜訪管理
終端拜訪目的:收集信息、解決問(wèn)題、溝通政策、尋求合作
拜訪實(shí)質(zhì):將生人變成熟人,將熟人變成朋友將朋友變成伙伴
拜訪準(zhǔn)備:資料樣品準(zhǔn)備(公司簡(jiǎn)介、價(jià)格表、三證),拜訪目標(biāo)及拜訪內(nèi)容的確定。
訂單執(zhí)行:業(yè)務(wù)代表應(yīng)確認(rèn)客戶的收貨部門(mén)、收貨人、如何辦理入庫(kù)、什么時(shí)間送貨等物流程序,并記錄在客戶卡中。訂貨數(shù)量和品種及規(guī)格一定要準(zhǔn)確,不要讓它成為以后終端拖欠貨款的借口。管理好送貨單、入庫(kù)單等結(jié)算票據(jù),對(duì)客戶?(酒店終端)突然大宗訂貨應(yīng)保持警惕,并建議其勤進(jìn)快銷(xiāo),我方保證及時(shí)送貨。
換貨執(zhí)行:以下情況應(yīng)及時(shí)給予終端換貨:包裝:非終端責(zé)任的破損、污染、霉變;如酒質(zhì)有明顯的懸浮物,酒液渾濁、未開(kāi)包裝時(shí)酒的容量不夠;在銷(xiāo)售方面:主推產(chǎn)品銷(xiāo)售不暢客戶提出換貨,業(yè)代應(yīng)主動(dòng)找出原因,設(shè)計(jì)促銷(xiāo)方案;在換貨流程中業(yè)務(wù)代表應(yīng)先將舊貨退回經(jīng)銷(xiāo)商(辦事處)方可換貨,換貨應(yīng)及時(shí)準(zhǔn)確。
撤貨執(zhí)行:在以下情況下可將貨撤出終端,如:客戶即將停業(yè);客戶要轉(zhuǎn)讓門(mén)面,新業(yè)主(新經(jīng)營(yíng)地址)未能確定;客戶轉(zhuǎn)讓經(jīng)營(yíng)門(mén)面,但(新業(yè)主)愿意支付剩余貨款的可不必撤貨;對(duì)完全撤貨的客戶,業(yè)務(wù)代表應(yīng)主動(dòng)通知經(jīng)銷(xiāo)商核對(duì)處理帳目,確認(rèn)經(jīng)銷(xiāo)商銷(xiāo)帳。
理貨執(zhí)行:為新客戶第一次送貨時(shí),業(yè)務(wù)代表應(yīng)幫助陳列;業(yè)務(wù)代表每次拜訪客戶時(shí),都必須檢查陳列面;周轉(zhuǎn)存貨(先進(jìn)先出原則),保持產(chǎn)品最佳新度,及時(shí)退換所有損壞產(chǎn)品;檢查酒店用促品的陳列情況,如:煙缸、酒水牌、POP使用是否合理;兌現(xiàn)酒店開(kāi)瓶費(fèi)與二次兌獎(jiǎng);每次拜訪時(shí),準(zhǔn)備抹布清潔陳列產(chǎn)品
盤(pán)點(diǎn)庫(kù)存:業(yè)務(wù)代表每次拜訪客戶時(shí)都應(yīng)該檢查庫(kù)存,并根據(jù)庫(kù)存情況是否建議客戶訂貨;通過(guò)檢查庫(kù)存場(chǎng)所,如:酒水柜、倉(cāng)庫(kù)、吧臺(tái)、或直接問(wèn)老板,最后計(jì)算終端的銷(xiāo)售情況并設(shè)計(jì)訂貨量,向客戶推銷(xiāo)適量的庫(kù)存。
貨款結(jié)算:在貨款結(jié)算時(shí)主要有以下結(jié)算方式,如:滾動(dòng)結(jié)算:第二次送貨結(jié)第一次貨款或第二次送貨結(jié)現(xiàn)款,第一次送貨作為鋪底;月結(jié):按照雙方約定的日期每月結(jié)算一次,月結(jié)或?qū)嶄N(xiāo)實(shí)結(jié)。
收款準(zhǔn)備工作:在收款前必須做好以下準(zhǔn)備:本區(qū)域終端收款時(shí)間計(jì)劃,用于有固定往來(lái)帳目的終端;協(xié)助經(jīng)銷(xiāo)商核對(duì)送貨單、入庫(kù)單、發(fā)票無(wú)誤后預(yù)先與終端約定結(jié)帳時(shí)間
洽談推銷(xiāo):推銷(xiāo)的主要內(nèi)容包括推銷(xiāo)自己、觀念和產(chǎn)品。運(yùn)用P.S.C法則就是先推銷(xiāo)自己,再推銷(xiāo)觀念,最后推銷(xiāo)產(chǎn)品。不管您推銷(xiāo)什么產(chǎn)品,您必須善于首先推銷(xiāo)您自己,讓客戶喜歡您,相信您。如果做不好這一點(diǎn),那就沒(méi)有任何理由解釋“客戶為什么大量購(gòu)買(mǎi)您的產(chǎn)品”。同時(shí)也要推銷(xiāo)您的公司,要懂得公司的良好聲譽(yù)可以減輕客戶對(duì)陌生終端業(yè)務(wù)員的疑慮
二、終端陳列管理
1、陳列規(guī)范
搶占第一位置,所謂第一位置具有以下特點(diǎn)
產(chǎn)品能最大限度地進(jìn)入消費(fèi)者視野;
消費(fèi)者第一眼就能看到產(chǎn)品;
消費(fèi)者最方便拿到的地方;
高度以中等身材(170cm左右)消費(fèi)者雙眼平視為宜,保證在視平線至腰部之間位置。
占據(jù)最大陳列空間
每個(gè)品項(xiàng)的產(chǎn)品連續(xù)4盒以上的并排擺放將取得較理想的視覺(jué);
必須遵守“競(jìng)爭(zhēng)優(yōu)勢(shì)”原則,不管在任何情況下,陳列必須大于一切競(jìng)品;
緊靠陳列:各品項(xiàng)的產(chǎn)品必須上下左右緊靠一處陳列,不能被其他品牌隔開(kāi);
主導(dǎo)產(chǎn)品占公司所有產(chǎn)品陳列空間的50%以上的陳列面積。
三種不可饒恕的錯(cuò)誤
斷貨,無(wú)異于自殺。
被陳列在貨架或柜臺(tái)的底層;
與雜牌混居;
2、陳列原則
顯而易見(jiàn)原則
在眼球經(jīng)濟(jì)年代,誰(shuí)的商品能夠抓住消費(fèi)者的注意力誰(shuí)就是贏家。商品陳列要讓消費(fèi)者顯而易見(jiàn),看清楚并引起注意,才能激起其沖動(dòng)性的購(gòu)買(mǎi)心理。所以要求商品陳列要醒目,展示面要大,力求生動(dòng)美觀。
最大化陳列原則
商品陳列的目標(biāo)是占據(jù)較多的陳列空間,只有比競(jìng)爭(zhēng)品牌占據(jù)較多的空間,顧客才會(huì)購(gòu)買(mǎi)你的商品。
垂直集中陳列原則
垂直集中陳列不僅可以搶奪消費(fèi)者的視線,而且容易做出生動(dòng)有效的陳列面,因?yàn)槿藗円曈X(jué)的修辭觀是先上下后左右,垂直集中陳列符合人們的習(xí)慣視線,使商品陳列更有層次、更有氣勢(shì)。
下重上輕原則
將重的、大的商品擺在下面,小的輕的商品擺在上面,變于消費(fèi)者拿取,也符合人們的審美習(xí)慣。
全品項(xiàng)原則
盡可能多的把公司的商品全部項(xiàng)分類(lèi)陳列在一個(gè)貨架上,既可以滿足不同消費(fèi)者的需求,增加銷(xiāo)量;又可能提升公司形象,加大商品的影響力。
滿陳列原則
要讓自己的商品擺滿陳列架,做到滿陳列。這樣既可以增加商品展示的飽滿度和可見(jiàn)度,又能防止陳列位置被競(jìng)品擠占,還可以達(dá)到有序、整潔、美觀的效果。
陳列動(dòng)感原則
在滿陳列的基礎(chǔ)上要有意拿掉貨架最外層陳列的幾個(gè)產(chǎn)品,這樣既有利于消費(fèi)者拿取,又可顯示產(chǎn)品良好的銷(xiāo)售狀況。
重點(diǎn)突出原則
在一個(gè)堆頭或陳列架上,陳列公司系列產(chǎn)品時(shí),除了全項(xiàng)和最大化以外,一定要突出主打產(chǎn)品的位置,這樣才能主次分明,讓顧客一目了然。
伸手可取原則
要將產(chǎn)品放在消費(fèi)者最方便、最容易拿取的地方,根據(jù)不同主要消費(fèi)者不同的年齡身高特點(diǎn),進(jìn)行有效的陳列。如成人商品高度1.5米,要達(dá)到不需要彎腰、踮腳、伸手可得的標(biāo)準(zhǔn)。
統(tǒng)一性原則
所有陳列在貨架上的公司產(chǎn)品,標(biāo)簽必須統(tǒng)一將中文商標(biāo)正面朝向消費(fèi)者,可達(dá)到整齊劃一、美觀醒目的展示效果,商品整體陳列的風(fēng)格和基調(diào)要統(tǒng)一。
整潔性原則
保證所有陳列的商品整齊、清潔。如果你是消費(fèi)者,你一定不會(huì)購(gòu)買(mǎi)臟亂不堪的產(chǎn)品。
價(jià)格醒目原則
標(biāo)示清楚、醒目的價(jià)格牌,是增加購(gòu)買(mǎi)方式的動(dòng)力之一。既可增加產(chǎn)品陳列的醒目告示效果,又讓消費(fèi)者買(mǎi)得明白,可對(duì)同類(lèi)產(chǎn)品進(jìn)行價(jià)格比較,還可以寫(xiě)出特價(jià)和折扣數(shù)字以吸引消費(fèi)者。
最低儲(chǔ)量原則
確保店內(nèi)庫(kù)存產(chǎn)品的品種和規(guī)格不低于“安全庫(kù)存線”。安全庫(kù)存數(shù)=日平均消費(fèi)量*補(bǔ)貨所需天數(shù)。
堆頭規(guī)范原則
堆頭陳列與貨架陳列不同的是:更集中、突出地展示產(chǎn)品。堆頭陳列都應(yīng)該遵循整體、協(xié)調(diào)、規(guī)范的原則。特別是超市堆頭往往是超市最佳的位置,是廠家花高代價(jià)買(mǎi)下做專(zhuān)項(xiàng)產(chǎn)品陳列的,從堆圍、價(jià)格牌、產(chǎn)品擺放到POP配置都要符合上述的陳列原則。
堆箱陳列法:注意墊底穩(wěn)固性,可以使用交叉推法,或使用墊箱陳列板。除承重之底箱外,均應(yīng)割箱陳列;POP及產(chǎn)品包裝正面均應(yīng)面對(duì)消費(fèi)者,高度不可過(guò)高或過(guò)低,要容易拿取。
割箱陳列法:在無(wú)固定、特制的堆頭及陳列架的情況下,將成箱產(chǎn)品,按箱體結(jié)構(gòu)和商標(biāo)印刷格式合理切割,一般以正常面梯形剖至下腰部,既可使產(chǎn)品充分展示,又可利用箱體進(jìn)行簡(jiǎn)易陳列。此法可用于超市、批發(fā)市場(chǎng)、零售店堆箱陳列。
島型落地陳列:多用于超市賣(mài)場(chǎng),位于客流主通道中央,可以從四個(gè)方向拿到產(chǎn)品,除最下面一層外全部割箱且要露出商標(biāo)。
梯形落地陳列:多用于超市賣(mài)場(chǎng),背靠墻壁??梢詮娜婺玫疆a(chǎn)品,除最下面一層外全部割箱,層層遞進(jìn)。
色彩對(duì)比原則
商品陳列雖然很容易做到色彩斑斕,但品種多了就容易給消費(fèi)者造成一片花花綠綠的視覺(jué),不知所以然。好的陳列要將色彩進(jìn)行有機(jī)的組合,使其相得益彰,不少企業(yè)將產(chǎn)品包裝設(shè)計(jì)組合為一副動(dòng)人的圖畫(huà)。
利用空間原則
目前超市的堆頭空中面積暫時(shí)沒(méi)有收費(fèi),利用空間進(jìn)行陳列不僅可以直接提高商品陳列面積,而且可以加強(qiáng)陳列的生動(dòng)性并能達(dá)到最大化原則。
生動(dòng)化陳列原則
為了強(qiáng)化售點(diǎn)廣告,增加可見(jiàn)度,吸引消費(fèi)者對(duì)產(chǎn)品的注意力,提醒消費(fèi)者購(gòu)買(mǎi)本公司的商品,就必須體現(xiàn)陳列展售的四要素:位置、外觀(廣告、POP的配合)、價(jià)格牌、產(chǎn)品擺次序和比例,并根據(jù)商品特點(diǎn)及展售地點(diǎn)環(huán)境進(jìn)行創(chuàng)意。
生動(dòng)化原則是商品陳列十八項(xiàng)原則中最完美的境界。
三、終端客情管理
1、理解客情
與業(yè)務(wù)相關(guān)連的人建立良好的工作關(guān)系和私人關(guān)系
客情關(guān)系的建立是價(jià)值的交換過(guò)程,通過(guò)物質(zhì)利益、感情利益的交換來(lái)實(shí)現(xiàn)。客情關(guān)系不是“有困難找警察”??颓殛P(guān)系是隨時(shí)、隨地的自然表現(xiàn)良好、持久的客情關(guān)系是通過(guò)情感紐帶帶來(lái)的
2.客情關(guān)系的建立方法
物質(zhì)利益:帶來(lái)更大的銷(xiāo)售利潤(rùn),可以得到更多的獎(jiǎng)勵(lì),贈(zèng)送物品或促銷(xiāo)品,節(jié)日、生日或特殊時(shí)期的禮品贈(zèng)送等;
情感利益:經(jīng)銷(xiāo)名牌產(chǎn)品的滿足和自豪,相同的愛(ài)好或滿足客戶的個(gè)人喜好、虛榮
銷(xiāo)售顧問(wèn)、經(jīng)營(yíng)參謀,有效的培訓(xùn)指導(dǎo),特殊時(shí)期用溫情的語(yǔ)言慰問(wèn)、安慰等;
特殊利益:通過(guò)特殊意義的物質(zhì)利益建立感情;體現(xiàn)你的價(jià)值—掌握什么資源,擁有什么特長(zhǎng),能為客戶填補(bǔ)空白,形成互補(bǔ);關(guān)鍵時(shí)刻見(jiàn)真情,路遙知馬力,日久見(jiàn)人心—沒(méi)有特長(zhǎng),只有真心、。
綜合利益:靠單一的方法已經(jīng)難以打動(dòng)客戶,更多的時(shí)候,我們會(huì)根據(jù)不同的客戶、不同的場(chǎng)景,采用多種方法并舉
3、客情關(guān)系的維護(hù)方法
關(guān)鍵、重要的客戶要制定客情計(jì)劃;不同的時(shí)期采用不同的方法,有新穎感;不同的客戶采取不同的方法,有針對(duì)性;有計(jì)劃、有規(guī)律的拜訪或電話溝通;經(jīng)常為客戶提供一些有價(jià)值的市場(chǎng)信息;與客戶的家人、朋友保持良好的關(guān)系等
4、客情關(guān)系的建立與維護(hù)注意
了解目標(biāo)客戶的權(quán)力結(jié)構(gòu)可以對(duì)客情策略事半功倍。拜訪是客情的前提,你的銷(xiāo)量和你與客戶呆在一起時(shí)間長(zhǎng)短成正比;恭維、禮品都是維系客情的常用手段,但客情的最高境界是成為客戶生意的顧問(wèn),并成為老板的朋友
5、客情對(duì)象:酒店老板、大堂經(jīng)理、關(guān)鍵服務(wù)員、超市買(mǎi)手、團(tuán)購(gòu)客戶
6、客情分類(lèi)建檔:
酒店老板:姓名、電話、愛(ài)好、特別紀(jì)念日、需求、客情記錄、
大堂經(jīng)理:姓名、電話、愛(ài)好、特別紀(jì)念日、需求、客情記錄
關(guān)鍵服務(wù)員:姓名、電話、愛(ài)好、特別紀(jì)念日、需求、客情記錄
超市買(mǎi)手:姓名、電話、愛(ài)好、特別紀(jì)念日、需求、客情記錄
團(tuán)購(gòu)客戶:姓名、電話、愛(ài)好、特別紀(jì)念日、需求、客情記錄
7、客情目的:發(fā)動(dòng)相關(guān)人員銷(xiāo)售宣傳產(chǎn)品,幫助銷(xiāo)售
8、客情目標(biāo) :成為該店首推品牌,成為消費(fèi)者優(yōu)先考慮的品牌。
9、客情公關(guān)手段:贈(zèng)送禮品、組織活動(dòng)(包括娛樂(lè)、旅游)、解決部分工作生活問(wèn)題等
四、終端維護(hù)管理
1、日常維護(hù):在日常走訪終端時(shí),對(duì)酒品和POP等終端物料進(jìn)行維護(hù)。
2、重點(diǎn)維護(hù)對(duì)易被競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手破壞的“問(wèn)題終端”,實(shí)施每天維護(hù)。對(duì)于周末終端客流量大,有針對(duì)性地在周五對(duì)A類(lèi)終端進(jìn)行維護(hù)。根據(jù)終端重要性分類(lèi),確定對(duì)A類(lèi)、B類(lèi)、C類(lèi)的維護(hù)頻率。例如A類(lèi)店一天維護(hù)一次,B類(lèi)店兩天維護(hù)一次,C類(lèi)店一周維護(hù)一次。
產(chǎn)品維護(hù):產(chǎn)品的陳列、安全庫(kù)存、產(chǎn)品價(jià)格
3、做好終端維護(hù)的關(guān)鍵:定點(diǎn)、定時(shí)、定路線巡回拜訪,確定拜訪頻率;制定規(guī)范;明確分工。
4、量化指標(biāo):鋪市、動(dòng)銷(xiāo)、返單、結(jié)款率
5、終端促銷(xiāo)
n 促銷(xiāo)對(duì)象:酒店老板、大堂經(jīng)理、服務(wù)員、消費(fèi)者
n 促銷(xiāo)分類(lèi):
n 人員促銷(xiāo):開(kāi)瓶費(fèi)、二次兌獎(jiǎng)、銷(xiāo)售競(jìng)賽、銷(xiāo)售返利
n 消費(fèi)者促銷(xiāo):試用促銷(xiāo)、優(yōu)惠促銷(xiāo)、活動(dòng)促銷(xiāo)
n 終端促銷(xiāo)手段:一店一策(開(kāi)瓶費(fèi)+二次兌獎(jiǎng)+人員客情+活動(dòng))
五、終端回款管理
許多業(yè)務(wù)人員熱心于推銷(xiāo),卻對(duì)收款及售后服務(wù)缺乏興趣。企業(yè)倒閉之原因多半在于周轉(zhuǎn)不靈,所謂黑字倒閉就是資產(chǎn)負(fù)債表上許多應(yīng)收帳款,亦列有盈余,但是大半的貨款收不回來(lái),弄得資金周?chē)混`而倒閉。收款工作之順利否成功為企業(yè)盛衰的關(guān)鍵。
業(yè)務(wù)員應(yīng)有此認(rèn)識(shí),我們提供商品,店頭提供陳列面,彼此平等,向店家收款是理所當(dāng)然的事。在事實(shí)上,業(yè)務(wù)員常有一種心理障礙,擔(dān)心一旦向店頭收款,可能引發(fā)店老板將未銷(xiāo)之商品退回,以致一拖再拖。因此收款是否順利,實(shí)在是業(yè)務(wù)員之客情培養(yǎng)、信用調(diào)查、售后服務(wù)是否落實(shí),客戶服務(wù)不佳,收款技術(shù)再高明亦屬罔然。
收款技術(shù)一般而言可訴求下述顧客付款心理。
養(yǎng)成顧客定期付款的習(xí)慣。
提出同業(yè)的付款情況,刺激業(yè)者模仿,提高收款效益。
訴求同情心,如訴求收款不佳將受到主管的責(zé)難、減薪,或是公司資金周轉(zhuǎn)困難等等,引發(fā)店頭同情。
給予顧客遵榮及自負(fù),例如:“像您這樣的店,這點(diǎn)帳款一定不成問(wèn)題”。
碰到有心賴(lài)帳的客戶,要考慮是否須停止交易,切忌害怕退貨而延誤解決時(shí)機(jī),造成呆帳。
要收款順利,除了上述各點(diǎn),掌握零售點(diǎn)最好的收款時(shí)期及時(shí)段,和管理單位及時(shí)提供正確的由款資料也是須要注意的。
六、終端分類(lèi)管理
終端分類(lèi)管理通常是按照終端渠道的重要性、產(chǎn)出性、競(jìng)爭(zhēng)性等指標(biāo)進(jìn)行分類(lèi),目的是將優(yōu)勢(shì)的資源與人力投放到核心、重要的終端渠道或銷(xiāo)售網(wǎng)點(diǎn),從而達(dá)到二八定律之原則,將優(yōu)勢(shì)的資源、人力投放到20%的核心網(wǎng)點(diǎn),并由此產(chǎn)生80%的銷(xiāo)量。這類(lèi)終端管理方法被稱(chēng)為終端分類(lèi)管理。
1、終端劃分標(biāo)準(zhǔn)
終端網(wǎng)點(diǎn)的銷(xiāo)售額或銷(xiāo)售量(按終端渠道銷(xiāo)售排名統(tǒng)計(jì))——實(shí)際銷(xiāo)售;
終端網(wǎng)點(diǎn)與本品匹配的主流價(jià)位白酒的銷(xiāo)售量(以網(wǎng)點(diǎn)庫(kù)管數(shù)據(jù)為準(zhǔn))——未來(lái)可能銷(xiāo)售;
終端銷(xiāo)售網(wǎng)點(diǎn)的阻隔強(qiáng)度:以專(zhuān)場(chǎng)阻隔、同場(chǎng)阻隔、進(jìn)場(chǎng)客情阻隔為序,阻隔強(qiáng)度越高,取得的銷(xiāo)售優(yōu)勢(shì)越強(qiáng)。——優(yōu)勢(shì)銷(xiāo)售;
終端銷(xiāo)售網(wǎng)點(diǎn)的支持配合程度:根據(jù)銷(xiāo)售網(wǎng)點(diǎn)管理特性與本公司的合作關(guān)系、客情積淀所表現(xiàn)的對(duì)本公司的支持配合程度。支持配合程度越高,所取得的競(jìng)爭(zhēng)優(yōu)勢(shì)就越強(qiáng)。——支持銷(xiāo)售;
終端網(wǎng)點(diǎn)的客源分類(lèi)來(lái)判定客源的類(lèi)型與穩(wěn)定性,分核心意見(jiàn)領(lǐng)袖型、一般性客源型,也可分為常客型、散客型、混客型。客源的層級(jí)越高,消費(fèi)影響面就越強(qiáng)。??驼急仍酱螅频晟獾姆€(wěn)定性就越強(qiáng)。——穩(wěn)定影響性銷(xiāo)售;
終端網(wǎng)點(diǎn)的特性分類(lèi):將所有運(yùn)作終端以共性和差異性為標(biāo)準(zhǔn),從管理風(fēng)格、配合程度、合作類(lèi)別等終端指標(biāo)分類(lèi)成若干具有共性的或差異性的終端類(lèi)別。該種分類(lèi)方法是一種綜合性分類(lèi),使比較適合盤(pán)中盤(pán)操作的一店一策——針對(duì)性銷(xiāo)售
本劃分標(biāo)準(zhǔn)主要是以終端運(yùn)作核心性指標(biāo)為準(zhǔn),可以單一性劃分(其中的任何一條標(biāo)準(zhǔn)),也可混合性劃分,參照上述全部指標(biāo)。建議因終端操作的精細(xì)化,考慮劃分的全面性與周全性,采用混合型劃分。
n 以酒店為例,劃分參考
劃分為核心酒店(以同場(chǎng)和專(zhuān)場(chǎng)為主)與重點(diǎn)酒店;
劃分為以老板、大堂經(jīng)理為主或以服務(wù)員為主的客情酒店;
劃分為以統(tǒng)一兌獎(jiǎng)型酒店和自由兌獎(jiǎng)型酒店;
劃分為配合活動(dòng)型酒店和不配合活動(dòng)型酒店;
例如:自由兌獎(jiǎng)以服務(wù)員為主配合活動(dòng)型核心酒店。
2、終端分類(lèi)運(yùn)作
目的:終端網(wǎng)點(diǎn)的分類(lèi)主要是為了明確工作的側(cè)重點(diǎn)與針對(duì)性,也是為了更好地將優(yōu)勢(shì)資源與人力投放到核心的終端網(wǎng)點(diǎn),以產(chǎn)生更大的回報(bào)。
酒店常規(guī)劃分:可分為A類(lèi)酒店、B類(lèi)酒店、C類(lèi)酒店或核心酒店、重點(diǎn)酒店、一般性酒店,根據(jù)需要,可根據(jù)管理指標(biāo)進(jìn)行劃分。
商超常規(guī)劃分:在商超劃分中,可根據(jù)商超的規(guī)模、面積、營(yíng)業(yè)額、管理特點(diǎn)、區(qū)域等指標(biāo)劃分,一般可劃分為大型商超、中小型商超,也可分為國(guó)際連鎖商超、全國(guó)連鎖商超、本地商超。
3、終端分類(lèi)資源的集中投放
關(guān)注力投放:終端運(yùn)作人員將自己的80%的精力投放到核心的銷(xiāo)售網(wǎng)點(diǎn)。
費(fèi)用投放:將市場(chǎng)投入費(fèi)用80%運(yùn)用到核心終端的開(kāi)發(fā)、維護(hù)、動(dòng)銷(xiāo)上。
人力投放:市場(chǎng)導(dǎo)入前期,將最優(yōu)秀的人員分配到核心網(wǎng)點(diǎn),后期發(fā)展均衡后,可將優(yōu)秀的人員分配到中等程度的網(wǎng)點(diǎn),但核心渠道享有市場(chǎng)運(yùn)作中的優(yōu)先投放權(quán)。
4、終端分類(lèi)的針對(duì)性運(yùn)作
分類(lèi)拜訪:把終端分類(lèi)后,因重點(diǎn)的不同,針對(duì)性地開(kāi)展工作,在拜訪工作中,對(duì)終端網(wǎng)點(diǎn)的拜訪頻率將發(fā)生針對(duì)性的變化。因核心終端是我們工作的重中之重,對(duì)核心終端的拜訪的頻率將高于其他終端,例如核心店每天拜訪一次,重點(diǎn)店每?jī)商彀菰L一次,一般性店每周拜訪一次。
分類(lèi)維護(hù):在終端操作中,因終端的分類(lèi)對(duì)核心店、重點(diǎn)店、一般店的維護(hù)標(biāo)準(zhǔn)存在層級(jí)的差異,核心店的維護(hù)精細(xì)化程度高,工作量大,一般情況下,一個(gè)業(yè)務(wù)員負(fù)責(zé)5—6家核心店,而重點(diǎn)店次之,一個(gè)業(yè)務(wù)員負(fù)責(zé)10—15家,而一般性店一個(gè)業(yè)務(wù)員負(fù)責(zé)20—30家。
– 核心店:要求隨時(shí)動(dòng)態(tài)掌握終端的所有競(jìng)品銷(xiāo)售情況,活動(dòng)開(kāi)展情況,客情關(guān)系變化情況,開(kāi)瓶費(fèi)的兌付情況,關(guān)注競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手與合作店的矛盾情況;要求掌握酒店的人事動(dòng)態(tài)(財(cái)務(wù)情況、庫(kù)管情況、大堂經(jīng)理情況、關(guān)鍵服務(wù)員情況)、經(jīng)營(yíng)情況(客座率、翻臺(tái)率、常客情況、菜價(jià)酒水變動(dòng)情況、特殊事物);要求掌握每日本品動(dòng)銷(xiāo)情況、庫(kù)存情況、陳列情況、標(biāo)價(jià)情況,并分析阻礙本品銷(xiāo)售的原因,尋找提升銷(xiāo)量的方法。
– 重點(diǎn)店:要求掌握主要競(jìng)品銷(xiāo)售情況、活動(dòng)開(kāi)展情況、開(kāi)瓶費(fèi)的兌付情況、客情關(guān)系情況;要求掌握酒店的人事動(dòng)態(tài)、經(jīng)營(yíng)情況;要求每?jī)商煺莆毡酒穭?dòng)銷(xiāo)情況、庫(kù)存情況、陳列情況。
5、終端客戶檔案
終端運(yùn)作、市場(chǎng)動(dòng)態(tài)瞬息萬(wàn)變,為了把大量的有用信息長(zhǎng)期綜合性地運(yùn)用,在終端客戶管理中必須建立終端客戶數(shù)據(jù)庫(kù),即終端客戶檔案。
a) 終端網(wǎng)點(diǎn)客戶檔案
n 酒店檔案:酒店名稱(chēng)、地址、電話、聯(lián)系人、包散臺(tái)數(shù)量、酒水營(yíng)業(yè)額、菜系、進(jìn)店費(fèi)用(同場(chǎng)費(fèi)用、專(zhuān)場(chǎng)費(fèi)用、一般性進(jìn)場(chǎng)費(fèi)用、促銷(xiāo)管理費(fèi)、其他)、酒店分類(lèi)(核心店、重點(diǎn)店、一般性酒店)、本品每月發(fā)生銷(xiāo)售額,負(fù)責(zé)的業(yè)務(wù)員、促銷(xiāo)員、拜訪頻率、拜訪標(biāo)準(zhǔn)、結(jié)帳周期、結(jié)帳記錄、財(cái)務(wù)人員姓名、電話、庫(kù)管姓名、電話、活動(dòng)開(kāi)展次數(shù)、活動(dòng)名稱(chēng)、效果、評(píng)估、客情投入的次數(shù)、對(duì)象、效果、費(fèi)用、每月的動(dòng)銷(xiāo)分析報(bào)告、阻礙動(dòng)銷(xiāo)的原因、解決方案。
n 商超檔案:商超名稱(chēng)、地址、電話、聯(lián)系人(買(mǎi)手)、營(yíng)業(yè)面積、酒水營(yíng)業(yè)額、進(jìn)店費(fèi)用(進(jìn)場(chǎng)費(fèi)、促銷(xiāo)管理費(fèi)、條碼費(fèi)用、堆頭費(fèi)用、店慶費(fèi)、其他費(fèi)用。)、商超分級(jí)、每月發(fā)生銷(xiāo)售額、陳列面積、陳列時(shí)間、負(fù)責(zé)業(yè)務(wù)員、導(dǎo)購(gòu)員、拜訪頻率、拜訪標(biāo)準(zhǔn)、結(jié)帳周期、結(jié)帳記錄、財(cái)務(wù)人員姓名、電話、促銷(xiāo)活動(dòng)開(kāi)展得次數(shù)、活動(dòng)名稱(chēng)、效果、評(píng)估、客情投入的次數(shù)、對(duì)象、效果、費(fèi)用、每月的動(dòng)銷(xiāo)分析報(bào)告、阻礙動(dòng)銷(xiāo)的原因、解決方案。
b)銷(xiāo)售網(wǎng)點(diǎn)關(guān)鍵客情對(duì)象檔案
n 酒店:酒店老板檔案、大堂經(jīng)理檔案、服務(wù)員檔案、財(cái)務(wù)檔案。檔案內(nèi)容,姓名、電話、職務(wù)、愛(ài)好、家庭、性格、關(guān)注事物、店中作用、客情次數(shù)、客情方式、客情費(fèi)用、客情效果、評(píng)估。
n 商超:采購(gòu)經(jīng)理。檔案內(nèi)容,姓名、電話、職務(wù)、愛(ài)好、家庭、性格、關(guān)注事物、店中作用、客情次數(shù)、客情方式、客情費(fèi)用、客情效果、評(píng)估。
c)檔案資料的運(yùn)用
n 因終端渠道存在各種變化,檔案資料的及時(shí)更新并保證其準(zhǔn)確性,并定期對(duì)檔案資料進(jìn)行結(jié)論性分析,明確該終端渠道的工作方向、工作規(guī)律、工作方式,并檢索階段性存在的問(wèn)題,驗(yàn)證營(yíng)銷(xiāo)措施的得當(dāng)性,評(píng)估人員的工作情況,執(zhí)行力情況。
n 工作積累:因長(zhǎng)期與終端渠道進(jìn)行合作,通過(guò)資料整理,便于對(duì)前期工作的積累,使現(xiàn)今工作更易開(kāi)展。
n 終端網(wǎng)絡(luò)保護(hù):因建立了檔案資料,對(duì)客戶合作情況有了詳盡的記載,即便相關(guān)人員離職,跟進(jìn)人員也能迅速熟悉和掌握終端情況。
七、終端目標(biāo)管理
1、 終端目標(biāo)分解
a) 終端目標(biāo)類(lèi)別
n 銷(xiāo)量目標(biāo):?jiǎn)纹蜂N(xiāo)量目標(biāo)、金額目標(biāo)、階段目標(biāo)、總銷(xiāo)量目標(biāo)
n 終端渠道目標(biāo):渠道開(kāi)發(fā)目標(biāo)、渠道拜訪目標(biāo)、渠道維護(hù)目標(biāo)
n 回款目標(biāo):應(yīng)收帳款目標(biāo)、實(shí)際回款目標(biāo)
n 客情目標(biāo):店內(nèi)客情目標(biāo)、消費(fèi)者客情目標(biāo)、公關(guān)客情目標(biāo)
n 專(zhuān)項(xiàng)事務(wù)目標(biāo):由上級(jí)領(lǐng)導(dǎo)要求的專(zhuān)項(xiàng)事務(wù)達(dá)成目標(biāo)
b)終端目標(biāo)確立
n 銷(xiāo)售目標(biāo)確立:銷(xiāo)售網(wǎng)點(diǎn)的數(shù)量、單點(diǎn)的平均動(dòng)銷(xiāo)速度(平均值)、影響動(dòng)銷(xiāo)的因素等要素綜合考慮,確立區(qū)域內(nèi)終端網(wǎng)點(diǎn)銷(xiāo)售目標(biāo)。一般情況下,網(wǎng)點(diǎn)數(shù)量乘以單點(diǎn)平均動(dòng)銷(xiāo)速度,即可得出終端銷(xiāo)售總目標(biāo),但因開(kāi)展活動(dòng)、競(jìng)爭(zhēng)因素、動(dòng)銷(xiāo)阻力等因素都可以對(duì)銷(xiāo)售總目標(biāo)產(chǎn)生影響。在銷(xiāo)售目標(biāo)確立過(guò)程中,往往通過(guò)市場(chǎng)渠道預(yù)測(cè)方法,加上管理者的市場(chǎng)經(jīng)驗(yàn)推算出銷(xiāo)售目標(biāo)。
n 銷(xiāo)售目標(biāo)確立的可行性:我們?cè)谥贫?a target="_blank" style="color: black;" >銷(xiāo)售目標(biāo)時(shí),因變量的影響得出來(lái)的數(shù)據(jù)與實(shí)際情況往往有一定的差距,銷(xiāo)售目標(biāo)制定得越精準(zhǔn),目標(biāo)管理程度就越高。在制定目標(biāo)時(shí),我們必須考慮目標(biāo)的可行性、可操作性。
n 渠道目標(biāo)的確立:根據(jù)渠道區(qū)域市場(chǎng)的發(fā)達(dá)程度和特點(diǎn),設(shè)計(jì)渠道發(fā)展計(jì)劃與渠道進(jìn)入規(guī)模,并將渠道進(jìn)入規(guī)模分解成幾個(gè)階段實(shí)施,得出階段渠道建設(shè)目標(biāo),根據(jù)執(zhí)行力的情況,市場(chǎng)阻隔情況,計(jì)劃達(dá)成行程,并將既定目標(biāo)分解給團(tuán)隊(duì)成員,通過(guò)若干分目標(biāo),實(shí)現(xiàn)階段目標(biāo),通過(guò)階段目標(biāo)完成總目標(biāo),完成渠道建設(shè)目標(biāo),再確立拜訪目標(biāo)、維護(hù)目標(biāo)。通過(guò)同樣的方法進(jìn)行分解、執(zhí)行。
c)終端目標(biāo)的劃分
n 根據(jù)渠道發(fā)展計(jì)劃,完成行程,配備相應(yīng)得業(yè)務(wù)人員,按終端開(kāi)發(fā)要求進(jìn)行渠道開(kāi)發(fā),并將渠道開(kāi)發(fā)目標(biāo)分解到每個(gè)業(yè)務(wù)人員。設(shè)計(jì)開(kāi)發(fā)步驟、程序,按目標(biāo)完成渠道開(kāi)發(fā)任務(wù)。
n 根據(jù)終端渠道開(kāi)發(fā)完成的總數(shù)量、根據(jù)終端的分類(lèi)等級(jí)和維護(hù)標(biāo)準(zhǔn)、工作量,進(jìn)行目標(biāo)分解,確定每個(gè)業(yè)務(wù)員的拜訪目標(biāo)、維護(hù)目標(biāo)。
n 終端銷(xiāo)量目標(biāo)分解:根據(jù)已控的終端網(wǎng)點(diǎn),預(yù)測(cè)銷(xiāo)售總目標(biāo),根據(jù)業(yè)務(wù)員的能力情況,負(fù)責(zé)網(wǎng)點(diǎn)的數(shù)量,網(wǎng)點(diǎn)的質(zhì)量,動(dòng)銷(xiāo)的方案,將目標(biāo)以倒推的方式得出每個(gè)業(yè)務(wù)人員或促銷(xiāo)人員的銷(xiāo)售目標(biāo),并與總目標(biāo)進(jìn)行平衡分析。建議前期目標(biāo)設(shè)定比實(shí)際目標(biāo)略低,便于在導(dǎo)入期鼓動(dòng)人員士氣。中期可將目標(biāo)確定的比實(shí)際略高,通過(guò)工作努力才能完成,根據(jù)市場(chǎng)走勢(shì)可將目標(biāo)逐步加高,增加工作壓力,進(jìn)行適當(dāng)?shù)娜藛T淘汰。
2、終端目標(biāo)實(shí)施與監(jiān)控
a)終端目標(biāo)實(shí)施
n 終端目標(biāo)明確:明確業(yè)務(wù)人員和促銷(xiāo)人員的銷(xiāo)量目標(biāo)、渠道維護(hù)目標(biāo)、拜訪目標(biāo)、回款目標(biāo),并明確相關(guān)人員的工作職責(zé)、工作內(nèi)容、工作績(jī)效、工作制度。
n 終端目標(biāo)實(shí)施方法:設(shè)計(jì)終端運(yùn)作步驟,分類(lèi)維護(hù)拜訪標(biāo)準(zhǔn)。制定終端動(dòng)銷(xiāo)方案(統(tǒng)一性推廣活動(dòng)或單店促銷(xiāo)活動(dòng)),分配資源到個(gè)體單位,并定期召開(kāi)動(dòng)銷(xiāo)會(huì)議,分析阻礙動(dòng)銷(xiāo)的原因,發(fā)布相關(guān)動(dòng)銷(xiāo)措施。
b)終端實(shí)施監(jiān)控
n 監(jiān)控手段:報(bào)表監(jiān)控、例會(huì)監(jiān)控、制度監(jiān)控。
n 報(bào)表監(jiān)控:通過(guò)日?qǐng)?bào)表監(jiān)控業(yè)務(wù)人員或促銷(xiāo)人員每天的工作情況,市場(chǎng)信息反饋情況,目標(biāo)完成情況,并了解單店動(dòng)銷(xiāo)阻隔原因,和業(yè)務(wù)人員的解決方案。
n 例會(huì)監(jiān)控:通過(guò)工作匯報(bào),了解業(yè)務(wù)人員階段工作情況、目標(biāo)完成情況、影響目標(biāo)完成的原因、業(yè)務(wù)人員的動(dòng)銷(xiāo)方案,并根據(jù)市場(chǎng)發(fā)展?fàn)顩r,發(fā)布改善市場(chǎng)動(dòng)銷(xiāo)的措施,糾正業(yè)務(wù)人員的違規(guī)行為和不正確的操作方法。會(huì)后進(jìn)行單獨(dú)溝通,批準(zhǔn)方案或與業(yè)務(wù)人員商討終端渠道動(dòng)銷(xiāo)方案。
n 制度監(jiān)控:通過(guò)制度管理,對(duì)終端運(yùn)作中的違規(guī)行為進(jìn)行處罰,賞罰分明,杜絕錯(cuò)誤行為的繼續(xù)發(fā)生,并表?yè)P(yáng)有貢獻(xiàn)或完成任務(wù)的業(yè)務(wù)人員,樹(shù)立優(yōu)秀的業(yè)務(wù)人員作為楷模,營(yíng)造良好的團(tuán)隊(duì)管理氛圍。
n 目標(biāo)的考核監(jiān)控的主要指標(biāo)
– 銷(xiāo)售量的月達(dá)成率
? 定義:實(shí)際銷(xiāo)售量與計(jì)劃銷(xiāo)售量的比率
? 目的:讓每個(gè)業(yè)務(wù)員都有自己努力的方向,并且相互之間可以進(jìn)行比較,保證銷(xiāo)售隊(duì)伍旺盛。
? 執(zhí)行:每月月初為每個(gè)業(yè)務(wù)人員公正,合理的制定銷(xiāo)售目標(biāo),在每個(gè)月銷(xiāo)售工作月完成時(shí)計(jì)算其目標(biāo)達(dá)成狀況,并以此作為獎(jiǎng)金評(píng)估的重要性。
– 賬款月回收率
? 定義:實(shí)際回收賬款與應(yīng)收帳款的比率
? 目的:督促業(yè)務(wù)人員盡快收回貨款,保持公司有充分的流動(dòng)資金,并且有效的避免壞帳、死帳等情況的發(fā)生
? 執(zhí)行:主管負(fù)責(zé)審核賬款回收狀況
? 要素:考慮各種不同情況賬款的回收率,并以此作為獎(jiǎng)金評(píng)定的重要依據(jù)
– 當(dāng)月交易客戶數(shù)
? 定義:當(dāng)月進(jìn)貨客戶數(shù)量
? 目的:客觀的考評(píng)業(yè)務(wù)人員的業(yè)務(wù)工作量
? 職責(zé):主要負(fù)責(zé)審核當(dāng)月交易客戶
? 要素:為每個(gè)業(yè)務(wù)人員制定當(dāng)月交易客戶的目標(biāo)數(shù)量,以達(dá)到考評(píng)業(yè)務(wù)人員工作能力的目的,并以此作為獎(jiǎng)金評(píng)定的重要依據(jù)
– 當(dāng)月拜訪客戶數(shù)
? 定義:當(dāng)月業(yè)務(wù)代表拜訪客戶數(shù)
? 目的:客觀的考評(píng)業(yè)務(wù)人員的業(yè)務(wù)工作量
? 執(zhí)行:主管負(fù)責(zé)審核當(dāng)月拜訪客戶
? 要素:為每個(gè)業(yè)務(wù)人員制定當(dāng)月拜訪客戶的目標(biāo)數(shù)量以其達(dá)到靠考評(píng)業(yè)務(wù)人員工作能力的目的,并以此作為獎(jiǎng)金評(píng)定的重要依據(jù)
3、評(píng)估與優(yōu)化
a)評(píng)估
n 評(píng)估目的:評(píng)估市場(chǎng)發(fā)展趨勢(shì),掌握市場(chǎng)發(fā)展過(guò)程,明確市場(chǎng)發(fā)展結(jié)果,尋找市場(chǎng)存在的問(wèn)題及解決之道。最終目的是清晰下一步改進(jìn)措施與發(fā)展階段規(guī)劃。
n 評(píng)估內(nèi)容:酒店質(zhì)量評(píng)估(明確酒店分類(lèi),淘汰無(wú)效酒店),人員執(zhí)行評(píng)估(掌握業(yè)務(wù)人員的工作能力、工作態(tài)度、工作方式,淘汰不合格業(yè)務(wù)員),推廣措施評(píng)估(評(píng)估效果、作用、費(fèi)效及存在的問(wèn)題)
n 評(píng)估方法:對(duì)比性分析、交叉性分析、競(jìng)爭(zhēng)性分析。
b)優(yōu)化:
n 優(yōu)化目的:明確市場(chǎng)存在的問(wèn)題,并提出市場(chǎng)問(wèn)題的解決方案。規(guī)劃下一步的發(fā)展思路與具體實(shí)施方案,進(jìn)行市場(chǎng)階段發(fā)展優(yōu)化。
n 優(yōu)化內(nèi)容:市場(chǎng)問(wèn)題診斷及解決方案、下一步的發(fā)展思路與具體實(shí)施方案,具體包括人員調(diào)整、產(chǎn)品投放、開(kāi)瓶費(fèi)調(diào)整、促銷(xiāo)活動(dòng)設(shè)計(jì)、市場(chǎng)問(wèn)題的應(yīng)對(duì)措施。