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營(yíng)銷(xiāo)、情商訓(xùn)練專(zhuān)家
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徐良柱:商品陳列的藝術(shù)
2016-01-20 36356

商品陳列直接關(guān)系到顧客的購(gòu)買(mǎi)欲望,具體到經(jīng)營(yíng)實(shí)踐中,商品陳列應(yīng)注意哪些問(wèn)題呢?

一、豐滿(mǎn)

  顧客來(lái)到商場(chǎng)最關(guān)心的就是商品,所以一進(jìn)門(mén)就會(huì)把目光投向柜臺(tái)貨架,這時(shí)候,如果柜臺(tái)貨架上商品琳瑯滿(mǎn)目,非常豐富,他的精神就會(huì)為之一振,產(chǎn)生較大熱情。無(wú)形中他會(huì)產(chǎn)生一種下意識(shí):這兒的商品這么多,一定有適合我買(mǎi)的。因而購(gòu)物信心大增,購(gòu)物興趣高漲。相反,如果貨架上商品稀稀拉拉,營(yíng)業(yè)大廳空空蕩蕩,顧客就容易泄氣,他會(huì)覺(jué)得商品這么少,難有啥好貨。一旦產(chǎn)生這種心理,便會(huì)對(duì)解囊消費(fèi)造成極大阻力。因此,商品陳列的第一條基本要求就是商品擺放要豐滿(mǎn)。

  此要求看似簡(jiǎn)單,可實(shí)踐中未必每個(gè)經(jīng)營(yíng)者都能做到和做好。筆者所在企業(yè)曾經(jīng)派一個(gè)工作組到南方一家商場(chǎng)“友情支援”。這是一家新開(kāi)業(yè)幾個(gè)月的商場(chǎng),經(jīng)營(yíng)狀況不好。工作組人員到營(yíng)業(yè)大廳看到,裝修不錯(cuò),硬件設(shè)施很棒,可柜臺(tái)里的商品稀稀拉拉,尤其是鞋帽部,開(kāi)架售貨,一米多長(zhǎng)的貨架本可擺十幾雙鞋,現(xiàn)在只擺了三四雙,看著非常扎眼。工作組就問(wèn):為什么商品擺得這么少?商場(chǎng)負(fù)責(zé)人很坦率,說(shuō):流動(dòng)資金不足,貨源不足。工作組人員仔細(xì)看了貨架上的鞋,發(fā)現(xiàn)每一種牌子的鞋,一種樣式只擺了一雙。多的也只是擺兩雙。于是就又問(wèn):每一種牌子的鞋為啥不多擺幾雙?幾位商場(chǎng)負(fù)責(zé)人遲遲疑疑沒(méi)回答上來(lái)。工作組建議:在目前貨源不足的情況下,即使是同一牌子的鞋,不管顏色、樣式相同不相同都應(yīng)盡量往上擺,盡可能把貨架擺滿(mǎn),實(shí)在擺不滿(mǎn),就適當(dāng)擺一些小擺設(shè)予以彌補(bǔ),比如花呀、草呀、小工藝品之類(lèi),總之不要在貨架上留太大空當(dāng),不要給人空蕩蕩的感覺(jué)。這時(shí),一位商場(chǎng)負(fù)責(zé)人很婉轉(zhuǎn)地提出:樣品擺得多了將來(lái)折價(jià)處理不是損失太大嗎? 

  這就是問(wèn)題。

  這家商場(chǎng)是一家房地產(chǎn)公司辦的,幾個(gè)老總以前都沒(méi)搞過(guò)商業(yè)零售業(yè),他們對(duì)柜臺(tái)貨架的理解就是擺擺樣品而已,商品陳列即樣品陳列!這是一個(gè)極大的誤解。商品陳列不等于樣品陳列,樣品陳列只是商品陳列工作諸多職能中的一種,商品陳列最重要的職能是廣告作用。有一位營(yíng)銷(xiāo)專(zhuān)家說(shuō):商品本身就是廣告。我們說(shuō),商品陳列也是一種廣告。中國(guó)有一句經(jīng)商諺語(yǔ):貨賣(mài)堆山。為什么要堆山?就是要通過(guò)商品的極大豐富、極大豐滿(mǎn)招徠顧客、吸引顧客、刺激顧客的購(gòu)買(mǎi)欲。這是我們的老祖宗的經(jīng)驗(yàn)之談。所以,要把商品陳列看做是招徠顧客的一種方式;為了有效地招徠顧客,商品擺放一定要豐滿(mǎn)。當(dāng)然,豐滿(mǎn)不等于擁塞,不同品類(lèi)的商品對(duì)豐滿(mǎn)有不同的要求,這是在實(shí)際工作中應(yīng)加以注意的。

二、展示商品的美

  豐滿(mǎn)的商品吸引了顧客的目光,他不由自主來(lái)到柜臺(tái)前,這時(shí)他最想知道的是什么?最想知道的是“這東西如何”。即商品的質(zhì)量好不好,外觀美不美,適不適合他穿,適不適合他用。因而,聰明的商家這時(shí)在商品陳列上總是盡可能充分地展示商品的美,包括內(nèi)在美與外在美——這就是商品陳列的第二個(gè)基本要求。

  所謂內(nèi)在美就是商品質(zhì)量。有一次我到 A市做市場(chǎng)調(diào)查,來(lái)到一家北京天壇家具特約經(jīng)銷(xiāo)部,一上樓便遠(yuǎn)遠(yuǎn)看到所賣(mài)的席夢(mèng)思床墊上放著一個(gè)東西,當(dāng)時(shí)我很不以為然,覺(jué)得這家商店對(duì)商品陳列太馬虎了,商品上怎么可以放雜物呢?可走近一看,不是雜物,是商店特意擺放的東西。那個(gè)東西有半個(gè)枕頭那么大,幾排沙發(fā)彈簧并列纏繞在一起,彈簧上面依次覆蓋著棕、海綿、床墊布等,等于是床墊的“剖切面”。商店是用這個(gè)東西向顧客昭示:我的床墊就是用這些材料做成的,真材實(shí)料,絕無(wú)爛污。這樣做使顧客對(duì)其質(zhì)量一目了然,很直觀,無(wú)形中增強(qiáng)信任感。還有一個(gè)例子是北京某風(fēng)雨衣廠的做法。他們?cè)谀成虉?chǎng)搞展銷(xiāo)時(shí),銷(xiāo)售人員在柜臺(tái)前沒(méi)有向顧客多說(shuō)什么,而是將風(fēng)雨衣“穿”在一個(gè)模特身上,上面用蓮蓬頭不停地淋水,水滴在衣服上就像滾在荷葉上,滴水不沾,生動(dòng)地顯示了這種風(fēng)雨衣的擋雨效果,引起顧客很大興趣,促進(jìn)了銷(xiāo)售。眾所周知,質(zhì)量是商品形象的生命線(xiàn),利用商品陳列展現(xiàn)良好的商品質(zhì)量,無(wú)疑對(duì)樹(shù)立良好的商品形象大有裨益。

  所謂展示商品的外在美就是運(yùn)用多種手段將柜臺(tái)貨架上的商品予以美化,對(duì)商品的外在美予以強(qiáng)化,借此激發(fā)顧客的購(gòu)買(mǎi)欲。有一次我到北京賽特購(gòu)物中心,在肉食商場(chǎng)的熟肉柜前,我被吸引住了—一長(zhǎng)溜兒雪白的立式冰柜倚墻而立,柜內(nèi)分成一個(gè)個(gè)小格子,格子里分別放著肘子、醬肉等等。透過(guò)玻璃看過(guò)去,肉的顏色真好,顯得十分鮮嫩,令我這個(gè)平時(shí)并不喜歡吃肉的人此刻也滿(mǎn)口生津。我仔細(xì)觀察,發(fā)現(xiàn)它之所以誘人主要是色澤十分鮮亮,而其色澤并非全是熟肉本身所具有的,很大一部分來(lái)自人工營(yíng)造——在冰柜上方有一排彩色射燈,紫紅色燈光直射柜內(nèi)食品,每個(gè)格子里的食品下面都?jí)|著一個(gè)桔紅色的圓型小墊兒,這一切配之以冰柜那潔白的“大背景”,使柜內(nèi)食品顯得格外誘人。如果此處沒(méi)有彩色射燈的妝扮,缺了那頗具匠心的桔紅色小墊子,一塊塊非紫非紅的肉疙瘩放在白煞煞的冰柜里,再用日光燈照著,會(huì)是什么效果?如果那些小墊子不是桔紅色,而是白色、綠色或者紫色,那又是什么效果?由此我得到一個(gè)深刻啟示:商品需要美化。

  服裝、珠寶及 K金飾品類(lèi)商品在展示外在美方面表現(xiàn)最突出,其陳列效果與銷(xiāo)售的關(guān)系也最密切。一件高檔時(shí)裝,如果把它很隨意地掛在普通衣架上,其高檔次就顯現(xiàn)不出來(lái),顧客就可能看不上眼。如果把它“穿”在模特身上,用射燈照著,再配以其它的襯托、裝飾,其高雅的款式、精細(xì)的做工就很清楚地呈現(xiàn)在顧客面前,顧客就很容易為之所動(dòng)。又比如金銀飾品,如果把它放在普通鋁合金柜臺(tái)內(nèi),燈光暗淡,對(duì)顧客購(gòu)買(mǎi)欲的刺激就會(huì)大打折扣。如果把它放在高貴典雅的柜臺(tái)內(nèi)、再以高級(jí)天鵝絨作商品鋪墊,柔和的燈光照著,使 K金光華四射,寶石熠熠生輝,這對(duì)顧客是一種什么刺激不難想象。

三、營(yíng)造特有氣氛

  商品陳列的第三個(gè)基本要求是通過(guò)對(duì)商品頗具匠心的組合排列,營(yíng)造出一種或溫馨、或明快、或浪漫的特有氣氛,消除顧客與商品的心理距離,使顧客對(duì)商品生發(fā)出可親、可近、可愛(ài)之感。俄羅斯有句說(shuō)語(yǔ)言力量的諺語(yǔ)——“不是蜜,卻可以粘住一切?!惫衽_(tái)內(nèi)的商品也有語(yǔ)言,通過(guò)別具匠心的陳列傳達(dá)出一種無(wú)聲的語(yǔ)言,它同樣具有調(diào)動(dòng)人的情緒、激發(fā)人的感情、催生人的欲望之作用。前幾年在南方沿海城市,有的房地產(chǎn)開(kāi)發(fā)商銷(xiāo)售商品房的時(shí)候,喜歡搞一個(gè)樣板房——在售樓處旁邊蓋一套與所造樓房戶(hù)型結(jié)構(gòu)完全相同的房子。有意思的是,樣板房并不僅僅是一座毛坯建筑,而是裝飾完美、里面的生活用品一應(yīng)俱全——沙發(fā)、電視、席夢(mèng)思、寫(xiě)字臺(tái),甚至掛著油畫(huà),擺放著工藝品……完全按照家庭實(shí)際生活的樣子擺布。這便是賣(mài)房的營(yíng)銷(xiāo)技巧。如果僅是光禿禿一套房子,即使裝修不錯(cuò),可里面空空的,客戶(hù)走進(jìn)仍難免有冷清的感覺(jué),情緒不容易高漲。而現(xiàn)在,完全按生活實(shí)際布置,客戶(hù)走進(jìn)去,生活氣息撲面而來(lái),感受到一種溫馨氣氛,積極情緒就容易調(diào)動(dòng)起來(lái)。銷(xiāo)售心理學(xué)告訴我們:許多消費(fèi)者購(gòu)買(mǎi)某種商品是在想象心理支配下采取購(gòu)買(mǎi)行動(dòng)的。想象什么?想象買(mǎi)到這種商品后的種種情景——親人的反應(yīng)、旁人的評(píng)價(jià)、消費(fèi)過(guò)程中給生活帶來(lái)的變化等等??蛻?hù)進(jìn)到經(jīng)過(guò)精心布置的房子,看到一派富麗堂皇、寬敞明亮,很可能就會(huì)心有所動(dòng),想象自己買(mǎi)到這里的房子后會(huì)是一種什么情景,想象未來(lái)的家是什么樣子,于不知不覺(jué)中進(jìn)入“角色”。

  在北京賽特四樓賣(mài)童車(chē)的地方,筆者遇到一個(gè)與“樣板房”有異曲同工之妙的情景。通常情況下,商場(chǎng)出售童車(chē)只是將它排列整齊、保持潔凈,如此而已。而在這里,除了這種基本面貌外,在營(yíng)業(yè)場(chǎng)地的一角,有一個(gè)類(lèi)似屏風(fēng)的東西圈出一個(gè)小屋,小屋里放著一輛漂亮的童車(chē),童車(chē)上拴著五顏六色的風(fēng)鈴、彩條,一個(gè)十分逼真、美麗的大布娃娃躺在童車(chē)?yán)?,手拿奶瓶在吃奶,小屋的墻上貼著一張充滿(mǎn)童趣的彩筆畫(huà),地上放著玩具狗,玩具熊……置身在這個(gè)環(huán)境,看著這一切,不由人不生出一縷溫馨之情。

  有一個(gè)成語(yǔ)叫“愛(ài)屋及烏”,比喻愛(ài)一個(gè)人而連帶到跟他有關(guān)系的人或物。且把它稱(chēng)為“感情連帶反應(yīng)”吧。購(gòu)物也存在類(lèi)似情況,顧客被商品所營(yíng)造的氣氛所打動(dòng),產(chǎn)生積極聯(lián)想,繼面連帶對(duì)商品也有了好感,購(gòu)買(mǎi)欲望就容易產(chǎn)生。這可以稱(chēng)之為,進(jìn)行商品陳列時(shí)營(yíng)造特有氣氛所要達(dá)到的目的及奧秘所在吧?!?/p>

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